Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1990»--Id 287961836.

Tutto [...] pasquale non ha frontiere Dai [...] del mondo ecco servito un tour di [...] Mangia [...] Valzer delle bontà CUCINA BIOLOGI CAI [...] segreti dei piatti «verdi» salutari e [...] crudo al colto il [...] lungo, ma I tempi moderni sono in [...] an-. Come il corso [...] pratico di cucina naturale che [...] Casa dei diritti [...] sociali propone in collaborazione con [...] iniziato il 6 aprile. La rosa di " cinque [...] viene tenuta da esperti di all-' [...] e di culinaria e mira [...] svelare tanti piccoli, preziosi segreti per un [...]. Sapevate, ad esempio, che le [...] tano solo una breve cottura [...] poca acqua o 1 che devono essere lavate a [...] intera, per non [...] il loro patrimonio di sali [...] vitamine? Do-' tati di «istinto ecologico», i vegetali pretendono [...]. ROSSELLA [...] Pasqua, ovvero colombe pralinate, [...] di zucchero, ma soprattutto un trionfo di [...] per la gioia di tutti i [...]. Un po' meno per [...] dato che le forme ovali assunte [...] elemento fanno lievitare sensibilmente [...] consuete 25. Agli inevitabili apporti calorici [...] pasquali vi depositeranno su cosce e dintorni, [...] consiglio di cucina biologica per ritrovare sapori [...]. Saprete cosi che è [...] fritture in assoluto, se il vostro fegato [...] già indicato da un pezzo, oppure che [...] regionali possiedono un piatto tipico che, da [...] soddisfare tutte le nostre necessità di sostentamento. Se poi, tanti preziosi [...] che il grillo parlante [...] Pinocchio, passate pure a leggervi le altre cucine [...] facciamo menzione in un allegro girotondo attorno [...] e orientali. Indubbiamente la cucina dei [...] non è meno leggera di quella italiana, [...] e assaggini, però loro hanno la sana [...] forsennatamente fra un pasto e [...] e questo aiuta a [...] chili superflui. Piatto unico al [...] si può ordinare al [...] di non allargarsi dopo [...] e zuccherosi dolcetti e altrettanto parchi ci [...] nel ristorante africano, accontentandosi di [...] le regole del galateo [...] con le mani. Misura e equilibrio sono [...] ogni cucina orientale, che divide le pietanze [...] per facilitare [...] orale del cibo. Fritture leggerissime, condimenti a [...] caldissime formano il variegato panorama culinario dei [...] Sol Levante, che è diffuso ormai in ogni [...] Roma. E se proprio non [...] di assaggiare più del dovuto le pietanze [...] di usare rigorosamente le famigerate bacchettine al [...]. Avendo tempo, molto tempo [...] il processo digestivo a ritmo di un [...] afferrato, al minuto. Oppure, [...] allegramente, chè del pranzo di [...] non c'è certezza, e buttatevi su un bel [...] a otto ganasce. Le fritture sarebbe bene [...] e comunque preferiscono un bagno [...] d'oliva. Il sale va usato [...] al momento opportuno: non tutti i prodotti [...] qualsiasi punto della preparazione. In compenso si può [...] dello zucchero e il corso insegna come [...] senza [...] delle calorie zuccherine. Ma oltre a risparmiarvi [...] glucosio, la cucina naturale prevede anche una [...] partendo [...] che non di sola [...] o di costosi quarti posteriori ci si [...] di squisiti spezzatini fatti con parti [...] meno esose di prezzo [...]. Manzo e vitellone, fra [...] di ormoni, antibiotici e [...] che rovinano la nostra salute. Senza trascurare [...] pratico della cucina, il [...] di indicare [...] più idonea per la [...] in coccio alle tecniche di conservazione dei [...] suggerire un ventaglio di ricette alternative e [...]. A fine corso, si [...] del partecipanti, chiamati a preparare un piatto [...] I [...] ricevuti, festeggiando con una bella scampagnata la [...]. Ulteriori informazioni presso via [...] 22, telefonando ai numeri [...] -4740981 [...] 4820202-7577351. SPAGNA IN [...] e flamenco ; [...] per una cena di [...] Sotto il sole giaguaro del Messico sono nati a Roma gli spazi parenti della cucina [...]