Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1988»--Id 2750940106.

Le pagine [...] collaborazione delle aziende e [...] Quando i germogli si nutrono solo di [...] Se quel germogli di olivo ricacciati dopo il [...] o alle branche si fossero potuti nutrire [...] promesse a [...] sarebbero delle sequoie. Migliaia di produttori olivicoli [...] Toscana, [...] le gelate [...] aspettano ancora i contributi [...] Cee [...] del Ministero [...] più o meno 100 [...]. Del resto il «buongiorno [...] quante volle le domande [...] state fatte e rifatte?, Quanti moduli riempiti? Quante [...] furono [...] gli olivi? [...] olivi centimetro dopo centimetro, [...] stanno riconquistando le colline toscane, dimostrando che [...] i veri [...] I creatori del paesaggio [...] a loro spese e con I loro [...] coltura che è bene di (ulti. Infatti in convegni, seminali [...] con scienziati di grande fama non si [...] esaltare le qualità alimentari e, perché no, [...] extravergine di oliva. I consumi di olio [...] sono [...] negli ultimi anni e [...] stesso e tutto questo [...] quasi ignorata una politica del settore; nel [...] si diceva chiaramente che [...] era Ira le produzioni [...] ed a modesta potenzialità di mercato. Del resto niente si [...] migliorare le strutture di produzione né per [...]. Eppure gli spazi di [...] rispetto alle [...] sostanze grasse ci sono [...] innumerevoli [...] mercati da conquistare e non [...] Cee. Ben lo sanno Spagna, Grecia [...] paesi del Mediterraneo che hanno già ristrutturato [...] e stanno Invadendo un mercato, anche quello [...] prodotto che [...] è notevolmente inferiore al [...]. Se non adegueremo la [...] queste nuove competitività, il nostro primato produttivo, [...] (produzione lorda vendibile) che [...] 2. Intanto i nostri produttori [...] fare investimenti, da veri e propri imprenditori, [...] molto più lontano di chi ancora non [...] piano olivicolo, non ha mantenuto gli impegni [...] ricostituzione degli oli-veti dopo le gelate e [...] promuovere il consumo dell'olio di oliva. Per non [...] domani a dover piangere [...] chiediamo di superare [...] olivo dopo le gelate [...] tutti i contributi impegnati. A livello nazionale chiediamo [...] piano olivicolo nazionale per rinnovare e ristrutturare [...] la riforma della politica Cee nelle materie [...] puntate sulla qualità; 2) modernizzare la produzione [...] di nuove tecniche; 3) intervenire sui costi [...] il sistema delle forme associative puntando sulla [...] come strumento fondamentale per difendere ed aumentare [...] produttori; S) una politica efficace e continuativa [...] prodotto olio extravergine di Oliva; 6) cambiamento [...] olii d'oliva ed introduzione di marchi di [...] di provenienza. Questi temi sono stati [...] convegno organizzato recentemente dalla [...] Toscana sul tema: «Olivicoltura: [...] la collina toscana». In questo convegno abbiamo [...] noi riteniamo che esistano le condizioni ambientali, [...] mercato per un rilancio [...] collinare toscana su basi [...] conseguimento del reddito. Il presidente della Regione Toscana Gianfranco Bartolini ha inviato in questi giorni una lettera al [...] Mannino. È [...] sollecitazione sul tasto amaro [...] delle inadempienze del governo per le gelate [...] ali olivi nel gennaio [...]. A distanza di tre [...] e dei [...] concordati ne sono arrivati [...]. Con il regolamento Cee, [...] ad un forte impegno della Toscana, una [...] colpite dai danni, fu stabilito un fondo [...]. Ne sono arrivati solo [...]. Questi danari servivano per [...] reimpianto degli oliveti. Furono concordati con il [...] 70 miliardi per i cosiddetti interventi di [...] cioè a compensare il mancato reddito degli [...] gelata. Fino ad ora la Regione [...] olivicoltori non hanno visto una lira. [...] negativo di credibilità i [...]