Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1990»--Id 3184807745.

[...] che ai pone ai [...]. [...] parte, è noto che il [...] rapporto tra alimentazione e [...] stata nutrizionale delle perso-; [...] spesso squilibrato. E se per i [...] problema si pone in modo drammatico, non [...] in quelli economica-mente più fotti non si [...] Importanti, relativi alla qualità degli alimenti. Negli ultimi anni, per [...] maggiori necessità qualitative e quantitative. A partire da queste [...] quindi quello di produrre e commercializzare alimenti [...]. E questo « [...] di [...]. [...] nasce dalla consapevolezza che [...] profondità sul rapporto [...] in modo integrato, modificando [...] un approccio distorto al problema alimentare. Il tutto evitando, nello [...] Il rischio in qualche modo opposto, quello di [...] alimentare. Tanto più se a [...] scelta si accompagna [...] del «buon tempo antico». La produzione proveniente da [...] biologica è ottenuta adottando, al contrario, tecnologie [...] un alto livello di conoscenze in campo [...] agronomico. [...] ottenute In centri [...] di ricerca » sperimentazione, [...] ottenere produzioni senza uso e abuso di [...] per chi le utilizza, per [...] e per chi consuma [...] da tali lavorazioni. [...] persegue [...] di fornire garanzie certificate, [...] attenta e preparata può tornire. [...] è il [...] pluriennale di diversi coltivatori, [...] che, anziché crescere in senso quantitativo, hanno [...] della qualità. Tutto biologico, [...] e garantito. Anche se la società [...] poco a operare sul mercato, il gradimento [...] questa scelta. Naturalmente la prospettiva è [...] ulteriormente la gamma e nello stesso tempo [...] vendita: pur trattandosi di un «target» limitato [...]. È il marchio del «Consorzio [...] il controllo dei prodotti biologici» Conia [...] mano» [...] . ///
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Manca ancora una [...] il consuma-: [...] quando compra un [...] o meno garantito dal ! E quand'anche «cogliesse , [...] fallo» qualche produttore [...] scorretto, non avrebbe mezzi [...]. ///
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Lo scopo del Consorzio [...] a parole: operare i controlli su tutte [...] produzione biologica, della trasformazione e della commercializzazione [...] garantire «realmente» che il [...] è «sicuro». Semplicissimo da dire, molto [...] in pratica. Il Consorzio nazionale, anzitutto, [...] quindi copre [...] ateo delle produzioni agricole. In secondo luogo è [...] noto che la complessità dei passaggi che [...] al consumo richiede una serie di competenze [...] caso di controllori o «assistenti» -assai vasta. Poi c'è [...] problema della legge. Il Consorzio si è [...] serie di consulenti esterni che garantiscono tutto [...]. Il fatto di rivolgersi a [...] struttura [...] garantisce sul [...] piano [...] della rapidità delle risposte, ed [...] affidabile. Per quello [...] te . Il marchio apposto sulle confezioni [...] prodotto «testato» come biologico, rappresenta una grande mano con [...] foglia in mezzo. Questo significa che il [...] con-trollato dal tecnici durante tutta le fasi Per [...] i controlli In campo, ciò significa che [...] ad offrire la loro assistenza, procedono ad [...] a sorpresa. ///
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Questo evita la classica [...] II prodotto biologico [...] e quindi passa per [...] che non risponde al requisiti. È importante sottolineare che [...] Consorzio [...] assume precise responsabilità concedendo il suo marchio. Esso offre una reale garanzia [...] per cui il cittadino puO rivolgersi [...] 01 , , [...] ad alta sicurezza ti meglio [...] qualora ritenga che le condizioni [...] rispettate. I consumatori restano ancora [...] tutela istituzionale ed amministrativa che invece si [...]. I ritardi accumulati [...] pubblica non impediscono pero [...] privati per [...] delle tecniche di ; [...] . E [...] a pagare di più. I maggiori controlli costano. Nel caso del Consorzio [...] aziende aderenti -che attualmente sono quattordici -pagano [...] adesione. A proposito delle aziende, [...] esse si collocano in tutti 1 punti [...]. Troviamo cosi cooperative come Agra [...]. [...] II rapporto con li consumatore [...] diretto. Senza conta-ti [...] delle più attuali biotecnologie, enzimi [...] agiscono a basse temperature, che non [...] qualità dei prodotti, microbi selezionati [...] tècniche [...] genetica e cosi via. [...] del biologico come cibo della [...] non esiste più. Da noi, per fortuna, [...] anche da soli, eppure la tendenza è [...] verso quella cultura salutistica che pare abbia [...] negli States, Ma se II la strada [...] dei prodotti cosiddetti di sintesi -10 vitamine [...] alla riscoperta delle «origini». Di quei prodotti in [...] (almeno in teoria) dovrebbe essere la grande [...]