Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1966»--Id 3001973388.

Giusto, Di giovani ce [...] varie categorie. Come ce ne sono [...] a [...] o migliaia [...] che restano In ombra, dietro [...] quinte. E che hanno una [...] plano: preparano, organizzano, rendono piacevoli le vacanze [...]. Sono camerieri, baristi, commessi, [...] orchestrali, gestori di locali pubblici, ecc. ///
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Lavoratori stagionali li si [...] che dura 5, massimo 6 mesi. Quanti sono? Un po' [...] molti di essi lavorano in proprio e [...] negli [...] del lavoro. Comunque, da Gabicce [...] almeno [...] mila. Se poi si vuole [...] tino a un po' più a aud (Senigallia) [...] nord (Cervia) si superano certamente lo 25 [...]. Tutti lavorano sodo. La loro « giornata [...] segue quella già lunghissima del villeggian-te: dalle [...] alle due di notte. Ovviamente durante il giorno hanno [...] ore di riposo. Poi bisogna distinguere fra [...]. Comunque, una gran parte di [...] non fanno meno di [...] 13-14 ore il giorno. Parecchi raggiungono le 16 ore [...]. Per questi giovani la [...] « fiume » di gente [...] da maggio alla fine [...] davanti ai loro [...] e per la quale [...] attività. [...] per un giovane di [...] un duro sacrificio non partecipare nemmeno un [...] alle manifestazioni, agli spettacoli [...]. Se abitasse in altre [...] ci penserebbe nemmeno. ///
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Tanto più che da queste [...] anche il divertimento [...] e di qualità [...] viene [...] a basso costo ed è [...] tranne alcune eccezioni [...] accessibile a tutti. Succede, invece, che proprio mentre [...] altri si svagano di [...] come in questo periodo di Ferragosto [...] i giovani lavoratori stagionali debbono [...] ancor più sodo. Da dove vengono? Quelli [...] proprio risiedono quasi tutti nello stesso [...]. Costituiscono 11 perno di [...] nella riviera è alla base di tutti [...] attività turistiche: soprattutto gli alberghi, i bar, [...] mare, 1 ristoranti. Fra 1 « dipendenti » [...] e questi costituiscono la maggioranza [...] i giovani locali rappresentano soltanto [...] 20 per cento. Tutti gli altri vengono [...]. Il Montefeltro, ad esemplo, [...] giovani durante [...]. Vengono anche dai vari centri [...] delle Marche, della Toscana, dell'Umbria, dell'Emilia. Gruppi interi sono di [...] conoscono benissimo la lingua [...] dei tedeschi. In quanto a lingue, [...] tutti. Abbiamo parlato con alcune [...] San [...] (Umbria), occupate negli alberghi [...] Cattolica [...] Ga-bicce. Lavorano [...] persino delle ex mondine del Mantovano. Com'è successo? Semplice: alcuni [...] venduto la terra e sono venuti In [...] locali pubblici. E con loro si [...] le mondariso che, tra [...] se la cavano benissimo [...]. Alcuni Incontri particolari? Sintetizziamo [...] Cattolica. Fra gli altri, con [...] che vendono il gelato sulla spiaggia e [...] chilometri e chilometri [...] e indietro fra [...] ombrelloni. ///
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Perchè [...] vendi i gelati? « Guadagno [...] più. Certo, bisogna trottare. In compenso si fanno [...]. Fra una sudata e [...] si sosta un momento [...] degli ombrelloni e si chiacchiera [...] po'. Poi via con il [...] a tracolla. Perchè più si vende [...] guadagna. Conosco [...] il francese e il [...]. Vorrei trovare una occupazione cosi [...] per [...]. Ma [...] fuori stagione, i caffè [...] si contano sulla punta delle dita ». ///
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Si vede benissimo che non [...] nemmeno [...] di sole [...] spiaggia. Come passa le ore libere [...] giorno? « Mi riposo. Altrimenti non si arriva [...] di [...]. [...] smetto a mezzanotte passata. Se non sono stanco, [...] affaccio in uno dei tanti dancing. ///
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Ma è troppo tardi. Ci vado così, per [...] giovane anch'io No? ». Fra le migliaia di [...] riviera vi sono pure giovani [...] i Sempre a Cattolica [...] uno che fa il fotografo o meglio, [...] strade e sulla spiaggia. Ho già trovato una pensione [...] basso prezzo [...]. Un altro studente universitario [...] un quintetto che si esibisce in un [...]. Per amore della quiete [...] piccole non si fanno [...]. Chi lavora invece nelle [...] se ne va a letto che è [...]. [...] caffè ove suona [...] c'è un immenso pannello con [...] pubblicità di una ditta te [...]. Sotto [...] . Sono loro gli angeli, [...]. A Gabicce abbiamo parlato [...] di un albergo fra i pili noti. ///
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Ha 21 anni, il [...] Renata. ///