. Siamo al di sotto [...] miliardi e c'è anche il rischio di [...] di non rispettare i [...] regolamento comunitario. Nel frattempo ci sono [...] che hanno causato altre difficoltà e tutto [...] un contesto dove la crisi dell'olio d'oliva [...] causa della concorrenza internazionale, soprattutto degli spagnoli [...] più [...] nelle tecniche di produzione, marketing [...]. In Italia per [...] d'oliva non è [...] affermare Che siamo [...] zero. Le Regioni e i [...] anni un piano olivicolo nazionale, e questo [...]. Manca anche un marchio [...] tutelare il prodotto, anche questo è di [...] ed è fin troppo semplice capire quanto [...] per la difesa dai ripetuti episodi di [...] un nuovo modo, più moderno, di offrire [...]. Porterà [...] programmi i [...] e coordinando rilavoro di molti e qualificati [...] fuori [...]. Un moderno strumento [...] che sarà possibile realizzare [...] ed in tempi ragionevoli, Studiosi, esperti e [...] scoprire tutti i segreti del «liquido d'oro». [...] di ricercatori universitari, di [...] esperti per scoprire tutti i segreti di [...] delle colline toscane, [...] e il vino. Sta per decollare una [...] Iniziativa [...] carattere scientifico che è molto attesa dagli [...] produttori e dal mondo della ricerca. [...] In fase avanzata la realizzazione [...] del vino e dell'olio di oliva di Toscana. Non è un nuovo ente, [...] è qualcosa che si aggiunge a quello che già [...] tutto invece è maturato intorno [...] idea di mettere [...] insieme, coordinare, riunire i numerosi [...] qualificati centri di ricerca [...] e [...] delle Università. Insomma ottenere II massimo [...] II [...] di investimenti, spendere una cifra ragionevole e [...] tempi ravvicinati senza scontrarsi con gli ostacoli [...] ordine finanziario che la creazione di un [...] comportato. Assertore di questa filosofia [...] alla direzione [...] il professor Giulio [...] che ha alle spalle [...] esperienza nel Laboratorio di analisi e di [...] provinciale San Michele all'Adige di Trento, una [...] posto in Italia. [...] di [...] vita ad un Istituto regionale [...] e del vino era stata avanzata da tempo dal Consorzio del Chianti classico Gallo Nero; è stato il suo [...] Mazzei a chiamare il professor [...] per [...] concretamente ed [...] accettabili. Oggi intorno alla filosofia [...] della razionalizzazione della ricerca si sono manifestati [...] tutti i soggetti che direttamente o di [...] nella [...] la Regione Toscana, le [...] tre università, le Camere di Commercio, le [...] dei coltivatori e dei produttori, tutte le [...] consorzi di tutela dei prodotti. Ai progetti di ricerca [...] maniera coordinata [...] il pedologo, il microbiologo, [...] il tecnologo; il fatto nuovo è proprio [...] di mettere insieme per la prima volta [...] Toscana [...] questi soggetti che oggi lavorano in maniera [...]. Cercare ad esempio [...] correlazione tra la qualità [...] la qualità delle olive. Studiare la caratterizzazione dell'olio [...] Toscana, cioè quei componenti minori che determinano [...] gusto, Insomma la tipicità dell'olio». Gli olivicoltori toscani a [...] anni dalle gelate aspettano ancora 100 miliardi [...]. Servivano per il reimpianto [...] per compensare il mancato reddito degli anni [...] raccolti più che dimezzati. Il governo è due [...] per [...] dei [...] e per gli interventi [...] con il ministero [...]. La Regione Toscana, dice [...] Francesco Serafini, rivendica una legislazione per la collina [...] due tra i più importanti prodotti tipici [...] e [...]