Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Giornale fondato da Antonio Gramsci-Nazionale del 1991»--Id 2414308532.

Sari possibile anche [...] compensare la riduzione della [...] mantenimento dei livelli qualitativi? Se ciO non [...] un guaio per la vitivinicoltura fiorentina che [...] fise indubbiamente molto importante e delicata. Anche 1 [...] ottenuti in questi ultimi arni [...] in termini di espansione commerciale che di apprezzamento qualitativo [...] di più Adeguata remunerazione de) prodotto [...] di [...] messi In discussione. Per quanto riguarda la Provincia [...] Firenze è da registrare come gli obiettivi posti [...] (ridimensionamento della superficie viticola e qualificazione delle [...] stati in gran parte [...]. Ciò fortunatamente è avvenuto [...] quelle zone meno vocale. Nello stesso tempo è [...] dei vini di pregio: oltre il [...] Infitti « classificata [...] o [...]. Proprio in questi mesi II [...] della [...] e della [...] Colli [...] centrale, in affiancamento [...] Chianti, sono un ulteriore [...] ad andare [...]. Cosi pure il successo [...] da alcuni vini da tavola a [...] geografica (Galestro, vini del Predicato, [...] e ci auguriamo anche lo stesso Sarmento) [...] trasformazioni e dello sviluppo della vitivinicoltura fiorentina [...] In [...] ella produzione che di Immagine sui mercati. È, pero, necessario che [...] Cee [...] il Governo nazionale sostengano il necessario e [...] rinnovamento e di reimpianto dei nostri vigneti [...] gran parte [...] invecchiati. In questi anni sono già [...] autorizzati poco più di 300 [...]. Ma occorre fare di [...]. È necessario [...] che assieme ad adeguati [...] la possibilità di spiantare il vecchio vigneto [...] nuovo è in produzione. Sarebbe questo non solo [...] ai produttori che non costerebbe nulla [...] pubblico, anzi eviterebbe una [...] ma anche e soprattutto un ano di [...]. Pier [...] Infatti nella fase di [...] pubblico interviene con specifici ammortizzatori sociali. Perche il produttore agricolo [...] maggiore stono [...] deve essere abbandonato a [...] Si attende una risposta In tempi brevi da Roma [...] Bruxelles. Firenze non è solo [...] Uffizi, [...] Galleria [...] II Duomo, Ponte Vecchio [...] orafi. Palazzo Pitti e il Giardino [...]. Ad offrire questa possibilità [...] modo singolare ma rilevante, il Palazzo dei Vini, [...] nel suo genere unica in Italia, che [...] 800 metri quadrati di esposizione [...] un museo e una [...]. La sede -nella [...] e incantevole piazza Pitti, [...] al maestoso [...] che nasconde al suo [...] Giardino di [...] -occupa il famoso palazzo [...] Ser John Tempie Leader, [...] gentiluomo britannico che. Ma qual e il [...] giovane scultura (è nata nel giugno del [...] si Inserisce perfettamente nella logica di un Itinerario [...] realtà la civiltà toscana, la [...] storia, [...] e la letteratura sono [...] legate alle collina della [...] dalla vite e dal vino. Il Palazzo dei Vini [...] come luogo di conoscenza e promozione della [...] nelle sue sale la mostri permanente delle [...] provincia toscana, una sofisticata banca dati contenente [...] economiche sulle aziende produttrici, una sala didattica [...]. Ma la struttura non [...] agli addetti al lavori: si propone infatti [...] culturale che ospita mostre temporanee e permanenti, [...] tutto ciò che riguarda il vino e [...] ne permettono la produzione. E adesso, per evitare [...] esaurisca dentro le stanze del palazzo, si [...] per [...] di visite guidate nelle [...] di Firenze, là dove il vino lo [...]. Il Palazzo del Vini [...] solo enoteca e banca dati: la struttura [...] essere visitata come un vero a proprio [...] quindi, per i cultori [...] anche momento di approfondimento della conoscenza della [...]. Il Castello di Uzzano [...] considerata [...] «modello». Marion de [...] giovane conduttrice della fattoria, [...] agricola che rispetta i [...] vite, non utilizzando prodotti chimici. Oltre al vino si [...] miele, grappa e conserve sempre con metodologie [...]. Aperta anche [...] di agriturismo. ALFREDO PALMI [...] greve IN CHIANTI. CI può essere un [...] di alta qualità? Fino a qualche anno [...] avrebbero avuto glossi dubbi a far coincidere [...]. Eppure oggi il Castello di Uzzano (Greve In Chianti [...]. Ad esempio II vino «Niccolò [...] Uzzano [...] raccoglie consensi anche dal [...]. [...] risultato e merito di Marion [...]. Alle tecniche raffinate di [...] passaggi in pregiate [...] la Marion ha unito [...] produzione biologica: ha lasciato Infatti da parte [...] 