Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1987»--Id 48827000.

Ci sono le strade del [...] per [...] al profumo dei tini per [...] e far vendemmia PAGINA [...] VIAGGI AVVENTURE E PICCOLI [...] Molto buona [...] da tavola [...] e pure quella spremuta [...] ma i bravi cuochi la [...] anche in cucina: [...] belle ricette a [...] curano i grappoli come orchidee GINA LAGO RIO Chi in questo mese ricco di vegeta» [...] di colori, di odori arriva [...] le Langhe che Pavese e [...] hanno introdotto [...] nel [...] minio della Letteratura, resta certamente [...] e talvolta conquistato per sempre, dalla bellezza del paesaggio, [...] grazia antica del paesi, dalla maniera di vivere della [...] forte e decisa e Insieme disponibile con Imprevedibile dolcezza [...] feliciti. Ma lo sconcerto, se [...] agra raccontata nella violenza e nella malinconia [...] Illuminata dalla [...] luna e dal brevi [...] uomini perseguitati in pace e In guerra [...] pagine del partigiano Johnny, è la prima, [...]. Langhe avare, Langhe amare, di [...] e di follia? Niente di tulio questo, ogni paese [...] festa, ogni sera una . Ma va detto subito [...] Unga e Unga, le colline «chiare» Intorno ad Alba, [...] con [...] che tutti conoscono, e [...] amate, magre e scure, [...] Langa. Ma settembre è II [...] tutte le Langhe. [...] di questo tempo Insidioso [...] presagio del freddo che [...] mal scritto né ripetuto abbastanza, Chi è [...] chi ci arriva ne porta sempre in [...] ciascuno la [...] In [...] segreta misura. E dunque, chi sa [...] strade le ha percorse a piedi in [...] in «doma» e in automobile -dia qualche [...] consigli nati da una lunga esperienza d'amore. Per [...] gente, colline, poeti. E cominciamo dalla strada [...] io amo ripetere uguale a ogni annuncio [...]. Andiamo prima di tutto [...] tempo perduto [...] magica di Cherasco, nelle [...] vuote, scenografia architettonica fantastica disertata dalla storia, [...] ricche, nei suoi palazzi aristocratici che custodiscono [...] dedizione come di fatua [...] reso omaggio ai [...] a Napoleone e alla Sacra Sindone, [...] tutti passarono [...] e vi lasciarono tracce, [...] viatico [...] del luogo, nel ristorante [...] Aldo, [...] Inserito tra Palazzo Or-mea e Palazzo [...]. Subito dopo, golosamente nutriti, [...] prendiamo la pigra spirale che conduce a La Morra, In linea d'aria perfettamente a specchio di Cherasco [...] bastione collinare. Attraversiamo I) Ta-naro e [...] del dolcetto, della barbera e del barolo. Terra buona, terra antica, [...]. La bella [...] guarda le notti ricche [...] di battaglie A metà strada, passato San Michele [...] (solo io naturalmente) le vigne che nutrirono [...] e I miei studi, consiglio di lare, [...] a La Morra, una deviazione a sinistra [...] Verduno. Si va al castello [...] Carlo Alberto e ora dei [...] per restare un po' [...] tempo In cui Sabaudia felix crai -Il [...] cara al suo rustico Re [...] notti di plenilunio aggirarsi per le stanze [...] prìncipe Oddone -ma la tenuta [...] cui fu proposto 11 [...] Paolo Francesco Stagliene più esperto In enologia che in [...] tradizione delle viti Nebbiolo, con in più [...] in Langa e nel mondo, del vitigno [...]. A Verduno il suo [...] sei produttori: 2342 bottiglie [...] scorsa nelle cantine del [...] nel Castello il [...]. ///
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È un rosso chiaro, [...] di viole, ma forse [...] un vino amoroso per innamorati. Alla Morra, se una si [...] al Belvedere, capisce tutto In una volta perchè le [...] possono diventare un amore, una malia, una ossessione, come [...] mare. [...] a dimensione terrestre è [...] occhi indifferenti o saputi, ma nessuno può, [...] attimo, non sentire che qualcosa di più [...] fatica [...] e il vero: la [...] la come uno del mille grappoli che [...] del paesaggio. E che, [...] In vino, sono esposti [...] Cantina Comunale che si presenta così: «dove Il [...] Emozione, e ne celebra il consumo a prevenzione [...]