. A scuola per imparare [...] oleari. Un ciclo di lezioni [...] esperti al ristorante Principe di Figline Valdarno. [...] iniziativa è stata promossa [...] Corporazione [...] mastri oleari e dalla Federazione italiana cuochi. Al termine del corso sarà [...] ai frequentatori un attestato di [...] un diploma [...] antica della spremitura delle olive [...] della degustazione dell'olio. Gli "Studenti» che seguono [...] le lezioni di professori, [...] ingegneri chimici ed esperti [...] ristoratori, [...] barman, produttori agricoli e [...] della lavorazione delle olive. Ma non mancano normali [...] di questa occasione per conoscere più a [...] dell'olio d'oliva. Una cultura e una [...] in Toscana e che vivono ancora sulle [...]. Queste le materie del [...] tradizione olivicola olearia; tecnica della degustazione con [...] la memorizzazione di pregi e difetti; dalla [...] e nota aromatica; degustazione [...] e stranieri, confronto secondo le provenienze; [...] d'oliva e la salute; [...] cucina. Sono stati chiamati a [...] Piero Antolini, presidente dei mastri oleari, giornalista, [...] Gianni [...] giornalista; Alfredo Mandanti, frantoiano [...] S. Feliciano; Francesco Rosati, frantoiano [...] Fara [...] Sabina; Guido Razzoli, docente [...] di Marsiglia, fisiologo, nutrizionista, [...] Giuseppe [...] del Centro per [...] del Cnr di Perugia. Manca una strategia; per la [...] c'è una legislazione, per la collina invece niente. Collina in Toscana ed [...] vuol dire insieme tutela del paesaggio, cultura, [...] tipiche come [...] e la vite. [...] anche in vista della [...] del [...] dovrebbe puntare ed investire [...] prodotti tipici. La Regione è da [...] con [...] per una ricerca sul [...] gli [...] e le cose da [...] un progetto collinare». Il punto strategico delle [...] Collina è stato al centro della recente mostra «Siena [...] parte di tutti, enti pubblici, imprenditori agricoli, Coldi-retti [...] viene posto [...] su questo dato sconfortante; [...] ha per la carne [...] di importazione si aggiunge anche questo vuoto [...] la collina. Il problema è stato [...] anche da altre regioni come le Marche [...] collina [...] da valorizzare e sfruttare [...] del «prodotto Italia». La Regione Toscana è [...] fronti nel settore [...]. Prima di lutto il marchio, [...] «bisogna studiare una selezione, una [...] per arrivare [...] extra [...] di oliva; il marchio è [...] per tutelare e promuovere un prodotto cosi importante per [...] la salute e la dieta». Interventi per [...] oliveti [...] (piani integrati mediterranei); si [...] tempi per la creazione di un nuovo [...] dell'olio e del vino; [...] particolare attenzione [...] tra i produttori e [...] lavorano le olive; un altro punto fermo [...] tutela del paesaggio delle colline, dove non [...] moderne meccanizzate occorre una politica di sostegno. Dopo la gelata [...] sono pervenute agli uffici [...] Regione [...] 46. Se ne è cominciato [...] in termini attuali, sia da un punto [...] che di commercializzazione del prodotto. [...] olearia, massicciamente presente in Toscana, [...] un rinnovato interesse verso questo prodotto che [...] leader merceologico della categoria degli [...] e possiede un quoziente [...] rispetto alle altre produzioni. [...] il rapporto tradizionale [...] si sta [...] restringendo, [...] a piccole aree dì consumo [...]. Da questa fase di [...] la produzione può ricevere dei benefici; in [...] è solamente più esposta, poiché necessita di [...] in termini produttivi ed attrezzarsi per un [...] mercato che è nuovo e diverso rispetto [...] a causa della nuova geografia europea. La produzione ha bisogno, [...] una rinnovata capacità associativa che abbia come [...] nella [...] tra produzione ed utilizzatori. Per raggiungere questo obiettivo [...] darsi delle regole comuni, sia per ciò [...] fase produttiva, sia nei rapporti con il [...]