Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Giornale fondato da Antonio Gramsci-Nazionale del 1991»--Id 497497635.

PAGINA 20 [...] Le Pagine [...] collaborazione degli enti [...] 14 NOVEMBRE [...] il prof. Giorgio Celli, [...] di Bologna facciamo il punto [...] battaglia contro gli abusi della [...] di mille veleni Ma la [...] ecologica può diventare un risparmio ROSANNA [...] -Si comanda alla natura solo [...] alle sue leggi», recita [...] massima di Bacone. La strategia della lotta [...] le mosse proprio di [...]. Tradotto in soldi spiccioli, [...] nemici della natura con i mezzi offerti [...]. Nella fattispecie, combattere i [...] mandando [...] i loro naturali nemici: insetti [...] si cibano, o microrganismi patogeni che scatenano [...] specie dannose. Dopo anni di dissennato [...] categorico è un modello [...] controtendenza a quello attuale: industriale, meccanizzato, [...] finalizzato alla quantità. A [...] in teoria sono in [...] i più restano fermi al grido di [...] lupo» na-scondendosi dietro gli ecologismi di facciata, [...] se ne contano ancora troppo pochi. Qualcosa si fa in Umbria [...] si esclude [...] della Regione Sardegna, [...] «isola» attiva dello Stivale [...] ormai fa testo. [...] testo [...] Giorgio Celli, [...] di Bologna, e la [...] équipe, da anni impegnati nella [...] e [...] di metodi alternativi. In Emilia, sono ormai [...] che producono col sistema della lotta integrata: [...] lotta biologica e lotta chimica. Un progetto regionale che [...] delle molecole tossiche, coordinato dal professor Celli [...] Giovanni [...]. Perché [...] industriale ha favorito le [...] malattie delle piante. [...] di concimi chimici, soprattutto a [...] di azoto, ha alterato [...] della [...] più suscettibile. Responsabilità ne ha avuto [...] che ha mirato ad ottenere piante sempre [...] sempre più vulnerabili ai loro nemici, sia [...]. E ancora: [...] meccanizzazione, favorendo le estese [...] lo spiantamento di siepi, alberi, la distruzione [...] luoghi di rifugio degli organismi utili che [...] dannosi. Tutto questo ha incentivato [...] e ha reso il campo più fragile [...] vista delle difese naturali, cosi [...] ci troviamo in una [...] rispetto agli insetti dannosi. Come è [...] uscire da questa impasse? Le [...] sono due, le stesse indicate per [...] risparmio e uso di [...]. Quindi lotta biologica, lotta [...] trattamenti chimici solo in casi di estrema [...] limito a parlare degli insetti perché è [...] ma il discorso vale per tutti. Allora non è vero [...] Celli [...] «cavaliere [...] é [...] giornalistica, suggestiva ma falsa, [...] il nemico della chimica, io sono contro [...] uso, o meglio il suo abuso. Semmai sono nemico delle [...] sono arrivate hanno distrutto [...]. Per i propri interessi hanno [...] gli agricoltori in uno stato di panico tale da [...] a trattare [...] al di là [...] necessità. Per esemplo? Prendiamo ad [...] trattamenti a [...]. A una data X si [...] col primo trattamento chimico che viene ripetuto ogni tanti [...] secondo i casi, fino a una certa distanza dalla [...] dalla presenza o meno [...] dannoso. E come si può [...] sistema sono le «trappole sessuali», nelle quali [...] richiamati [...] della femmina, sintetizzato. Questo consente di [...] presenza e quindi fare [...] se necessario e nei momenti più adatti. C'è chi sostiene che la [...] sarebbe (renata dai costi troppo alti, eccessi-vi per [...] agricoltori, con una ricaduta sul [...] al consumo. ///