1 fertilizzanti chimici, ricorrendo ai fertilizzanti organici [...] di effettivo bisogno. Il risultato è ottimo con [...] produzione molto differenziata Anteprima a Greve [...] vini [...] castello di Uzzano, a Greve [...] Chianti PAOLO [...] Dopo 21 anni la Mostra Mercato del Vino Classico si rinnova: da [...] si [...] merà infatti «Rassegna del Chianti Classico. Incontro con i vini, [...] con II ter-, [...]. Il suo scopo cessa [...]. Sarà un incontro con [...] anche con gli altri [...] di pregio di questa [...] lutti [...] extra [...] di oliva e con [...] chiantigiana. La rassegna durerà dieci [...] 6 al 15 settembre, durante I quali saranno organizzate degustazioni, visite alle aziende, [...] spettacoli e mostre. Il centro di questa [...] sempre, Grave in Chianti, ma in qual [...] territorio del Chianti classico si offrirà [...] con i visitatori. [...] grossa novità è costituita [...] visitare le aziende: per la prima volta [...] di fattorie apriranno le porte al pubblico. Ancora, durante la rassegna [...] Greve una nutrita schiera di chef di [...] daranno vita ad un omaggio della ristorazione [...] del Chianti classico. E poi mostre d'arte, [...] nelle pievi e nel castelli, iniziative musicali, [...] di auto e moto [...]. È [...] promozionale a prevalere, quindi [...] promozione può essere fatta ad un vino [...] Chianti Classico di una presentazione in un ambiente [...] solo di tradizioni e cultura millenarie? Ed [...] anche [...] pre mo-. Vent'anni fa la situazione [...] eh [...] era in crisi, con problemi [...] collocazione del vino sul territorio nazionale. Poi venne la [...] che segnò la fine [...] Il decollo definitivo della natta produzione vinicola e [...] della quan-tità a favore della qualità. Sono due le scommesse [...] nel futuro: il problema del rinnovo degli [...] insieme al quale occorrerà [...] selezione dei vitigni e la necessità di [...] dei prodotti chimici (il comune di Greve [...] la pubblicità dei fitofarmaci su tutto il [...]. Problematiche importanti [...] quali si gioca il [...] Chianti classico con la certezza che ci attendono [...] grande festa. Per informazioni, è possibile rivolgersi [...] turistico di Greve in Chianti, [...] 055/8544644. Fondato nel 1967 con [...] sociali delle zone di produzione vitivinicola più [...] Toscana, fra le quali il Chianti senese e [...] Montalbano, [...] Chianti pisano, le Chiantigiane si pongono ormai [...] per la produzione di vino nella fascia [...]. Le potenzialità [...] di vino e di mercato [...] consorzio variano dai 100. I tipi di vini sono [...] i [...] della Toscana. È un percorso fra [...] come la Vernaccia di s. [...] il chianti classico [...] e il Chianti [...] il bianco Vergine della [...] il Galestro. E sono proprio queste [...] territorio toscano che danno la linea ai [...] e promo-. Negli anni passati siamo [...] degli imbottigliatori, oggi sempre più i no-stri [...] concentrando in [...] di razionalizzazione degli Investimenti [...] dei prodotti, evitando la [...] delle varie cantine». E te Chiantigiane negli [...] realmente svolto un ruolo sociale, accollandosi [...] di commercializzare una produzione [...] che altrimenti sarebbe stata svenduta o addirittura [...]. Nei prossimi anni occorreranno [...] I [...] che gli agricoltori non [...] di sostenere da soli». A Pontassieve il Toscanello [...] festa anche nel [...] PONTASSIEVE. Guardata con ammirazione, e [...] pizzico di invidia, da tutte le altre [...] Toscana è considerata oggi come la ragione [...] grazie allo sviluppo impresso al proprio patrimonio [...] decenni. Uno sviluppo nella produzione qualitativa, [...] anche [...] Iniziative e [...] proposta al mercati [...]. Una parte considerevole di [...] Uova nella provincia di Firenze. E, in provincia, una [...] le più attive e qualificate della Toscana, [...] pubblico di esperti o di semplici amanti [...] nel cono della Mostra mercato [...] d'Oro» di Pontassieve che [...] seconda metà di maggio. La zona interessata da [...] Mostra [...] I vigneti della parte meridionale della Comunità [...] «E» (Alto Mugello, Mugello e Val di Sieve) [...] fiorentino. In [...] viene . A questi si devono [...] vini da tavola tradizionali e quelli novelli. La vendemmia 1990 nei [...] Val di [...] ha dato oltre 60. Sono cifre importanti, che [...] in questa manifestazione come passerella del buon [...] sempre meglio. Un risultato è già [...] sociale [...] una struttura pensata e [...] I convegni che si sono svolti in [...] della Mostra, e che [...] positiva sul settore, rappresentando