Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1990»--Id 2068525334.

Le pagine [...] collaborazione delle aziende « degli [...] i [...]. [...] questo sconosciuto. Ecco come [...] Gazzetta ufficiale delle Comunità [...] luglio 1987 classifica gli olii. Otto di oliva vergini. Olii ottenuti dal frutto dell'olio [...] mediate processi [...] o altri processi fisici, in [...] termiche che non causano alterazioni [...] che non hanno subito alcun trattamento diverso da : [...] dalla decantazione, dalla centrifugazione e dalla filtrazione. Esclusi gli olii ottenuti [...] con processi di [...] e qualsiasi miscela con [...] natura. Questi olii sono cosi classificati [...] extravergine d'oliva. Olio di oliva vergine [...] irreprensibile, la cui acidità espressa in acido [...] ec-cedere un grammo per cento grammi. Otto di oliva Terrine. Olio di oliva vergine [...] la cui acidità espressa in acido oleico [...] due grammi per cento grammi. Olio di oliva vagine [...]. Olio di oliva vergine [...] la cui acidità espressa in acido oleico [...] 3,3 grami per cento grammi. Olio di oliva vergine [...]. Olio di oliva vergine [...] Imperfetto, la cui -acidità espressa in addo oleico [...] 3,3 grammi per cento. Ed ecco gli altri [...] di [...] di oliva [...] di oliva. Olio di sansa di [...] Olio di sansa di oliva raffinato. Olio di sansa di [...]. Viaggio nel cuore del [...] colloquio con i l [...] tappe di [...] divenuta leader nel suo [...] Ecco [...] nasce il marchio «Oliveta» Dal contadino al [...] prima dal consorzio Un viaggio nel cuore [...] Consorzio italiano oleifici sociali. Alla ricerca dell'olio buono, garanzia [...] qualità per i consumatori. Intervista al vicepresidente, Giacomo [...] che illustra le tappe [...] del consorzio. Il [...] è specializzato [...] extravergine e commercializza, con [...] proprio, [...] «Oliveta». Ma nel futuro del [...] solo [...]. ///
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Da Bitonto a Porcari, [...] di Sicilia. Oltre cento cooperative associate [...] che in meno di venti anni è [...] la qualità dei suol prodotti. Il [...] (Consorzio italiano oleifici sociali) [...] di riferimento Imprescindibile, in Italia, quando si [...] di oliva. Con Il vice presidente, Giacomo [...] entriamo nel cuore e [...]. [...] quando [...] consorzio? 1130 ottobre 1971 tredici [...] sociali si unirono nel Consorzio interregionale oleifici sociali. Inizialmente le cooperative erano [...]. I) [...] diventa un consorzio italiano [...] in seguito al felice sviluppo e per [...] più congeniale alle nuove realtà di mercato, [...] ragione sociale. E, con questa, estese [...] dalla Sicilia alla Liguria. I [...] sono tutte cooperati-ve. Da dove scaturisce [...] di un ulteriore accorpamento [...] "Il consorzio è li sistema con cui le [...] essere protette In tutti i passaggi necessari [...] raccolta e trasformata in olio. Il piccolo produttore che [...] suo, senza assistenza e garanzie, trova enormi [...] alla grande azienda che imbottiglia. Senza contare, poi, i [...] quello della commercializzazione del prodotto. Come abbiamo scritto anche [...] del Closè [...] «allargare i benefici della [...] cooperazione, [...] di [...] e potenziare le capacita [...] mercato delle cooperative aderenti, net reciproco Interesse [...] dei consumatori, garantendo agli [...] una giusta remunerazione per [...] e agli altri un pro-dotto sano, genuino [...] equo». E questo, solo per [...] già più facile per [...] In quanto tale, 6 riuscito fin dal [...] tre passaggi parassitari del [...] di commercializzazione, [...] da 8 a S. [...] primo passaggio é quello [...] porta il suo raccolto di olive al [...]. Da 11 arriva al [...] che penna a tutta [...]. E dal consorzio prende [...] dettagliante, da cui arriva al consumatore. Cinque passaggi snelli, giusto [...]. Torni trino allo [...] D consorzio [...] difesa del produttore, mi anche [...]. [...] Noi slamo in grado [...] consumatore un prodotto genuino e la nostra [...] nel rapporto stretto che abbiamo con la [...]. [...] parte, un prodotto putì [...] non, per questo, [...]. Il [...] grazie ai suoi rapporti [...] gamma di produttori, è in grado di [...] produzione. Tanto per fare un [...] consorzio , offre [...] tecnica ai suoi soci [...] olive non marciscano sotto gli alberi. Ed ancora: i nostri soci [...] i [...] nella maniera minore possibile (ed [...] per niente). D test di conferma lo [...] poi, [...] controllato. Per [...] con uno slogan: noi [...] ci viene dato, ma [...] di produrre quello che il consumatore chiede. ///