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In termini relativi c'è [...] di un abbattimento dei costi. Non si può comunque [...] situazione a situazione. Ma ammesso e non [...] aumento di costi si tratti, bisogna considerare [...] globalità. Voglio dire che nel [...] va considerato anche il prezzo che si [...] disinquinamento di quello che la chimica produce. Va considerato che questo [...] dei costi energetici altissimi. Bisogna poi aggiungere i [...] dai danni alla salute. E comunque, un fatto [...] al toro: noi oggi viviamo in uno [...]. Difendiamo ferocemente le nostre [...] distruggere [...] della produzione. Parliamo della nostra salate. [...] schiera del diffidenti del [...] di legge del residui [...] alimenti è In aumento. Cosa [...] può dire [...] fanno bene a diffidare. Il calcolo dei residui [...] di roulette russa giocata sulla nostra salute, [...] di certezze non ce ne sono. [...] condotta nel 1987 da [...] oncologi [...] delle Scienze degli Stati Uniti, [...] ogni anno i malati di cancro da [...]. Ma un particolare è [...] criterio di quella ricerca era cautelativo, nel [...] calcolo era fatto sui residui al di [...] di legge. Da noi la situazione [...] perché molti prodotti che arrivano sulle nostre [...] ben al di sopra. Di recente, per esempio, [...]. E questi sono casi [...] tutta Italia i presidi [...] di prevenzione capaci di [...] dei pesticidi sugli alimenti, non sono più [...] 6. Questa ò la tutela [...] consumatore. DI fronte a un [...] Incoraggiante, dobbiamo spararci subito o aspettiamo un po', [...] qualcosa cambi? Ah, ma non è mica [...]. Oggi le multinazionali vantano [...] ebbene: quei preparati che escono dalla «porta» [...] vengono smerciati nel Terzo Mondo e ci [...] dei prodotti importati. È quello che noi [...] dei veleni. Professore, a che santo [...]. Questa è una questione esclusivamente [...] volontà politica. Per [...] a chiare lettere: dipende dal [...] che le multinazionali esercitano sui politici. SI, perché al di [...] sarebbe ora di guardare i fatti. Guardiamo cosa ha fatto [...] la Federconsorzi: una macchina per smerciare pesticidi [...]. Guardiamo dove la lotta [...] seriamente. E visto che parliamo [...] mi sia consentito un appunto al Pds. Mentre a livello locale [...] appoggio e credito, lo stesso non si [...] direzione centrale. Ciò che facciamo, diciamo, [...] nulla eco. Abbiamo creato questa fabbrica [...] degli insetti utili: uno degli esempi più [...] del mondo, e facciamo fatica a tirare [...] ci dà un appoggio, una mano. Nessuno aiuta a far crescere [...] cose. E quello [...] cresce muore. Del tutto legittima per [...] perchè [...] si producono insetti: o [...] «insetticidi biologici». È il primo esempio, [...] Italia, [...] produzione e [...]. Strategie che hanno come [...] (li disianza dal mezzo chimico in agricoltura. I primi esperimenti risalgono al [...] ma [...] di [...] della bio-fabbrica di Cesena -realizzata [...] Centrale ortofrutticola, con i finanziamenti della Regione [...] e [...] altro referente [...] -data 1990. Alle spalle c'è la tenacia [...] di Entomologia [...] di Bologna e [...] capitanato da Giorgio Celli, impegnato [...] questo Ironie da oltre un ventennio. Nate nei primi del Novecen-to [...] Stati Uniti, surclassate [...] dei pesticidi che inibì [...] lotta biologica, le biofabbriche hanno ritrovato credito [...] alla consapevolezza dei danni che la lotta [...] e sulla salute umana. Oggi [...] la biofabbrica di Cesena, [...] di produrre quattro specie di organismi cosiddetti [...] alcuni litofagi che attaccano le colture ortofrutticole [...] altri ausiliari al fine di estendere il [...] gamma per [...] della lotta biologica. Circa duecento tecnici sono [...] aziende agricole che vogliono riconvertire i sistemi [...] colture. [...] è gratuita, sistematica, non [...] sulle [...] come avviene per i [...] chimiche produttrici di pesticidi. Indice di un impegno [...] e della salute, esente da interessi privatistici. Diverse cooperative della Centrale Ortofrutticola [...] Cesena hanno recapito e sviluppato questi [...] programmi [...] se non a eliminare il ricorso al [...]. Le stesse cooperative hanno [...] di produzione e in base a un [...] canali di distribuzione che si assumono [...] dei controlli, i loro [...] con un marchio di qualità. La «fragola biologica» prodotta [...] sistema della lotta biologica, appunto, [...] aprì un nuovo capitolo [...]. Oggi in [...] le aree interessate al [...] integrata sono cresciute con grande rapidità: alla [...] riguardavano 19. La riduzione media dei [...] calcolata intorno al [...]. C'è da sperare che [...] biofabbrica cesenate attecchiscano, per contagio e sotto [...] nel resto della penisola. ///