. I comuni del comprensorio [...] una dozzina; Il Incontriamo nel nostro viaggio [...] Alba, [...] dolcezze di orizzonti, svettare di torri comunali [...] vecchi castelli sulle cime: Novello, [...] Grinzano Cavour, Barolo, [...] severe dove ancora bruciano [...] terrazze delle Cinqueterre colline castelli conventi della [...] ronc [...] terra friulana Chianti conteso [...] Firenze [...] da Siena Puglia calda e piena di [...] Vogliamo [...] sui luoghi [...] dell'uva e del vino [...] tempo e il rito [...] della vendemmia dove la [...] si riscatta nel prodigio di Bacco e Noè Eccovi [...] numero speciale di A/R La vendemmia di Ercole Eros Elia Le Cinque Terre. Ognuno le ha viste, [...] o per forza di trekking o in [...] entusiasmi degli agenti di [...] viaggio o nelle riviste [...] i pochi ultimi [...] d'Italia, rarità di paesaggio [...] paesi accuc-ciati sugli scogli, vigneti coltivati sul [...] mare limpido a prova di goletta verde. Soprattutto i vigneti impressionano: [...] perfetta geometria di opere infinite di sassi [...]. Stonehenge, Si resta estasiati [...] fronte alla montagna strapiombante sul mare tutta [...] muretti a secco che sostengono le innumerevoli [...] della [...] miserrima vigna: antichi arbusti [...] ciascuno pochi pampini e, al tempo, pochissimi [...]. Il turista [...] guarda e stupisce e [...] quella rada vigna cresce su quei gradini [...] una terra che li c'è [...] sulla schiena dei vignaioli, [...] per seicento, settecento, mille gradini. A Manarola, la seconda [...] Cinque Terre, un uomo si chiama Ercole e ha [...] Eros si chiama il maschio, Ella la femmina. Ercole [...] uomo molto, molto [...]. Eros è davvero una persona [...] amorevole ed Elia è una splendida figura solare. Abitano nel paese ed ognuno [...] un suo lavoro, una [...] casa, una famiglia, una [...] vita, Ma insieme, sempre, coltivano [...] loro vigna e al momento giusto vendemmiano le loro [...]. Non so se di [...] è certo però che non potrebbe essere [...] esserci uva, né la si potrebbe raccogliere [...] nelle Cinque Terre, se [...] del loro destino non fossero raccolti assieme [...] un grande amore e un grande sole. [...] è ormai tempo della [...]. La loro è una [...] belle vigne (perchè hanno ereditato dai tempi [...] piccoli [...] sparsi qua e la [...] ben esposte al sole di levante e [...] di Albarola e [...] più delicata e la [...] il loro vino. Quei vitigni sono cresciuti [...] dal vento di libeccio Ercole e i [...] messo paraventi di rami di stipa, perchè [...] spalla concime e [...] per le loro radici, [...] e potato e innestato com'era da farsi [...] mare e della luna, e perchè prima [...] hanno fatto i padri e i padri [...] madri e le madri delle madri. Perchè per tutti è [...] dolore dei mille più mille più mille [...]. Ora faranno la vendemmia. Ma non ci sarà [...] suggestiva cerimonia religiosa, nessuna bacchica allegria, Ci [...] per il paese il giorno prima, si [...] e si berrà di meno: i giorni [...] il tempo della più grande fatica, del [...] per la propria vigna, i giorni della [...] ai sole: che non manchi, che non [...] lunghi giorni della vendemmia, o non resterà [...] e di tanto amore nulla. Partiranno anche [...] la mattina ancora al [...] Ercole Eros e Elia e con loro ci saranno [...] gli amici dei parenti e gli amici [...] parenti. Porteranno le loro corbe, [...] su per i mille gradini [...] tempio delle Cinque Terre, [...]. Quanta fatica costa un [...] delle Cinque Terre? Quanti sassi, quanta terra, [...] corbe e quanti scalini ci vogliono per [...] vino bianco? Quante schiene si spezzano ogni [...] carponi [...] che se è salva [...] vento e dal salmastro, lo è per [...] Lo [...] loro che se vanno dal dottore o [...] sindaco o dal deputato, ne portano ancora [...] come gran dono e gran sacrificio. Oggi che pure c'è finalmente [...] cooperativa di produttori, una strada che taglia a mezzo [...] montagna e la fatica, una monorotaia che, almeno in [...] posti, impedisce di vendemmiare [...] imbragati con le funi sullo [...] più impervie. A nemmeno cento metri [...] Ercole sì dice che [...] navigatore ateniese [...] si sia fermato dai [...] fissato li il limite del mondo e [...] Oceano, il fiume che separa il mondo [...] sconosciuto, mondo dei morii. È