. La caccia al biologico [...] nella cultura dei puristi [...] ha sostituito [...]. SI, perchè c'è una bella [...] molti prodotti,; pur essendo Integrali [...] più delle [...] sponde a «grezzo») non hanno [...] a che vedere col biologico. Per chi non ha [...] vuol dire prodotti coltivati e conservati in [...] parziale dì prodotti chimici. Si ringraziano i produttori che [...] specificano. Messo cosi, per chi [...] apparire idilliaco e invece si lamentano i [...]. Un [...] si sui parlando di [...] in alcune zone dello «Stivale» si può [...] Il profilo di. Non solo, ma la [...] di alimentazione biologica, è sempre più Informata [...] sfumature. Di questo inciso è [...] produttori prendano nota. Al Cenno Macrobiotico di Milano, [...] non è difficile trovare la coda. Non come al supermercato, [...] qual assembramento c'è, cosi come comincia ad [...] movimento nei più recenti punti vendita sorti [...] crescente domanda. E senza attivare ai [...] nelle cui. [...] più conosciuto è [...] della crusca o di [...] che riequilibrano le funzioni intestinali. Ma anche gli integratori [...] di grano, avena, cereali in genere, entrano [...] più nel nostro programma dietetico; c'è chi [...] apporti energetici, chi per ingrassare. Del resto i principi [...] erano proprio basati su cereali, farine e [...] accompagnavano ai prodotti locali: per lo pio [...] e olio genuino. Solo che allora costavano [...] nero era per eccellenza il pane dei [...] si trovava solo sulle mense dei «signori». Oggi è tutto [...]. I produttori dicono perchè [...] Inferiore e i processi di la-vorazione ormai [...]. [...] Ma se è cosi, [...] che la sensibilità -del consumatore cresca, in [...] pane e pasta neri ai «giusti» prezzi [...]. In attesa della legge [...] Regioni Hanno approvato proprie normative: Lazio, Veneto [...] Marche. Una carenza da [...] Ormài, dòpo diversi anni : [...] esperienza di agricoltura [...] biologica, c'è un certo accordo [...] meno sulla [...] ne. Per convenzione ormai universalmente [...]. ///
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Spiega : Lino [...]. Per [...] eliminare concimi chimici di sintesi [...] è necessario [...] . Rotazioni colturali, sovesci, consociazioni, [...] e boschi, sono premesse necessarie per [...] creare un ambiente complesso, [...] quelle specie animali e vegetali che sono [...] attuali tecniche colturali. Questa meta, a Cui [...] necessariamente tendere, richiederà tempo e risorse perchè [...] nella salvaguardia sia della qualità dei prodotti [...] dei produttori». Fate, agricoltura biologica non è [...] perfe-zionare sia le tecniche agricole sia quelle di trasformazione [...] materie prime. Il che significa, attualmente, [...] si può realisticamente ottenere con questo genere [...]. A tutt'oggi non esiste [...] Italia [...] legislazione in materia di prodotti biologici. È una grave carenza [...] al più presto per rendere possibile lo [...] settore. I capisaldi di un [...] devono essere, oltre naturalmente ad una definizione [...] biologico, [...] di un sistema [...] rigoroso ed efficiente e [...] una politica di sostegno alle imprese che [...] produzioni, sia alle iniziative di promozione e [...] Quello che si richiede -conclude Nori -è [...] non releghi le produzioni biologiche in una [...] ma crei le condizioni per II loro [...] della produzione e della distribuzione, [...] in questo modo lo [...]. Sul fronte della legislazione, [...] il Consiglio dei ministri ha [...] su proposta del ministro [...]. La legge è piuttosto [...]. Oltre a stabilire i [...] definizione dei prodotti biologici, delinea I sistemi [...] delie aziende, disciplina la costituzione delle associazioni [...] quali viene affidato il delicato compito di [...] Il [...] delle produzioni, e infine stabilisce uno stanziamento [...] per Il triennio 1990-92. Per quanto riguarda [...] da tempo è in [...] per i prodotti biologici» relativo per ora [...] non trasformati Infine le Regioni: dopo [...] di leggi regionali in Lazio [...] la volta [...] Veneto e delle Marche. Non c'è da aspettarsi [...] dal momento che [...] dei finanziamenti è abbastanza [...]. ///
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Non c'è da aspettarsi [...] dal momento che [...] dei finanziamenti è abbastanza [...].