Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1990»--Id 81617457.

Lina giornata densa di [...] per il 9 mano: alle 15. ///
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Rizzoli; e [...] dei Golosi», di [...] e Gambero Rosso. ///
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La condotta del La-rio [...] marzo a Villa Di Chiavenna (So), un [...] seguirà la presentazione de [...] dei Golosi». La serata si svolgerà [...] Verde», al costo di [...]. Prenotazioni presso [...] Marino (tel. Riviera del Brenta. Due appuntamenti per il [...] marzo, alle ore 10, [...] Guida Vini d'Italia [...] presso il [...] di Dolo. ///
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La condotta imolese organizza [...] «Corso [...] apprendimento [...] della cucina» che avrà [...] dei più prestigiosi ristoranti della Romagna: »La Grotta» [...] Brisighella. Preziosi insegnanti saranno il [...] Nerio [...] ed i suoi [...] cuochi. Gli allievi saranno impegnati [...] un intero menu e nella preparazione della [...] e sul servizio. ///
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Le lezioni si svolgeranno [...] cadenza quindicinale, a partire dal 12 marzo. Costo [...] lire 110. Prendere contatti con il [...] «La Grotta», via [...] I. ///
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Tre giorni a scuola [...] veneziana: il [...] 5, 6 mano alle [...] i locali messi a disposizione [...] (Riva degli Schiavoni), si [...] i piatti del Sabato e della Pasqua [...]. Quota di adesione per [...] lire 120. Altri appuntamenti di marzo [...] con cucina di territorio: 3 marzo, ore [...]. Entrambe le serate si [...] della Marisa, [...]. Per informazioni e iscrizioni [...] Girolamo Federici (5226731 ) o a Nico Nor-dio [...]. ///
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Mercoledì 7 marzo alle ore [...] nel suggestivo ambiente [...] regionale di Vignale Monferrato (Al), [...] de [...] dei Golosi». Seguirà una cena presso il [...] al costo di lire 40. Prenotare presso il ristorante [...]. Silvano [...] della Fattoria di Ama, sarà [...] 9 marzo alle ore 20. Costo della cena lire [...]. ///
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Fra le iniziative della [...] «Roma e. La prima di svolgerà [...] presso il ristorante «Girone Vi» di vicolo Sinibaldi [...] Roma, e avrà come tema il carciofo. Il costo di ogni [...] di lire 70. Prenotazioni allo 06/5411854. ///
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La condotta delle Langhe [...] serie di serate (ogni venerdì) in cui [...] chiacchiere sul vino»: assaggi, notizie, test, un [...]. Si è già parlato di Chardonnay, di [...] di Chianti, abbinati [...] a piatti adeguati; si chiude [...] 8 marzo con i [...] gli spumanti Champenois, i [...] di Borgogna. La sede di questi incontri [...] dell'Arco ad Alba. LEGGENDO E [...] sodale chiamata [...] Può un saggio di storiografia [...] sollecitare la curiosità di un lettore [...] SI. Scritto da un medico [...] si imbatte, su consiglio del suo giardiniere, [...] genetica, il libro è un affascinante intreccio [...] biologia vegetale. Nella sopravvivenza ma anche [...] che -con riferimento soprattutto alla carestia che [...] la metà [...] scorso -l'autore attribuisce alla [...] ambiguo: di cibo nutriente ma anche di [...] in una società stratificata per lo slattamento [...] deboli». A parte le conclusioni [...] il lavoro di [...] è Interessante come testimonianza [...] vita dei ceti più poveri: preziose le [...] delle culture andine primitive e sulla terminologia [...] dei secoli e nei diversi paesi per [...]. Si apprende tra [...] che il tedesco (e [...] dì [...] mentre la parola topinambùr [...] parente stretto della patata designava In origine [...] guerrieri brasiliani. ///
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Storia sodale della patata. Alimentazione e carestie [...] degli [...] del Novecento. ///
