Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1985»--Id 601452456.

[...] DICEMBRE [...] e sbirciatine di fine [...]. Per due giorni abbiamo [...] commerciali più note della città frotte di [...] del [...] da mettere sotto [...]. Appunti e Impressioni sono [...] selezione. Alla fine abbiamo potuto [...] che seguono. Svolazzano a destra e [...] e anche poco simpatiche. Giusto 11 tempo di [...]. Lei [...] composta e pensosa, le [...] In calze di seta scozzesi che 11 pantalone [...] con grazia. Lui gioca con la [...] e segue attento [...] zigzagare del cameriere. Poi va [...] ciò direi che la [...] va meglio per la zia. Cosa vuol che ci [...] scialle seppur di seta. ///
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Inoltre tua zia odia [...] la regalerà al primo nipote che arriva. ///
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Giovanni, per acquistare un [...] stile mocassino foderate con tanta pelliccia. Il prezzo è modico: [...]. Poiché Intanto ci slamo [...] motivo recondito per cui slamo entrate (osservare [...] dice sottovoce: «Aspetti, forse posso risolvere 11 [...]. Potenza della stampa, pensiamo [...]. ///
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La commessa arriva sì [...] ma spiega: [...]. Guardi a furia di [...] la destra si è un [...] quindi è più grande della sinistra. Ma sono belle lo [...]. Non abbiamo Il coraggio [...] le troviamo mostruose, è stata così gentile. Usciamo con le pantofole [...] che c'è stato uno sconto sul prezzo Iniziale: [...] mal 11 coraggio di [...] In quattro a sospirare [...] di [...] In via Condotti, una [...]. Non ha ancora chiuso la [...] che la donna rivolgendosi [...] più giovane: [...] visto? Enrico mi regala un [...]. Sorride Flash sullo shopping [...] periferia Immagini di Roma «sotto [...] incredibile a via Frattina: [...] Lettera immaginaria a Babbo Natale CARO Babbo Natale, [...] bambini da poco entrati nella scuola elementare, [...] piace molto. Io mi chiamo Orsetta [...] anni, il mio fratellino ha due anni [...] e si chiama Andrea. Come regalo di Natale, vorremmo [...] che tu ci portassi un cagnolino vero a cui [...] una casa. Per me, Orsetta, vorrei anche [...] Casa di campagna di [...] bie, la Bambola che fa [...] e la Ballerina dei sogni. Il mio fra-tellino sogna [...] Pista delle macchine, il Robot più forte [...] il Martello devastante. Poi, ti chiediamo anche [...] quei bambini che non possono scriverti e [...] spedirti la lettera; spe-riamo che ogni bambino [...] scriva anche per per un altro che [...] che si trova in quelle condizioni. Se è possibile, ci [...] per tutta la famiglia, cosi possiamo giocare [...] papà quando vogliamo. Il nostro papà deve [...] Iran per lavorare, e vorremmo tanto che in [...] si faccia più la guerra, così non [...] e tornerà sano e salvo. Ci piacerebbe far conoscere [...] ai bambini profughi che non hanno più [...] la Macchina con gli artigli, la Cucina [...] Barbie, [...] se tu ce li [...] promettiamo di [...] di essere più buoni [...] di più. ORSETTA e AND RE Ala [...] non è astioso quel lampo che le [...] negozio è In via [...] proprio accanto alla fermata [...] piazzale Re di Roma. Vende capi di abbigliamento [...] In tempi [...]. Ma sotto Natale si [...] In [...] vero e proprio bazar di [...] e strass. Abiti di velluto nero [...] sulla schiena, gonne d'argento, camicette di pizzo [...] in vetrina sono esposti anche guanti di [...] per «tutti» i giorni). Non mi chieda di [...] già levato 10. La trattativa dura un [...] Infine Il commerciante si Intenerisce e leva altre [...]. Esausta, anche la signora [...] comprare. Quando se ne va, [...] lamenta: «Io vorrei capire perché quando vanno [...] In centro si lasciano spennare e quando arrivano [...] le 5 lire. [...] regalerà mal nessuno quel [...] prezioso pezzo di stoffa da annodarsi al [...] «Rinascente» ricchi e poveri si mescolano meglio. [...] differenza forse è nella [...] 1 più agiati si fermano dalle grandi [...] Italiano, 1 meno dove vendono 11 «casual». Le donne, però, ricche [...] e meno giovani, si fermano tutte davanti [...]. Più sono strani, eccentrici e [...] più 11 provano. Poi acquistano il solito [...] strisce, per mostrarsi più audaci. ///