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Ha alcune ore libere [...] e quando se la sente va al [...]. Altre volte continua il [...] sarta per accontentare le clienti. Smette di lavorare verso [...]. Alle 7 del mattino [...] nuovo in albergo. Questa la « stagione » [...] migliaia di [...] e ragazze che lavorano [...] per le vacanze altrui. Una « categoria » non [...] che entra a pieno diritto nel discorso sui « [...] ». Walter [...] foto: accanto al titolo, Renata, [...] cameriera a Gabicce. Sotto, a destra: il [...] a Rimini; a sinistra, il venditore di [...] Cattolica. Ospite e noti cliente, [...] Beppino, [...] cuoco volterrano, noto fra i buongustai italiani [...] del suo locale una « casa » [...] occasionale, e considerato sacro ed ha diritto [...]. Età: è giovane anche [...] dice gli anni. Dinamico come difficilmente è [...] la parlantina veloce e sicura; il profilo [...] i veri [...] ti dice le cose [...] non che vuole farti credere. Per 14 anni ha [...] nel ristorante, di cui ora è proprietario [...] è lui il capo di casa. La stessa :i letteratura ce [...] ha sempre [...] descritti così: Zola ha reso [...] celebri alcune figure di osti, [...] di macellai, di ostesse, di [...] di alimentari. Sempre 3 ce li [...] degli uomini e delle [...] e grasse, con le gam-bette corte e [...] peso che dovevano sostenere. OGNI SETTIMANA, dal 13 luglio [...] 34 [...] vacanza [...]. Ira tutti I tagliandi [...] avranno indicato la locali! [...] In premio al latterà II [...]. A chi [...] nella locali! La data della settimana di [...] premio [...] o [...] concordata tra il vincitore e [...] comunque [...] essere compresa nel periodo che [...] GENNAIO AL 31 DICEMBRE [...] tagliandi di ogni settimana di [...] dovranno pervenire e [...] di Milano entro I sai [...] dalla [...] tagliando relativo alla stessa settimana [...] gara. Se per cause Imprevedibili II [...] non doveste uscire uno o più giorni [...] svolgimento del [...]. ///
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Itinerari della Campania: Caserta vecchia Un borgo monumentale con case costruite nel [...] parte «nuora» [...] città fu [...] la Versa glia di Napoli I resti della civiltà longobarda e delle dominazioni [...] chiaramente nome [...] Indirizzo [...] Ritagliato a spedito In busta [...] tu cartolina postale a: [...] VACANZE [...] VIALE F. ///
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Ma i pun-ti fermi [...] Longo bardi e Borboni ». Il signore anziano col [...] un professore di scuole medie che abbiamo [...] sul nostro stesso itinerario e che ora [...] tara da guida alla scoperta di Caserta. Il posto è bellissimo [...] pena di essere visitato. Forse oggi non giustifica [...] ma per chi arriva in Campania, tra [...] tradizionali. ///
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Sorrento, Ischia, gli Scavi [...] Pompei [...] di Erco-lano. Anche se il turismo [...] e quello di passaggio, tutta via ai [...] offriamo solo storia ma anche un paesaggio [...]. Ormai siamo quasi [...] ti a Caserta vecchia, dopo [...] arrampicati sulle [...] dici di monte Virgo, coperte [...] uliveti. Sono in tutto sette [...] Trieste di Caserta. Il piccolo borgo medioevale [...] un tratto arroccato sull'alto di un colle [...] metri di altezza Tra le molte città [...] che [...] ancora intatta la suggestioni, [...]. I [...] carico di echi [...]. Caserta deriva infatti da «Ca [...] » ossia « Casa [...] », ci spiega la [...]. [...] nota la prediletto ne che [...] borboni avevano pc Caserta. [...] magnifica foggia che Carlo III [...] costi [...] nel 1752. Caserta vecchia sembra qua. [...] paone che ci vivono non [...]. ///
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Si tratta di una costruzione [...] 1153 in cui sullo stile siculo mussulmano si innestano [...] di [...] tura romanico pugliese. Di fianco, e a cavaliere [...] strada che conduce al [...] lo. Insolito c io arco [...] cavallo. ///
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Il «giro» non termini [...]. I verde folto e [...] è piacevole, perciò [...] di buon grado [...] Vito a raggiungere la [...] Virgo, la più aita della catena del [...] Ti. ///
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Di [...] il professore ci indica i [...] furono teatro delle [...] italiote. ///