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Quella che ha mietuto [...] e la dieta punti. Un terrificante repertorio di [...] più bistecca più asparagi al burro, accompagnati [...] mezza bottiglia di vino e per [...] un [...]. C'è di che uccidere Pantagruel, [...] caffè va preso senza zucchero, al massimo [...]. Qualcuno, si narra, è [...]. Ma non si conosce la [...] di gotte e [...] di una dieta tanto zeppa [...] proteine animali. Non è che un [...]. Sono almeno una quarantina [...] vengono seguite nel territorio nazionale, e parliamo [...] dimagranti. Una giungla di nomi [...] dalla «dieta irrazionale di [...] (il nome di un [...] filosofica?), nota negli anni Sessanta, alla [...] e attuale [...] per la quale anche [...] manicaretti da supermercato. È a primavera che [...] bel regimi dimagranti, sui settimanali cosiddetti femminili. [...] probabilmente, non ci sarà [...] rumena, suggerita alla lettrici dalla moglie di [...] il pastore protestante di [...] il cui arresto ha [...]. In genere, non durano che [...] o meglio. Ma non bisogna fare [...] un fascio. Tanto per cominciare ci [...] hanno fatto [...] come la mediterranea, che [...] dimagrire E per [...] ma ha giustamente restituito [...] e lenticchie [...] la [...] che ha al suo [...] epicurea [...] per buongustai -triste, ma [...] -. Per finire con la [...] che ha chiarito la [...] fondando un movimento [...] sul modello [...] alcolisti, con riu-nioni in [...] i loro peccati, si macerano nella colpa [...] poi tornano a peccare. [...] delle diete è proprio [...]. Si mangia per mesi, [...] e di tutto, perchè, dopo, si puO [...] cinghia. I dietologi più avvertiti e [...] i pazienti recidivi conoscono [...] benissimo questo meccanismo: una [...] toglie 1 peccati del mondo. Niente di nuovo, del resto, [...] il cattolicesimo ha [...] da millenni il valore di [...] sto meccanismo. Dopo il Carnevale, in [...] martedì e i giovedì arrivano a essere [...] Quaresima. E si digiuna venerdì [...] che posano -la domenica. Gli stessi medici più [...]. Ormai si parla di [...] abitudine a [...] il livello di guardia [...]. E anche, acquisizione con [...] può essere che [...] di maggiore attenzione ai [...] automatico e nevrotico di [...] insipido, bisogna [...] in maniera zen nel [...] che si ha davanti. Un deciso cambiamento di [...] alle diete del tutto e subito degli [...] Sessanta [...] Settanta. Ma è anche un [...] filologiche: dieta, in Ialino e ancora prima [...] modo di vivere. Un concetto da slow [...] che può rassicurare anche il buongustaio che [...] quei tre chili in più o quelli [...] è più sicuro mangiare poca carne. Perchè una dieta, nel senso [...] del termine, la fanno tutti. Abitudini alimentari, quantità, tipo [...] è detto che in questo campo siano [...] abitudini che ci ha insegnato la mamma. Anzi, per la generazione [...] cresciuta in un dopoguerra più [...] la triste fettina di [...] con gli immancabili spaghetti al pomodoro rappresentano [...] esempio al negativo. E cosi potrebbe diventare [...] giovani, cresciuti con il mito [...]. Che (a male perchè [...] di colesterolo nel sangue, ingrassa e non [...]. [...] alleanza potrebbe stabilirsi, insomma, [...] igienisti. Di sicuro, il cibo [...] più industrializzato. ///
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Anche Paul [...] uno dei grandi chef [...] »La cucina e la dieta non sono [...]. E poi, si può [...]. ///
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[...] Alla nostra sinistra la costiera [...] con la tipica boscaglia e piccoli vigneti. Sotto, a destra, un [...] il castello di Miramare che si staglia [...]. Più in là, nitide [...] sole, che [...] non ci ha lesinato, [...]. Sia che ci si [...] auto o a piedi con zaino sulle [...]. Trieste si presenta cosi. Entrando in città, percorrendo [...] si può che fissare in piazza [...] della nostra giornata triestina: a una [...] di rara bellezza che [...] asburgici e la ricchezza sontuosa di una [...] ricca e cosmopolita. La stessa atmosfera che [...] passi più in là. Alle sue spalle, dopo [...] centrale corso Italia ed essere entrati nella [...] Caffé austroungarici e vecchi borghi carsici Canale del Ponte Rosso [...] anticamente attraccavano i bastimenti, è bene far [...] tipico locale triestino, situato appena dietro [...] chiesa di Sant'Antonio: il [...] gastronomico austro-ungarico. Dopo [...] ovattata ed elegante del Tommaseo, [...] «Da Giovanni» [...] triestino presenterà tutte le [...] espressività della variegata clientela, che con ritmi [...] molti mangino in piedi -consuma le parti [...] maiale bollito in ricchi panini o piatti [...]. Anche in ore di [...] può sedere con calma e consumare un [...] in umido SERGIO NESI CHo di baccalà [...]