Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1987»--Id 3955168.

Una tradizione che si [...] nel secoli sempre nel rispetto delle regole [...] rispetto degli equilibri naturali. Bere un vino sardo [...] un sorso di isola, Ogni tipo, ogni [...] un aspetto Inconfondibile che si trasforma in Nuragus, [...] Cannonau, Monica e Vernaccia [...] Oristano. Ma nonostante questa tendenza, [...] «Made In [...] del vino (quali 77 [...] prodotti nel 1986 a Ironie del 72 [...] Francia e del SS della Spagna) confermino Il [...] nostro paese in questo settore trainante [...] (abbiamo il [...] di tutta la produzione [...] Ha I propri punti di fona [...] qualità e [...] dei nostri vini. Mi proprio dal 1986, a [...] della ben nota [...] di tenderai [...] dal «caio etanolo-, il trend [...] ha [...] un [...] calo: per alcuni [...] le vendite [...] ne [...] risultate addirittura bloccate, In cifro [...] si è panati da 18 milioni di ettolitri (nel [...] a 11,5 (nel 1986), con [...] del 35,8», da 1. Questo trend [...] il è [...] anche nei primi sei mesi [...] (meno [...] rispetto al corrispondente periodo [...]. In tannini di quantità, [...] di [...] sono [...] «sportati poco meno di [...] ettolitri contro i 8 milioni e «mila [...] I [...] ( milioni di ettolitri rela-tivi rispettivamente al [...] e [...]. [...] mentre c'è una polverizzazione eccessiva, [...] metà dei 3 milioni e [...] aziende agricole che producono anche [...] versante le Imprese di lavorazione [...] trasformazione sono troppo poche (quelle almeno con taglio Imprenditoriale). Siamo la vigna [...] per dibattere questi ed [...] 25 al 31 ottobre prossimi si terranno [...] Roma [...] «Assise Internazionali della vite e del vino» [...] olire cento simposi, convegni e manifestazioni che [...] promosse [...] (Office [...] de la vigne et [...] celebrare degnamente 11 quasi trascorso «anno Internazionale [...] del vino», Non a caso, per [...] di iniziative enologiche, è [...] nostra penisola. La mappa dei vini [...] Italia [...] Infatti particolarmente corposa e ricca di profumi: [...] del marchio [...] (al nostro paese spetta [...] della produzione complessiva mondiale [...] denominazione di origine controllata) ed altri IS [...] superiore [...]. Lo schieramento degli «eletti» [...] comunque a queste cifre. SI contano ancora 72 [...] 34 vini liquorosi e [...] portano questo marchio. E poi abbiamo 387. Insomma, slamo la vigna [...] nostro vino è apprezzato in tutto il [...]. E allora perché negarsi [...] un bicchiere? La paura della sofisticazione è [...] anche necessario ridimensionare i fatti. I killer del vino [...]. La Sardegna, per esempio, [...] quelle regioni che è uscita Indenne dalle [...] non è stata nemmeno sfiorata dal sospetto [...] una produzione «cristallina» e garantita sotto ogni [...]. La tradizione [...] parte depone a suo vantaggio. Già I Fenici e [...] Cartaginesi [...] la vite In Sardegna. Vigneti remoti che si [...] del mare e che davano vini pregiati, [...] decisi e che ancora oggi sono naturalmente [...] del parassiti sul filo di una magica [...] La [...] sarda, infatti, proprio per le condizioni ambientali [...] colturali utilizzate, consente di ottenete delle produzioni [...] molto [...] II profilo ecologico, perché [...] degli equilibri naturali. In ogni vino sardo [...] Quindi I trattamenti antiparassitari sono pochi (da [...] e di gran lunga Inferiori a quelli [...] meno favorite sotto il profilo climatico. Anche la presenza di [...] controllata con [...] molto limitata di pesticidi [...]. In genere il vigneto [...] coltivato in maniera moderatamente Intensiva con forme [...] media espansione vegetativa. Ciò non consente di [...] molto elevate, ma la carenza quantitativa viene [...] aumento di qualità. Questa impostazione, che potrebbe [...] di tento dinamismo tecnico del settore, è [...] determina un buon equilibrio tra produzione ed [...] di non usare sostanze chimiche (pesticidi e [...] in misura molto contenuta. Infatti [...] di fertilizzanti nel vigneti [...] media, decisamente modesta. Conseguenza: un accumulo nel [...] di origine industriale veramente trascurabile. Lo stesso vale per [...] I diserbanti, del quali non viene registrata [...] falde acquifere. Inoltre II livello [...] atmosferico è praticamente inesistente, [...] presenza di insediamenti industriali. I vini sardi rappresentano [...] tutto questo. È come bere un [...] ogni tipo, ogni qualità ne esprime un [...] del mare, la leggerezza dell'aria, II carattere [...] la purezza del sole, il colore della [...]