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Caserta vecchia con le sue [...] e i suoi [...] secolari. ID Caserta vecchia: Il [...] chiaramente che è anche egli [...] buongustaio ma che mangiando cibi genuini, si può anche [...] una certa linea. Questa [...] teoria la porterà anche [...] Lecco [...] dieci e [...] settembre ni Concorso nazionale [...] « Cuoco d'oro », messo in palio [...] Azienda di soggiorno con il patrocinio [...] nazionale della cucina. Fino ad ora ha [...] è vero che, assieme a pochi altri [...] arrivato nella rosa dei finalisti. Beppino ce ne parla [...] trattasse della « Coppa del mondo » [...]. [...] in-discusso che, nel suo campo, [...] ottengono risultati migliori. Mentre in tutto il [...] della nostra Nazionale di calcio, delia [...] cucina ne parlano invece [...] di Beppino, aspirante n [...] d'oro » che ha [...] massima fede: le cartoline di saluto che [...] più svariati Paesi stranieri da personalità dei [...] del cinema e della scienza: sono anche [...] » a Volterra, ! Non è solo in [...] personale ma quello della intera città i [...] non vogliono essere secondi a nessuno. Beppino è pronto a [...] tanto è vero che ha chiesto al [...] presente a Lecco per [...] « cappelloni » bianchi. Ed il sindaco, di [...] appresta a salpare le ancore, per modo [...] al cuoco di casa. In fondo, il nostro [...] il cuoco di quelli che, in ogni [...] visita alla città [...]. E" il cuoco di [...] ed ha un solo nemico: il cliente [...] si alza da tavola: lo indispone. Perchè Beppino ha bisogno [...]. Partendo da questa premessa [...] mi non possono che [...]. ///
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Anzi, è un conservatore [...] della parola. La [...] famiglia si e tramandata di [...] in figlio eia diverse generazioni, [...] s:a difficile arte, alla cui [...] e c'è una saggia massima [...] la natura ci offre tante r ose buone di [...] se. Da questo principio [...] avi parte anche Beppino Certo [...] in questo è facilitato nei confronti degli altri [...] chi italiani: [...] a Volterra Ce di tutto. In primo luogo la [...] nostro cuoco: è contrario alla [...] non perchè la caccia [...] sia cattiva, ma perchè il tempo impiegato [...] ne consente la più piena utilizzazione. [...] che usa in gran [...] si sa da dove io prenda perchè [...] il segreto. Il R vino è [...] leggeri [...] gerì », tipici della Toscana [...] tre bicchieri ti rendono amico tutto il [...]. [...] i stato difficile [...] fuori [...] una [...] specialità. [...] va fra i tavoli, una [...] a ! A proposito della cucina [...] tutti i suoi camerieri sanno far da [...]. Sono, insomma, [...] in una squadra di calcio [...] chiamano « jolly ». Abbiamo pazientemente atteso sino [...] ristorante si è fatto del tutto vuoto. Insieme, facciamo un [...] retto in Piazza de' Priori. Ecco la ricetta per [...]. Ingredienti: odori, [...] 1/4 di lepre (parte [...] superiore e testa), noce mo-( [...] coratella della lepre, [...] sale, pepe, aglio e rosmarino. I [...] si prepara un ; [...] gli odori in [...] LINE DA CORT INA Nella [...] Cà de Ries » di Cortina d'Ampezzo, [...] damigelle, è stato incoronato un animale. ///
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Della cerimonia se ne [...] olla [...] ma il micio, e [...]. Nel [...] di [...] villa, di proprietà di uri [...] lombardo veneto, e stata offerta una « merenda a [...] maestranze del commendatore che erano di passaggio a Cortina [...] gita aziendale. Terminata la [...] ospitalità, [...] tara famigliola del capitano di [...] fatto « ciao, ciao», ai [...] lenti [...] ritornavano in sede A proposito [...] « ville miliardo » [...] ecco [...] significativi nomi, dati d ti [...] alle loro lussuose dimore alpestri: [...] La Baita ». [...] in pieno svolgimento il « [...] Concorso gastronomico » fra i rifugi alpini di [...]. ///
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[...] consigliato a chi, nelle ! A Cortina, i « Missionari O-blati di Maria Immacolata » tengono una [...]. In una i casseruola contenente [...] di f. A questo pun-to si [...] di f vino rosso. Se la lepre non [...] a puntino si [...] spetta e si aggiunge [...] bicchiere di vino. Poi si [...] la lepre e si passa [...] tritacarne mentre gli ossi de-' [...] essere pestati in un mortaio fino a [...] diventare poltiglia. In [...] casseruola si prepara [...] soffritto con olio, rosmarino, spicchio [...] agli ossi [...] coratella della lepre. Si [...] giunge un bicchiere di vino, [...] Poi si mette il tutto nella i casseruola dove [...] la lepre [...] tritata, facendo cuocere a [...]. Si aggiunge noce moscata [...]. Poi si mette a [...] di lasagne; una volta cotte si comincia [...] salsa [...] sopra la pasta, grattando [...] e aggiungendo, se possibile. Le pappardelle sono pronte. Altre ricette? Ci guarda [...]. Poi ci butta là [...] alla volterrana, minestra di fagioli alla volterrana. Come si preparano? [...]. Ce lo spiegherà do [...] del « Cuoco F [...] ». ///
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[...] dice Padre fiocco Erbisti. [...] è cristiano e se Padre Rocco si preoccuperà anche dei vietnamiti sottoposti ai bombardamenti e [...] degli americani, lo sarà ancora [...] più. ///
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[...] è cristiano e se Padre Rocco si preoccuperà anche dei vietnamiti sottoposti ai bombardamenti e [...] degli americani, lo sarà ancora [...] più.