ovvio che tremila [...] quelle parti si incontri Ercole, Eros ed Elia Serralunga, Castiglione Falletto. Di [...] il vino italiano, malgrado [...] metanolo, e malgrado la legislazione approssimativa e [...] concreta realtà della terra e del vinificare, [...] il mondo. Se crisi c'è, è [...] dove la qualità si afferma, anche [...] sul mercato non impallidisce [...] di inarchi stranieri da secoli famosi. Il barolo è il [...] vini, e può, con il Barbaresco (presente [...] Neive, Barbaresco, Treiso e Alba) fregiarsi delia [...] (denominazione di origine controllata [...] a [...] altri vini storici -i [...] cultori dì Bacco! Un consiglio: se volete [...] paesi che ho appena nominati, sparsi sulle [...] di colline che è un gioco felice [...] indicazioni ai cento crocicchi che [...] attenzione alle tappe nelle [...] cantine: c'è il rischio che finiate in [...] a un tavolo, quando [...] scesa e orizzontarsi non è più cosi [...]. Dove nasce il vitigno [...] aspetta in [...] la guerra partigiana, le [...] Garibaldi, Mauri e Giustizia e libertà, si salvarono spesse [...] solo invertendo i cartelli stradali. E [...] cosa: siccome I taglierini, [...] fritti misti, le pesche ripiene e i [...] serviti almeno secondo una tradizione di domestica [...] dopo, su uno slargo ad ammirare le Alpi [...] arrossano nel tramonto contro il viola [...] colline, e magari schiacciate [...]. Dopo Alba, raccolta [...] al suo centro medievale [...] ricca di traffici e di gente indaffarata, Alba Mecca [...] Langhe e [...] City, se volete vedere [...] si fa dalla terra piemontese ad arrivare [...] New York, a Londra e Parigi con il frutto [...] a Castiglione Falletto nella tenuta dove nasce [...] nebbiolo che dopo una sosta di anni [...] sale di fermentazione asettiche come un laboratorio [...] cantine [...] ordinate come una biblioteca, [...]. I proprietari, Bruno e Marcello Ceretto, [...] che sì lavora meglio se non sì [...] legge, oltre quella de) [...] del sole espressa dalla tradizione. Il re dei re [...] un marchio, allegro come il titolo di [...] Bricco Rocche Bricco Rocche (cosi si chiama il [...] grappoli sono curati come orchidee e la [...] asseverativa, come un giuramento di fedeltà alte [...]. Verso Bossolasco, in Alta Langa [...] pittori e dalla [...] nostro cammino in lode [...] Bacco [...] finire [...] perchè altre terre, e [...] stupendi non sono più Langa, ma come [...] dato almeno un saluto a quelle colline [...] non vogliono più sottostare alla malora ma [...] tempi come la buona volontà degli uomini [...] E [...] da Alba, prendete la direzione di Bossolasco, [...] Comunità [...] Langa, che riunisce 45 [...] storia ma non di vino, ha la [...] dove c'è l'albergo più chic di queste [...] «Demetrio», [...] una privata collezione dei pittori che la Langa [...] e dipinto, e fermatevi a Murazzano a [...] che è [...] come il vino e [...] Murazzano. Per bere meglio ci vuole [...] e anche una manciata di [...] che [...] Langa sono una benedizione quasi [...] tutta assorbita [...] del cioccolato Ferrerò (ma quale [...] saprà mai gareggiare in sublimità di piacere coi baci [...] sabauda pasticceria Barbero di Cherasco?). [...] San Benedetto e Mombarcaro, [...] sono tappe d'amore obbligate, [...] verso il paese di Luigi Einaudi, Dogliani [...] raccolta [...] al Duomo e alla Biblioteca, [...] libri e dolcetti. Avrete comprato qua e [...] con cui vincere le imminenti tristezze invernali [...] alle molte diversità di gradazione e di [...]. Chi fa il vino [...] tutto il vitigno, poi la qualità del [...] gessoso -poi [...] al sole e infine [...] che sa esercitare più o meno bene [...] biblico mestiere, Ma. E perciò programmate con [...] giro: le Langhe sono belle e traditore: [...] una nebbiolina che sfuma tutto, passato e [...] curve, è meglio non [...] troppo onorato Bacco e [...] da Dogliani rientrate. ///
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E perciò programmate con [...] giro: le Langhe sono belle e traditore: [...] una nebbiolina che sfuma tutto, passato e [...] curve, è meglio non [...] troppo onorato Bacco e [...] da Dogliani rientrate.