Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1980»--Id 3656433400.

Anno [...] consumi [...] 197» [...] di alimenti [...] L. Quantità [...] In migliaia dl [...]. ///
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DI ORIGINE [...] Altri [...] 4 Legumi secchi [...] 5 [...] , Frutta fresca e agrumi [...] 7 Olio oliva e [...] Zucchero DI ORIGINE [...] dì cui [...] Latte. Mariani, 1975; aggiornamenti al [...] Istat, n. [...] naturale, il nòstro deficit petrolifero [...] sempre più sui nostri cónti con [...]. Invece si dice poco [...] del , nostro sbilanciato equilibrio, commerciale, quella [...]. Si preferisce puntare sulle [...]. [...] vero che le nostre [...] la nostra agricoltura lavorano discrétamente per [...] ma cosa sta succedendo [...] importazioni? ; --------; :. Diminuisce la spesa per [...] riso, i legumi secchi: si mantengono elevati [...] frutta, di ortaggi e di grassi. [...] se permangono, in Italia, [...] e positivi del tutto caratteristici: gli elevati [...] e ortaggi, [...] incidenza dei cereali. La crescita tuttavia della componente [...] è impressionante: dai 20 chili scarsi a testa [...] nel periodo [...] si è giunti oggi a [...] chili a per sona, [...]. V [...] alimentare [...]. Le condizioni di reddito, [...] il dima, i servizi distributivi sono ancora [...] Nord e Sud e da zona a: [...]. Oli indicatori ufficiali non sono [...] ancora [...] regiònàlizzati, sicché è possibile dire [...] sola còsci: che i cambiamenti, avvenuti e quelli in [...] presentano accelerazioni più nètte [...] centro-settentrionale, [...] rispetto al. Sud del Paese. Del resto, la stessa [...] appare tuttora fortemente differenziata fra Nord, -Centrò [...] la componente alimentare incide [...] cento sul reddito nel Settentrione. Dal-lato [...] disavanzo [...] fra esportazioni e importazioni resta [...]. ///
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Ma il passivo della bilancia [...] ha raggiunto livelli record; nei primi dieci mesi, di [...] è arrivato -a 4. Mentre [...] fattore esportazióne resta un [...] in qualche misura a [...] stante, c'è un legame [...] dei consumi nazionali e dinamica [...]. Su questo intrecciò è [...] se occorre avere presente che i comportamenti [...] stanno. Per affrontare il [...] è utile mettere a confronto [...] struttura dei consumi [...] con , [...] profili alimentàri raccomandati per evidenziare [...] quantità [...] eccedenti. [...] scopo possono [...] venire [...] utilizzati [...] i modelli [...] prof. Mariani (Corso su Stato e [...] del [...] in [...] lia [...] Marzo 1975), opportunamente aggiornati [...] (che [...] lievemente rielaborati, nelle tabelle sopra [...] titolo). Rispetto alle esigènze nutrizionali [...] profilo medio della dieta [...] in tutte te voci [...] particolare assai elevati sono i consumi dì [...] di alimenti di origine animale. Potrebbero [...] risparmiati [...]. La trasformazione dei risparmi inni [...] in concinni collettivi mostra con evidenza che alcune importanti [...] fiche nella tendenza [...] consumi porterebbero a sostanziali abbattimenti [...] livelli delle importazioni. Ma [...] da dove cominciare? -r [...] è quella di accettare la [...] preso le generazióni dèlia mezza età, , per i-niziare [...] coràggio una politica alimentare ne Ue scuole, nelle [...] diffondere u-na nuova cultura della [...]. ///
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Quando l'acqua comincerà a mormorare [...] prendérò di [...] In. Quando la materia, sarà condensata [...] . Poche parole, da una commedia [...]. Il mais Co granoturco) [...] ottiene la farina per la preparazione della [...] dei «Nuovo Mondo»: fu [...] ti introdotto in Europa [...] dell America, a quanto pare portato dallo [...] Cristoforo Colombo. [...] la curiosità stimolò [...] i raffinati palati dei signori: [...] breve tempo la « [...] polenta» comparve talvolta sulle loro [...] mense, da cui. Maggiori apprezzamenti questo cibo [...] li [...] invece presso le sterminate [...] e di Indigeni! In realtà [...] basata quasi esclusivamente sul [...] poche vittime di pellagra (una grave malattia [...] di vitamina [...]. Antiche ricette vengono [...] per farci gustare le tipiche [...] produzioni [...] regionali: la polenta «concia» del Piemonte o quella lombarda con lonza e salsiccia, la « [...] trentina, o la « [...] » della Valtellina, ecc. Umile e [...] modesta, al presta alle preparazioni [...] molti altri [...] che [...] oltre a [...] più saporita [...] le conferiscono il valore nutritivo [...] cai da sola è assai povera. La fantasìa di intere [...] (pungolata spesso dalle necessità della sopravvivenza) [...] creato accostamenti [...] (anche ora mangiamo con [...]. Ammesso [...] chè non si faccia [...] a -pressione, occorre In ogni caso, rimestare [...] cucchiaio di legno: è [...] Indispensabile se si vuole [...] giusto », che [...] sia pure più o [...] del gusti [...] deve sempre essére omogeneo [...] grumi. [...] compito è piuttosto ingrato, [...] la : cottura richiede tempi abbastanza lunghi [...] è [...] sarto infatti che n [...] legnoso involucro delle particelle [...] digeribile la farina. Se è piuttosto compatta [...] poi. Appetito del commensali permettendo, [...] » possono essere" conservati per alcuni giorni [...] avvolti in fogli di alluminio o chiusi [...] : [...] calda o fredda, rifritta [...] polenta potrà ricomparire a tavola elaborata in [...]. Quando si è in [...]. ///
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E così ogni stagione. È da [...] cent'anni che la nostra [...] è il buon grano. Per questo Barìlla può [...] portata [...] nel tempo. [...] nel 1877, Balilla faceva a Parma del pane così buono che molti : [...] vollero facesse altre cose. E gli uomini Barìlla [...] perché gli anziani hanno ; trasmesso ai [...] e la tradizione, di generazione in generazione; [...]. Barìlla per questa [...] semplicità nel fare, per [...] e . ///
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Barìlla per questa [...] semplicità nel fare, per [...] e .