. Primo ad aprire, [...] locale di «Messico e [...] Pasqua e lunedi), incastonato nella terrazza sopra [...] Magazzini Generali (di cui vi segnaliamo il numero, [...]. [...] di finti palmizi e [...] fontanella nel patio, il ristorantino si popola [...] nottambuli in cerca di [...] e di sapori forti, [...] chili non fa mancare a nessuno. In tempi recenti ha aperto, [...] «La [...] del sol», (chiuso la domenica), [...] seguendo sentieri messicani, ma con una dislocazione più provocatoria [...] centro di Trastevere, tempio del [...] romano». Ancora pochi risultano i [...] cucina spagnola, anche se è prevedibile una [...] sotto la spinta dinamica della Spagna odierna, [...] da Almodovar al flamenco di [...]. E sempre a proposito [...] «El patio» (chiuso il mercoledì) in via Casilina [...] ogni sabato uno spettacolo dal vivo, da [...] piatto di paella alla [...] e un bicchiere di [...] de [...]. Gli amanti della Spagna [...] optare per [...] meno culinaria, ma sicuramente [...] quartiere [...] è [...] vivacemente già da qualche [...] spagnolo di [sidro ed Egle [...]. Caterina Costa dirige con [...] fisso di danzatori del [...] mentre chitarristi e [...] si alternano dalla Spagna. E se non volete [...] danze che si scatenano immancabilmente a fine [...] angolino tranquillo dove sgranocchiare le vostre [...] gli stuzzichini misti e [...] di [...] formaggi, e ogni minore [...] di dio. GOLOSITÀ TURCHE Pollo [...] e [...] alle spalle del [...] Proprio a ridosso del Vaticano, [...] di Borgo Pio, si è felicemente assestata [...] della «Taverna [...] (chiuso il martedì). Tramontati da lustri i [...] cristiani e musulmani si possono ritrovare attorno [...] rotonda, affogando i dispiaceri in [...] porzione di [...]. [...] specialità viene, infatti, servita [...] di variante: montone, pollo, pesce o misto [...] condito generosamente con legumi vari e uovo [...]. Il piatto, lo si [...] di quelli unici, per cui, se non [...] faraonici e volete assaporare più [...] è meglio virare su [...] ai patrimonio culinario greco, con tanto di [...] formaggio bianco simile al nostro caprino), olive [...] cetrioli. Si può accompagnare gustosamente [...] uno spiedino [...] o con delle gustose [...]. Vi avvertiamo che la [...] il nome di alcune portate, del tipo [...] corrisponde da vicino al [...] cibo e non è una semplice licenza [...]. ///
[...] ///
Ultimo, ma solo in [...] viene il dolce, di cui la taverna [...] quantità. Vere e proprie bombe [...] che vi ammiccano dal buffet sono spudoratamente [...] e adatti a un [...]. Personalmente, vi consiglieremo [...] una specie di torrone [...] o alle mandorle, molto diffuso nella cucina [...] Grecia alla Turchia. Oppure, le sfoglie al [...] ci sono diverse varianti. PIATTI AFRICANI Profumi, spezie [...] nel [...] vecchia [...] Quasi non si rota, [...] Vittorio lungo via Conte Verde, ma dietro [...] scura, appena ravvivata dai lampioncini rossi [...] c'è uno spicchio [...]. Basta solcare la soglia [...]. Sulla parete [...] una trama cottile di [...] calde atmosfere da capanna, mentre le immagini [...] spiccano luminose dalle lampade a muro. Il bello, però, anzi [...] ancora venire, perché [...] più divertente del [...] nero» consiste in un [...] delle posate in favore delle dita. Ovviamente ci sono piccoli [...] per [...] di finire quattro scatole di [...] per tre bocconi: il piatto tipico, che consiste in [...] spezzatino di manzo o pecora, vini» servito su una [...] sfoglia di pasta. Strappando ogni volta dei [...] «piadina», si possono gustare pietanza e companatico [...] sugo. Oltre allo [...] (lo spezzatino), nel menù compaiono [...] bocconcini di pesce spada o di carne ( [...] al peperoncino verde, una varietà [...] peperoncino non troppo piccante -diversa da quella «ass. Per il [...] occorre invece prenotarsi per [...] questa polenta di orzo speziata viene fatta [...] per un numero minimo di sei persone. I fiduciosi possono affidarsi [...] cuoco, che ogni giorno propone un piatto [...] misterioso nome di ahi fin fin. E attenzione, non [...] di prendere il caffè, servito [...] lo zenzero e accompagnato da una piccola cerimonia di [...] augurio. Secondo la leggenda chi aspira [...] profumo della bevanda appena versata ha dinanzi a sé [...] costellazione di [...] felici. Visto il prezzo contenuto [...] buon auspicio inizia da subito. Mar Rosso, via Conte Verde [...]