. Gli strumenti per questo [...] seguito della emanazione del regolamento Cee 1360/78 [...] italiano e dalle regioni, si sono costituite [...] produttori agricoli che in questo comparto già [...] il riconoscimento giuridico da parte della Regione. Proprio per questo riconoscimento [...] i soggetti di [...] della produzione e [...] per loro tramite gli [...] pei avere un prodotto nella qualità e [...] mercato e per avere, in modo tendenzialmente [...] commerciali. Per [...] questi lini, le associazioni compiono [...] e si dotano di [...] finalizzati ad una conveniente esitazione [...] prodotto, in un rapporto contrattuale aperto con [...] il commercio e la distribuzione. In questa fase In [...] produttiva si avvicina,i presenza di un mercato [...] e dove sempre meno [...] pubblico è a sostegno [...] I produttori devono avere ben chiare le problematiche [...] che hanno [...] per rispondere alle nuove [...]. Uno degli strumenti In [...] del produttori si dovrebbero avvalere I il [...] extra venine di olivi tipico toscano [...]. E sbagliato, al contrario, [...] altri strumenti operativi, alla pari o in [...] fondate dalla esplicita volontà dei produttori. Altro soggetto che può divenire [...] punto di riferimento [...] è [...] «Istituto del vino e dell'olio [...] Toscana», come strumento [...] Analizzato alla ricerca nei settori [...] ed olivicolo. La presenza della cooperazione [...] completa il quadro; è necessario armonizzare le [...] soggetti in modo che ognuno sia, possibilmente, [...] vogliamo che [...] regionale non rimanga schiacciata [...] altre materie grasse e da produzioni provenienti [...]. E questo uno degli [...] (Consorzio regionale olio extravergine [...]. Il consorzio è nato [...] volontariamente trenta produttori tra i quali la [...] oleifici sociali. [...] qualità di tipico toscano [...] severi esami, analisi e prove [...]. Alla ricerca di un [...] della qualità e della genuinità. Questo [...] degli olivicoltori che da [...] battono per questo obiettivo ma sul quale [...] Parlamento [...] riesce a fare niente. In assenza di leggi [...] i produttori si sono mossi da soli [...] associazionismo volontario. [...] quanto è successo anche in Toscana. [...] un gruppo dì produttori [...] sociali si è costituito in consorzio e [...] un marchio: [...] (Consorzio regionale olio extra [...] toscano). Il bollino del [...] da attaccare sulle bottiglie, [...] a quei soci che superano gli esami [...] e le prove di assaggio. Dai gennaio al settembre [...] consorzio ha rico-nosciuto validi oltre 3. Attualmente aderiscono al consorzio [...] grossa realtà come il [...] (oleifici sociali) con stabilimenti [...] Porcari [...] provincia di Lucca; [...] Olma a cui fanno [...] della Maremma; [...] Montavano della zona di [...] della zona del Chianti. Anche [...] è un utilizzatore convenzionato [...]. Il consorzio si è [...] di regole atte a mantenere e se [...] standard qualitativo esistente nella regione. Il suo scopo è [...] e la qualità del prodotto al consumatore, [...] e [...] remunerazione del pro-duttore e [...] il mercato impedendo per quanto è possibile [...] oggi non osservate quali quelle inerenti [...] organolettico previsto dalla legge [...] quella della provenienza dell'olio e [...] al consumatore. [...] del consorzia non si [...] previsto [...] a causa delle gelate. Stiamo lavorando con la Regione [...] arrivare ad una legge regionale con la quale dare [...] extra vergine tipico toscana un marchio di provenienza cosi [...] avviene perii pecorino. [...] di questo marchio ogni azienda, [...] indica la provenienza». Iniziative sono state messe [...] verso i consumatori per dare tutte le [...]. Recentemente è stata costituita [...] che vede insieme il [...] della Federazione unitaria dei [...] associazioni dei commercianti. ///
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Recentemente è stata costituita [...] che vede insieme il [...] della Federazione unitaria dei [...] associazioni dei commercianti.