. Cinque aspetti e cinque [...] Nuragus, Vermentino di Gallura, Cannonau, Monica, Vernaccia di Oristano. Ed [...] proprio su questi che la Regione Sardegna ha concentrato la [...] opera promozionale. Si dice che la Sardegna [...] grande vigneto In mezzo al mare e Infatti [...] potenzialità pari al [...] della produzione nazionale, valutata In [...] di ettolitri annui. Ed è [...] convinzione quella di credere [...] prodotti da una terra forte e distillata [...] essere tutti molto alcolici. La produzione enologica sarda, [...] realizzare vini di varie gradazioni, alcuni soavemente [...] sicuramente più decisi. Tra bianchi, rossi, da [...] e spumanti le qualità [...] 20. Solo tre, però, hanno il [...] della denominazione [...] controllata. È il caso di [...] n'è per tutti i gusti, dal momento [...] in questi ultimi anni hanno diversificato la [...] raggiungere tutte le fette di mercato. Ma niente si costruisce [...]. Se la Sardegna adesso [...] pieno titolo un primato indiscusso e può [...] delle più [...] (o forse solo più [...] senza complessi [...] lo deve ad [...] di vigneti e di [...] invidiabile, Il vigneto sardo, coltivato soprattutto ad [...] a spalliera e a tendone, copre [...] di circa [...] ettari variamente distribuiti tra [...] delle quali Cagliari [...] la maggior produttrice con [...]. Più di [...] sono le aziende interessate al [...] ma oltre il [...] dell'uva viene vinificata dalie 39 [...] sociali delle regioni alle quali fanno capo [...] coltivatori. Ma vediamo ancora qualche [...] dare un quadro più preciso della produzione. Le varietà [...] coltivate sono parecchie, 13 [...] e 11 a frutto bianco; la più [...] Cannonau con II [...] seguita da il Monica [...] Il Pascale di Cagliari con il [...] Il [...] sardo e il Carignano [...]. Le [...] rosse hanno [...] complessiva superiore a quelle bianche, [...] al [...] del vigneto. Ma bianco o rosso, [...] di corpo o leggero che sia, non [...] che non si presti ad accompagnare il [...] i giorni o [...] festiva. Tra tanti gusti e [...] c'è che [...] della scelta. ///
[...] ///
Un po' per magia. ///
[...] ///
Assessorato [...] e Riforma Agro-Pastorale Regione Sarda. LE CANTINE SOCIALI Cantina Sociale [...] Riforma Agraria S. Maria La Palma Alghero (Ss) Tel. Cantina Sociale della Riforma Agraria [...] Arborea (Or) Tel. Cantina Sociale Cooperativa Ardauli [...]. Cantina Sociale «La Marina» Badesi [...]. Cantina Sociale Cooperativa [...] Berchidda (Ss) Tel. Cantina Sociale [...] Bonarcado (Or) Tel. Cantina Sociale Bonnanaro (Ss) Tel. Cantina Sociale di [...] (Ca) Tel. Cantina Sociale della Riforma Agraria [...] Castiadas (Ca) Tel. Cantina Sociale di Dolianova Dolianova [...]. Cantina Sociale fra [...] della [...] Flussio [...] Tel. Società Cooperativa Vitivinicola [...] Tel. Cantina Sociale di Iglesias (Ca) Tel. Cantina Sociale «Il Nuraghe» Mogoro [...]. Cantina Sociale Monserrato (Ca) Tel. Cantina Sociale del Vermentino Monti (Ss) Tel. Società Cooperativa Cantina Sociale Nurri [...] Tel. Cantina Sociale di Oliena [...] Tel, 0784 -28. Cantina Sociale Cooperativa della Vernaccia Oristano Tel. Cantina Sociale di Quartu S. ///
[...] ///
Cantina Sociale di Samugheo (Or) Tel, [...] -64. Cantina Sociale di S. ///
[...] ///
Cantina Sociale della Riforma Agraria [...] S. ///
[...] ///
Cantina Sociale [...]. Cantina Sociale della [...]. Cantina Sociale del Campidano [...] Serramanna (Cai Tel. Cantina Sociale del [...] Sorgono [...] Tel. Cantina Sociale di [...] (Ss) Tel. Cantina Sociale «Gallura» Tempio Pausania (Ss) Tel. Cantina Sociale del Campidano [...] Terralba (Or) Tel. Cantina Sociale [...] Tortoli [...]. Cantina Sociale «La Giara» Usellus [...]. Società Cooperativa Cantina Sociale Villacidro (Ca) Tel. I [...] Consorzio Cantine Sociali Cooperative della Sardegna -Sanluri Tel. ///
[...] ///
Consorzio Sardo fra le Cooperative [...] Cagliari Tel. ///
[...] ///
C, della [...] via Caprera 8 Cagliari Tel. ///
[...] ///
C, della [...] via Caprera 8 Cagliari Tel.