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Anch'esso rimane, acque superficiali. A [...] La zootecnia è il [...] le maggiori contraddizioni ed è colpito dalle [...]. Diminuisce il patrimonio bovino [...] le bovine da latte (anche per effetto [...] abbattimento adottati dal governo per rientrare nella [...] decisa dalla Cee), ma aumenta il patrimonio [...] sostanzialmente stabile il numero dei suini. È un comparto, quello [...] debole rispetto alla zootecnia dei Paesi Cee. La dimensione media degli [...] è molto bassa: circa 9 capi in Italia [...] di 63 capi della Gran Bretagna. Per quanto riguarda la [...] per bovina in [...] di latte siamo quasi [...] 8 Paesi Cee (3. Anche per il contenuto [...] proteine nel latte siamo [...] posto. La zootecnia da latte è [...] per due terzi [...] settentrionale. Nel 1989 su 131 [...]. La stessa dimensione degli [...] di due zootecnie da latte come, peraltro, [...]. Il solco, anche in [...] tra le due [...] si approfondisce. Il comparto della carne [...] assieme al [...]. I consumi di carne [...] sono in tendenziale diminuzione: oggi [...] consumo medio [...] si aggira sui 22,5 kg [...] una media di 23,5 kg nel triennio [...] (Fonte [...]. Il comparto [...] caprino invece, anche per [...] latte e delle carni alla produzione, è [...] Mezzogiorno a concreta dimostrazione che discrete condizioni [...] la condizione decisiva per il consolidamento e [...] comparti produttivi. Il comparto suinicolo diminuisce [...] il profilo strutturale, debole rispetto ai patrimoni [...] Paesi Cee. [...] sviluppo ineguale di questo [...] concentrazione in aree del [...] volte anche come anello della filiera latte) [...] conseguenza un rapporto difficile con [...] e in particolare con [...] per quelle suinicole cresce il consumo medio [...] prezzi alla produzione, scontando un andamento altalenante, [...] per gli allevatori. Nel comparto [...] l produttori soffrono di [...] di prezzi. [...] parola [...] Carlo [...] primo la qualità FIORENZO [...] Carlo [...] é presidente della Associazione Allevatori [...] Mantova dal 1970. Laureato in Agraria, titolare [...] nel Mantovano, da più di due decenni [...] è alla testa [...] che, in Italia, detiene [...] concentrazione dì animali allevati. Nella realtà provinciale vivono [...] milioni di suini, 140 mila vacche, mezzo [...] da carne. Gli allevatori [...] sono 2200. ///
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[...] dove va la zootecnia [...] zootecnia italiana é un [...] comunitaria e mondiale. Il primo aspetto che [...] il costo superiore che [...] devono sopportare. Rispetto agli allevatori degli [...] Paesi [...] infatti, in Italia si deve fare i [...] condizione climatica e ambientale che é sfavorevole, [...] investimenti in strutture per [...] gli animali. Nel nostro Paese ci [...] costo del denaro. Infine abbiamo a che [...] ultimi anni, con un allarme verso la [...] veramente eccessivo. Se un maiale la [...] il mondo! Non le sembra di [...] troppo [...] ò la realtà. Il fatto è che [...] è sempre sopravvissuta grazie alla grande (amasia [...]