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Maddalena [...] menù chic, la cucina alla [...] e il piatto esotico: tre idee originali per il [...] del [...] vìa con dolci «gemme di [...] Giuseppino Chessa, il giovane chef [...] dell'Orso, ristorante alla moda e [...] esclusiva della mondanità romana, sito [...] strada, ci accoglie nelle sue [...] con cortesia. Ma è titubante: «Spero [...] ricette non servano ad arricchire [...] libri [...] simpaticamente, mostrando il suo curriculum professionale veramente [...]. Ha iniziato la [...] attività [...] di 15 anni. Chi ha seguito Domenica In, Io [...] della domenica condotto da Pippo [...] due anni fa, Io [...] nella gara di cucina nazionale; allora, era [...] Casina [...]. Ma la cucina internazionale [...] natalizia, di un gusto [...] oppure si modella al [...] singolo Paese? «Soprat-tutto in questa occasione, si [...] il meglio [...] professionale e piatti selezionati [...] fini nel corso dello sviluppo di tale [...] addice ad una festa quale è il Natale. Perciò il menù che [...] per quelle di altre nazionalità; ma solo [...] ricette portano la mìa firma, le altre [...] dai manuali di cucina». RICETTE Avocado alle gemme [...]. [...] e dosi per 6 persone: [...] avocado, 100 g. Elaborazione: dividere in due [...] della loro lunghezza, gli avocado, eliminare i [...] scavare la polpa in modo da lasciare [...] un sottile strato non [...]. Mescolare la polpa dei [...] dadini insieme [...] e a una parte [...] il tutto con succo di limone, olio, [...] (alcune teste di fungo vengono tenute in [...] decorazione del piatto). A parte, si prepara una [...] mescolando maionese con senape, [...] e [...] alla quale viene incorporata panna [...] e il rafano. Il tutto si unisce [...] riempirà la cavità degli avocado, decorati sulla [...] gamberetti e le teste di funghi. Una parta di questi, [...] i pomodori già tagliati in due parti [...] le rima-nenze [...] sulla cui sommità viene [...]. ///
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Questa ricetta si può facilmente [...] sui manuali di cucina. ///
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Questa ricetta si può facilmente [...] sui manuali di cucina. Quadrello di vitello [...]. Dissodare il quadrello di vitello [...] della rosa collocare dei bastoncini [...] tartufo bianco: [...] pilottare con [...] di prosciutto e ricoprire con [...] di prosciutto molto grasse. Condire con sale e [...] la carne accuratamente. Fare rosolare in un [...] vivo e mettere nel forno caldo ben [...]. Ad un quarto di [...] battuto di cipolla, sedano, carota e una [...] quando i legumi si sono appassiti bagnare [...] bianco. A cottura avvenuta, eliminare [...] fondo, aggiungere il sugo di carne e [...] brodo. Fare ritirare al punto giusto [...] passare accuratamente: ciò servirà a condire le fette [...] nel piatto di portata. ///
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Ingredienti e dosi: 12 [...] di crema di latte, 350 g. Elaborazione: montare a caldo, [...] in modo omogeneo, 8 tuorli [...] e 4 con tutto [...] zucchero, fino a quando il volume del [...] raddoppia. Aggiungere poi le gocce [...] arancia e il succo. Lasciare freddare e incorporare [...] delicatamente. Versare il tutto in [...] nel freezer per gelati [...] ore. Servire decorato con salsa [...]. [...] A [...] ripassati al pomodoro In una [...] più vecchie trattorìe romane, Perilli a Testaccio, si continua [...] a lavorare le ricette tramandate dalla tradizione. Così Bernardino Perilli, gestore [...] via Marmorata Insieme al fratello Luigi, introduce [...] ancora vivono attraverso la loro [...] vità quotidiana. Quale menù consiglia ad [...] il pranzo dì Natale? «A Roma, più [...] di Natale, era attesa la notte della [...] diceva che si aspettava la "pappata", oppure, [...] magna e poi sa [...] cosa che fa capire [...]. Si cenava mangiando le [...] marinata, I broccoli [...] i frittelli di baccalà, [...] ricotta, le mele e le [...]. RICETTE Fettuccine al sugo [...]. Ingredienti e dosi per [...] dei due capponi, una cipolla, 1/2 carota, [...] o grasso di prosciutto, 1/4 di vino [...]. Elaborazione: per preparare il [...] ben lavate, a pezzettini A [...] un soffritto di cipolla, carota e sedano, [...] insieme al grasso di prosciutto, e [...] rosolare in un tegame. Quando è indorato, versare [...] e pepare a piacere, e bagnare con [...]. Prima che si asciughino [...] la salsa di pomodoro. Far cuocere per quaranta [...] condire le fettuccine insieme a molto pecorino. ///
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Ingredienti e dosi: un [...] leggero». Elaborazione: inserire [...] del cappone il guanciale, il [...] e [...]. Condire con olio, sale [...] informare per circa [...] e mezzo a fuoco [...]. ///
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Ingredienti e dosi per [...] cima di broccolo, tre spicchi di aglio, [...] vino rosso possibilmente dolcetto, olio, peperoncino, sale. Elaborazione: versare i broccoli [...] un tegame dove, precedentemente, si è rosolato [...] e peperoncino. Aggiungere il vino, salare [...] un coperchio. Far e [...] cuocere per circa [...]. ///