. Il dolce conviene [...] nella celeberrima pasticceria La Bomboniera, [...] tra [...] nei dintorni, dove il [...] Ervin [...] delizia i palati secondo [...] altissima qualità della scuola ungherese: pinze, putizze, [...] Sacher. Attraversata [...] principale della città, via Carducci, [...] può immettere in via Battisti, da percorrere [...] buone ragioni: il Caffè San Marco, anch'esso [...] ritornato agli antichi tasti, meno sfarzoso del Tommaseo, [...] alla versatilità dei suoi spazi, fervido di [...] il pastificio artigianale [...] invitante vetrina spiccano gli [...] da acquistare come goloso souvenir. Se [...] di pranzo è vicina, [...] vuole «mettere le gambe sotto un tavolo», [...] Bar Stella, ad esempio, proprio a fianco [...] dove Roberto [...] serve i migliori [...] del Coli» e Colli Orientali) [...] al ristorante. Pesce o carne? Se [...] Ipotesi [...] di più, in [...] «Ai Fiori», Arturo Rimini [...] di abbinamenti [...] di rara delicatezza. Se, com'è giusto, siamo [...] la cucina triestina «di terra». Ma un altro locale [...] si sta affacciando sul palcoscenico della ristorazione [...] vicinanze del faro, la Trattoria Bellavista di Dario Basso [...] emozioni non facilmente [...]. Passeggiando, dopo il pranzo, [...] di Mon-rupino, tra il verde dei vecchi [...] degli antichi [...] si scopre come, ad [...] schioppo dal centro, Trieste offra spazi ancora [...]. Se la compagnia è [...] si può tentare di andare a far [...] Edy [...] a Prepotto del Carso, [...] sta dimostrando come con impegno e rigore [...] grandi vini sulla terra rossa [...]. Per congedarci dalla città [...] Svevo [...] consigliamo ancora due passi [...] Duino, [...] la passeggiata Rilke: gli scorci che appaiono [...] voglia di tornare a Trieste. PER ISCRIVERSI AD [...] il coupon, specificando le modalità [...] pagamento che preferite, [...] c [...] in busta chiusa a: [...] via Mendicità 14, 12042 Bra [...]. I [...] Sotto Scinti [...]. ///
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[...] e spatole, donate agli [...] Ecco un semplice ma [...] cucina di antica storia costruito per lo [...] raramente in legno, composto da una piastra [...] forma variabile e da [...] di diversa lunghezza, posti [...]. Osservando le decorazioni e [...] e cesellati dei manici possiamo risalire alla [...] di ogni attrezzo di questo tipo, mentre [...] dalle dimensioni delle pale è possibile [...] più appropriato. La pala per mettere [...] forno il pane, i dolci e le [...] assai grande, di forma rettangolare, quadrata, trape-zoidale [...]. Molti di questi utensili [...] da cuori in ferro applicati o traforati [...] era consuetudine che fossero offerti come regalo [...] fabbro al fornaio, quale buon auspicio per [...] clientela. Per girare le focacce [...] utilizzare palette ovali, i cui manici erano [...] in modo da ridurre al minimo la [...]. Per voltare invece le [...] colme di grasso bollente, si ricorreva a [...] ovale e leggermente ricurve in punta, spesso [...] di olio. Ancora, si usavano palette strette [...] lunghe, simili alle attuali spatole per spalmare le creme [...] torte, per con-fezionare le [...] no costruite in ferro non [...]. Per togliere dal [...] lessato ecco [...] zi a forma di foglia, [...] ri stanza lunghi e,, generalmente, forati. La riduzione delle salse veniva [...] mescolando le piccole palette, leggermente [...] come cucchiai, spesso [...] in legno chiamate [...]. ///
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UOMINI E CIBI Quando il [...] diventa [...] (f. Per [...] si lascia [...] allo svincolo di La-gonegro Nord [...] percorre la superstrada che porta verso il [...] chilometri, disteso su un colle, il paese [...] la [...] bellezza. Anche la cucina è [...] dalla pasta fatta in casa (fusilli e [...] di carne di agnello o capretto, ai [...] ingredienti poveri ma non per questo meno [...]. Ma tra tutte queste [...] la famosa [...] che si distingue e [...] e per la squisitezza da tutte le [...] Basilicata e nel resto del Meridione d'Italia. Tale delizia è confezionata [...] esperte con la migliore carne di maiale [...] rigorosamente non deve essere allevato con mangimi, [...] punta del coltello in piccolissimi pezzi e [...] grasso, di sale pepe nero. Si procede [...] maiale e si lascia [...]. Si potrà cosi procedendo alla [...] che [...] anche un leggerissimo [...]. La [...] conservata in recipienti di [...] di buon [...] oliva. Si presenta nel [...] di piccoli pani di peso [...] ai 300 grammi; il colore [...] vivo, inframmezzato da [...] punte bianche di [...] so: si consiglia di [...] a fe C? line sottili [...] le [...] me e i colori oltre [...] i [...] mi e il gusto. ///
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Si presenta nel [...] di piccoli pani di peso [...] ai 300 grammi; il colore [...] vivo, inframmezzato da [...] punte bianche di [...] so: si consiglia di [...] a fe C? line sottili [...] le [...] me e i colori oltre [...] i [...] mi e il gusto.