un sicuro sbocco [...] di molte aziende. Una manifestazione, quindi, che Identifica [...] peculiarità non in uno stimolo propriamente economico [...] cioè, per la mole di affari che [...] registrano grossi ordini di addetti ai lavori Italiani [...] ma [...] privilegiata di incontro con [...] suo territorio di produzione. A prevalere è quindi [...] quello del rapporto tra il vino e [...] il turismo. La Mostra assume cosi [...] veicolo di promozione sotto tutti gli aspetti, [...] a quello culturale e turistico. [...] da non perdere, come [...] amministratori di Pontassieve, con [...] alle attività economiche Tiziano Lepri [...] fila, che sta lavorando al definitivo rilancio [...] anche come una grande lesta. A cominciare dal vino [...] al giardino i; al parco, ai restauri [...] realizzazione d: appartamenti destinati ad un agriturismo [...] alla ricostruzione a regola d'arte di ambienti [...] ed agricolo, ho dato nuovo valore [...] nel suo insieme, in [...] tradizione, ora [...] in grado di rispondere [...] ed alle odierne richiesti) del mercato. Oggi il Castello di Uzzano, [...] giardino, la tenuta con la loro nuova [...] offrono ai nostri clienti e ai visitatori, [...] giardino [...] la qualità e la [...] tempo». Anche per quello che [...] la tenuta nel nucleo del Chianti classico [...] le più dinamiche della Toscana. Le sue [...] sono di indubbio alto [...] che [...] abbia per terreni ed [...] da consentire maggiori quantità di gran pregio, [...] la produzione per [...] ulteriormente le doti». E [...] del castello si concentra [...] di coltivazione. Ogni vigna gode [...] usanza del sovescio che significa [...] in inverno tra i filari delie viti fave e [...] ad anni alterni e una volta cresciute [...] In [...] per dare al terreno un [...] necessario alla migliore qualità dell'uva. In questa maniera, il [...] certo un vino secondo natura, ottenuto con [...] con [...]. Dopo una coltivazione tutta naturale [...] artigianale. Anche [...] una vinificazione sulla linea della [...] e vigilando la natura che [...] la [...] opera: [...] prima fermentazione che [...] in alcool [...] di circa una settimana, la [...] del mosto dalle vinacce, 1 travasi e la sistemazione [...] tini, assecondando quindi doro un mese il mosto nella [...] seconda lenta fermentazione naturale, importante perchè garantirà la stabilità [...] vino nel suo lungo invecchiamento. È possibile visitare le [...] e il parco [...] mentre [...] per la visita del [...] discrezione dei proprietari. Merita una devozione anche [...] dei sapori della cucina toscana. Le sue [...] sono di indubbio atto [...] che [...] abbia per terreni ed [...] da consentire maggiori quantità di gran pregio, [...] la produzione per [...] ulteriormente le doti». E [...] del Castello si concentra [...] di coltivazione. Ogni vigna gode [...] usanza del sovescio che significa [...] in inverno tra i filari delle viti fave e [...] ad anni [...] e una volta cresciute [...] in aprile maggio per dare [...] terreno un nutrimento necessario alla migliore qualità dell'uva. In questa maniera, il [...] certo un vino secondo natura, ottenuto con [...] con [...]. Dopo una coltivazione tutta naturale [...] artigianale, si arriva alla vendemmia. Anche [...] una vinificazione sulla linea della [...] seguendo e vigilando la natura che fa la [...] opera: la prima fermentazione che [...] gli zuccheri in [...] di circa una settimana, la [...] del mostro dalle vinacce, i travasi e la sistemazione [...] tini, assecondando quindi dopo un mese il mosto nella [...] seconda lenta [...] zione naturale, importante perchè garantirà [...] stabilità del vino nel suo lungo invecchiamento. Merita una [...] anche [...] dei sapori della [...] chiantigiana, composta di ingredienti naturali [...] tenuta. Nella Villa -il cui [...] alla scuola [...] -si trova già il Museo [...] e del vino, unico nel suo genere: [...] solo [...]. Un piccolo palazzo dei [...] dedicato al Chianti Rufina. [...] di Rufina diventerà dunque [...] di rappresentanza del «Chianti Rufina» e degli [...] prodotti della Comunità montana progetto Val di Sieve, [...] momento di educazione e di orientamento dei [...] promozione culturale. È stato superato infatti [...] enoteca come semplice museo del vino e [...] favore di quello di un luogo che [...] alla storia e alla cultura. ///
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È stato superato infatti [...] enoteca come semplice museo del vino e [...] favore di quello di un luogo che [...] alla storia e alla cultura.