. EUROPA IN BOCCA Escargot e [...] Parigi e Vienna sulla [...] Lievemente in ombra, ricetto alla [...] presenza di trattorie v. Con qualche esotica variante, veleggia [...] da g [...] lustro il locale di via Monterone, [...] vive» (chiuso la domenica), dove [...] se [...] di religiose abbina al [...] della fede un più terreno [...] per la buona [...]. Carattere laico e moderno si [...] invece a «Le [...] (chiuso per Pasqua), il [...] ristorantino in via Sacconi, dove [...] ostriche [...] i palato degli amateur! Se la nouvelle [...] e le sue elaborate [...] vi lasciano perplessi e. A parte i soliti [...] con crauti, che sono una [...] di [...] della cucina germanica, esiste una [...] di squisiti arrosti, delicati trionfi di carne rosolata o [...] tipo [...] o il dolce [...]. PRANZI [...] alla lituana per leccarsi i [...] Fresco di una recente [...] a fianco di cuochi lituani, [...] ristorante Massino D'Azeglio (chiuso per Pasqua) ne mantiene qualche [...]. I cuochi chiamati in [...]. La cucina lituana non [...] mete, però gode di una discreta tradizione [...] prodotti della terra e, fra i vari [...] privilegia quella di maiale. Alcuni piatti son:i addirittura [...] come i [...] che -lo dice il [...] stessa -sono parenti delle lasagne, con forma [...] sfoglia fatta con farina e il solo [...] Oppure gli [...] variante rosolata degli gnocchi [...]. Le portate tipiche di [...] sono in genere [...] di funghi con mole, [...] e rafano. Poi, il borse, un [...] riempiti di funghi e un secondo piatto, [...] di maiale. Per fin re, caffè [...] e liquore alli ruta: roba da leccarsi [...]. Buongustai del bucatino a [...] cinese ha ormai conquistato larghe fette del [...] capitale e capoluoghi di ristoranti [...] segna del celeste impero [...] rosso. Coinvolti almeno una volta [...] da a mici e parenti, sappiamo tutti [...] antipasto tipico consiste in deliziose sfoglie al [...] o in un piatto di [...] fritti. Sappiamo anche che la [...] varie zuppe, da quella perturbante di pinne [...] piccante, si aggira intorno ai mille gradi [...] bisogna attendere pazientemente che la «lava» assuma [...] al proprio palato. Per il secondo, la [...] e contempla contorni ricorrenti, come i funghi [...] di bambù, gradevoli di sapore, ma odiosamente [...] di [...] con le bacchette. Vi [...] la diffusione dei ristoranti cinesi, [...] nando che possediate già un [...] riferimento. Come quella vietnamita del [...] (chiuso il martedì) a [...] Vittorio, [...] da quindici anni il gestore cerca di [...] nostrano le differenze dalla cucina cinese. Più delicata e sotto [...] dominio francese, la cucina vietnamita sa arrangiare [...] i pochi elementi di cui dispone. Da provare sono gli [...] di riso ripiene di pasta di soia, [...] carne o la zuppa «Hanoi», speziata con [...] cannella. A fine pasto, chiedete [...] vi sarà servi :a in una speciale [...] colli che cinguetta quando mesce il liquido. Anche le tazzine, differenziate [...] hanno una piccola sorpresa, ma non fatevi [...] cinguettio perchè la grappa è forte nenie [...]. A Roma il ristorante [...] (chiuso il lunedi ) [...] Mercede ha dovuto faticare qualche anno prima [...] appassionati di pesce crudo. Oggi, però, ci confida [...] il 60 per cento della clientela è [...] che affollano [...] e la saletta con [...] pavimento basso con tappetino o quella con [...]. Altra specialità giapponese è la [...] una frittura leggera di [...] e mazzancolle che viene intinta [...] una specie di zuppetta per assorbire [...] in eccesso. Chi ama la carne, [...] carne tagliata a fette [...] può cuocere al proprio tavolo su un [...]. E dopo il dolce [...] si può brindare ancora col sakè: -Campai! ///
[...] ///
E dopo il dolce [...] si può brindare ancora col sakè: -Campai!