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Ingredienti e dosi per [...] mazzi di gobbi, 250 [...]. Elaborazione: sfilare e bollire [...] attenzione a non [...] scuocere. [...] in padella con aglio, [...] e, a metà cottura, aggiungere il pomodoro [...]. ///
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Ingredienti e dosi: un Pan [...] Spagna, crema pasticciere, [...] liquore Strega, tre chiare [...]. Elaborazione: tagliare il Pan [...] Spagna [...] tre strati, bagnare con i liquori e [...] strati di crema [...]. Ricomporre il Pan di Spagna [...] con uno strato di chiara [...] montata a neve. Tenere in frigo prima [...]. Marianto-nietta Sanna, Grazia Fioretti [...] Antonella [...] sono le responsabili degli [...] quotidianamente si inventano in via Luca della Robbia [...] «Cerchio e la botte», restando rigorosamente [...] della tradizione nostrana ma [...] Antipasto -Bresaola con rughetta. RICETTE Bresaola con rughetta. Ingredienti e dosi per [...] etti di bresaola stagionata, un mazzo di [...] pepe, limone e arance. Elaborazione: disporre la bresaola [...] da portata e [...] con olio, sale e [...]. Sistemare al centro la [...] tutto con fette di arancio sbucciato. Crespelle alla crema di [...]. Ingredienti e dosi per [...] kg. Elaborazione: strizzare bene gli [...] e [...] insieme ad alla cipolla. Ottenuta una crema, [...] in padella con burro, noce [...] sale e pepe, dopodiché aggiungere 5 cucchiai di [...] e continuare la cottura per [...] cinque minuti. Con questo impasto farcire [...] cotte e colorate con un passato di [...] al forno cosparse di besciamella [...] crema di mandorle, [...] cosi fatta: sciogliere in [...] grammi di burro e incorporare le mandorle [...] finemente, aggiungere il mascarpone, sale, pepe e [...]. Servire a tavola con [...]. ///
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Ingredienti e dosi per 4 [...] una fata di tacchino non troppo [...] tagliata a tasca, un kiwi [...] una mela, una cipolla, 1/2 ananas fresco, due cucchiai [...] senape, 50 [...]. Quale menù consigliate ad [...] italiana come pranzo di Natale? A raffica, [...] rispondono: «La nostra cucina si fonda essenzialmente [...] per lei, e la fantasia che anima [...] non intacca la tradizione, anzi la arricchisce. Della «nouvelle [...] prendiamo soprattutto [...] di utilizzare i prodotti [...] stagioni of-frono naturalmente. Curiamo molto la presentazione [...] piatto. II Natale è un [...] le nostre capacità e il valore della [...] proposta, a [...] la verità, un po' [...]. Prima [...] del ristorante, cinque anni [...] noi aveva avuto esperienze professionali di questo [...] che consigliamo è sicuramente frutto di una [...] in questi anni». Elaborazione: tagliare la frutta a [...] e [...] in una terrina con due [...] di senape, una manciata di bacche di ginepro, la [...] tritata finemente, sale e pepe. Si amalgama bene questo impasto [...] vi si farcisce la fesa [...] da parte una piccola quantità. Chiudere bene con stecchini [...] lo spago, salare, pepare e infarinare. A questo punto si [...] fesa in un tegame per errati con [...] quando risulta ben colorata si aggiunge il [...] parte e il gin: coprire e far [...] moderato per circa un ora e mezzo. A cottura ultimata, si [...] dalla pentola e, nel fondo di cottura, [...] cucchiai di panca da cucina per ottenere [...] condirà il piatto organizzato in questo modo: [...] di un piatto di portata si allineano [...] e kiwi, al centro vanno disposte delicatamente [...] arrosto. ///
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Ingredienti e dosi per [...] etti di ciliegine di mozzarella, un piede [...] un etto di olive [...] di noci sgusciate, olio, sole, pepe, limone. Elaborazione: disporre su di [...] radicchio tagliato in sottili listelli, [...] con le [...] le olive e le [...] condire con olio, sale, pepe e limone [...] tutto con le noci tagliate a piccoli [...]. Coppette di nocciola alla [...]. [...] e dosi per 4 [...] di nocciole sgusciate, un 1/4 di panna [...] cucchiai di zucchero, un bicchiere di acqua. Elaborazione: saltare le nocciole [...] insieme al burro, aggiungere lo zucchero c [...] acqua. Fare caramellare [...] poi [...] su di un piano freddo [...] leggermente oleato. Una volta freddato si [...] e si incorpora la panna delicatamente. Riempire le coppetta dal dolca [...] sopra del cacao in polvere [...] in frigo prima di [...]. ///
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Riempire le coppetta dal dolca [...] sopra del cacao in polvere [...] in frigo prima di [...].