. Ci siamo distinti, infatti, [...] tipici che hanno trovato un loro mercato. [...] qualità del nostro latte, i [...] tipici locali. È stato il segreto [...] consentito di salvare i prodotti. Credo che la strada [...] sia ancora una volta quella di [...] piano la qualità. Certo che, con [...] dei mercati europei, nel [...] ci sarà una maggiore libertà [...] circolazione delle merci e ho [...] che i prodotti di qualità [...] svantaggiati. La [...] scadente avrà prezzi inferiori: chi [...] se gli animali che [...] In Italia [...] sono stati vaccinati?. Insomma, come paese importatore [...] di prima. Aggiungiamo pure che se [...] regolamenti sanitari in ambito comunitario [...] di vedere considerata fuorilegge [...] grana. Ma in questo contesto [...] I consumatori? Penso che sia necessario proseguire [...] abbiamo adottato come Associazione Mantovana Allevatori. Nove anni fa, insieme [...] il Consorzio Carni Bovine Documentate per valorizzare [...] carni italiane armonizzando le tecniche di alimentazione [...] di produzione che esclude [...] di estrogeni. [...] scorso [...] del Consorzio si è [...] di 8000 allevatori italiani. Abbiamo ottenuto importanti risultati [...] qualità del prodotto. Sono aumentati notevolmente i [...] ma non slamo ancora riusciti a realizzare [...] e continuativa nei confronti dei consumatori. La gente deve sapere [...] bovina garantita la trova solo nelle macellerie [...] il marchio Carni Bovine [...]. Purtroppo, però, le [...] convenzionate sono ancora poche. Quali sono le novità [...] Anche su questo versante [...]. Ma ritengo che il [...] quello di fare campagne pubblicitarie per incentivare [...]. Ci troviamo di fronte [...] eccedente pure nel settore delle carni, quindi [...] bisogno di aumentare la produzione. La via maestra è [...] sul mercato merce più sana, più di [...]. Molti, ad esempio, si [...] carne è tigliosa e non è più [...] tempo. Questo avviene perché si [...] tempi di produzione tra il momento in [...] macellato e il momento in cui la [...] piatto del consumatore. Quindi, per ottenere la carne [...] tenera come una volta [...] ritornare ai metodi antichi lasciando [...] più tempo. I comparti produttivi del [...] bovina e suina risentono molto, sul piano [...] produzione, delle quantità di analoghi prodotti importati [...] sono in crescita. I prezzi dei prodotti [...] Paese sono mediamente più alti rispetto a quelli [...] Paesi Cee, quindi [...] nel nostro Paese è [...] ovviamente, dei prodotti indigeni come dimostrano le [...] determinazione del prezzo del latte alla stalla. Per i [...] le importazioni si fanno negativamente [...] sui prezzi dei prodotti ma per i . I comparti [...] e della carne bovina [...] tra [...] inseriti nella Comunità che [...] accumulare forti eccedenze e quella di operare [...] Paese deficitario; infatti la nostra quota di [...] é in continua diminuzione. La scelta di fronte [...] Governo [...] alla Regione è, in fondo, abbastanza semplice: [...] una consistente attività zootecnica. Rispondere [...] a questo quesito significa [...] politiche e, in primo luogo, una diversa [...] la Cee con al centro il superamento [...] «quote» per passare alla politica della programmazione [...] produzioni. Per uscire dalla crisi è [...] una politica di programmazione [...] sui piani di settore, occorre [...] di più. ///
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Ci piace immaginare [...] nelle sue espressioni migliori: [...] abbondanti, soddisfazioni economiche Al centro di questo [...] che, rispettando i delicati equilibri ambientali, coltiva [...] passione la [...] terra [...] i frutti migliori. Perché queste immagini diventino [...] abbiamo un progetto innovativo [...] dapprima concretizzato con la produzione di concimi [...] con una gamma completa di fitofarmaci, e [...] primi prodotti biologici per la difesa delle [...]. ///
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Perché queste immagini diventino [...] abbiamo un progetto innovativo [...] dapprima concretizzato con la produzione di concimi [...] con una gamma completa di fitofarmaci, e [...] primi prodotti biologici per la difesa delle [...].