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Un olio clic al trova In [...] tutti I [...] Perché II [...] Le nostre cooperative producono olio [...]. Noi abbiamo deciso di [...] che consideriamo [...] del futuro perché [...] più salubre e non è [...] chimicamente. E stiamo sperimentando, con [...] «Terre Verdi», [...]. Peccato [...] In Italia non [...] la denominazione di [...] per [...]. In Italia, purtroppo, la [...] di decenni. E questo, oltre; a [...] consumatore, spesso penalizza il produttore di qualità. Il [...] in virtù delle proporzioni [...] un consorzio, si può permettere di fare [...]. E aneli ti se [...] esiste, noi [...] lo facciamo e lo [...]. Quando [...] starà pronta per avere una [...] adeguata, il [...] sarà sicuramente il primo [...]. Anzi, se [...] lo abbiamo già [...] ORASSI E SALSE DI [...] , [...] Insiste molto [...]. Ma [...] di oliva non è, [...] na olio di [...] olio e olio, anche [...]. Sul mercato, per esempio, il [...] di olio commercializzato [...] lampante, olio che, per risultare [...] deve subire un [...] chimico, il cui risultato [...] un olio chiamato raffinato. [...] invece, é [...] di prima spremitura, non [...] non può avere [...] superiore ad un grado. Purtroppo viviamo In una vera [...] propria giungla, senza nessuna legge che garantisca davvero il [...] da parte [...] ha la pretesa di [...] contributo in modo determinante alla [...] quando il segmento di mercato [...] da questo tipo di olio era solo del [...]. D [...] oca è solo olio. Da un paio di [...] iniziative per diventare [...] agroalimentare completa Ci stiamo [...] ditte come la Boldrini. [...] stiamo allargando la gamma del [...]. Oltre [...] che resta il nostro principale [...] siamo in grado di commercializzare olive, aceto, [...] pomodori, che abbiamo collocato [...] della marca «Le campagne» specifica [...] lo sviluppo di una [...] di oliva [...] " -« [...] . ///
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Ter r [...] di produzione [...] sono Verri le [...] Terre Si chiama «Terre Verdi» [...] è un olio [...] che rappresenta due scommesse: fare [...] naturale e fare olio a denominazione di [...] ne controllata. Il marchio è quello [...] Con sorcio italiano oleifìci [...]. Il sapore è quello [...] genuino e buono. II Consorzio lo [...] da tre anni, mentre [...] ca [...] al [...] ne controlla la genuinità. Mai più inquinati. Anche [...] si adegua ad una [...] mercato, quella espressa dal consumatori che pretendono, [...] genuini, senza [...] e trattamenti chimici. Il [...] Consorzio italiano oleifici sociali, [...] é [...]. Da 4 anni sta sperimentando [...] denominazione di produzione controllata dell'olio, «sorella» sconosciuta del [...] che invece esiste da tempo [...] 1 vini. Il prodotto finale che [...] in commercio si chiama «Terre Verdi». Una bottiglia simpatica, di [...] un olio che ha un colore invitante [...] che affascina. Ma, soprattutto, per un [...] da olive che sono cresciute e raccolte [...]. Insomma, due scommesse In una: [...] naturale e olio [...]. Per capire la ricetta del [...] però, bisogna partire [...]. Anche in [...] come nel resto [...] dei tempi moderni ha [...] veleni e tecniche che sono diventate un [...] il consumatore. Anche tra gli olivi [...]. Il [...] per prima cosa, ha [...] niente diserbanti e niente cascolanti, sostituiti con [...] la sarchiatura o, dove [...] necessario il raccolto abbreviato. Resta, comunque, il problema [...] piante. In questo caso, [...] rimanere al naturale e al [...] il [...] ha fatto proprio un luogo [...] raramente applicato: prevenire [...] meglio che curare. Ed ha praticamente inventato una [...] professionale, quelli [...] condono, eh ha il compito [...] dovrebbe» avere 1 medici di base: [...] il paziente evitando che si [...] mali. E, una volta ammalate cercare [...] senza [...] re re [...] indiscriminato [...] folle di fitofarmaci. Per 1 piante, in [...] g! Negli olive! E quando una pianta vieni [...] dai parassiti si arriva [...] passo per passo l'è [...] cosi da utilizzare fitofarmaci solo [...] i strettamente necessario, ne periodo più adeguato per far [...] fuori il massimo numeri possibile con il minimo [...] go della chimica. In molti ca si, nella [...] maggio [...] si arriva coti [...]. I [...] riesce ad abbattere di [...] tre [...] dei fitofarmaci [...] ovvio che questo [...] ma, da cui esce alla [...] e naturale «Terre Verdi» ha [...] costi di gestione più al ti. E, soprattutto, la quantità [...] risente. Mi quello che interessa al [...] in questa produzione sperimentale [...] la qualità, più che [...] quantità. Una qualità controllata da [...] esperti [...] al consorzio perché, come [...] il vice presidente Giacomo [...] «noi siamo controllori e [...]. Il controllo viene cosi [...] consorzio, da [...] scientifica che ha, al [...] presenze universitarie. Più certe di quelle [...] vagamente definiti [...] che, non essendo sottoposti [...] e sistematici, lasciano alla iniziativa del singoli [...] della produzione. ///
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Lei scommessa si chiama [...] Quando il [...] non basta piùma lucca. Non di solo olio. Il [...] italiano [...] sociali, punta in alto: da [...] ad azienda [...]. Mettendo tutta [...] di questi quasi verni anni [...] commercializzazione e ricerca sperimentale [...] a disposizione di [...] prodotti: dai [...] ai pomodori. Se la testa di [...] pone il [...] nel settore, è e [...] Verdi», olio extravergine a [...] in quantità limitata e solo con sistemi [...] dal [...] è tutta di qualità. Con il marchio Oliveta, [...] propone olii [...] tipici regionali: Colli [...] scari, Cima di Bitonto [...] Inte-ro [...] Frantoio. Sono olii di origine [...]. Di recente acquisizione sono [...] marche contraddistinte [...] fragranza e dal raffinato [...] di [...]. Prezioso, Antico [...] e Richard che si [...] ottimo rapporto [...]. E visto che [...] si fa con le [...] le propone direttamente come [...]. Dalla Bella di [...] alla Nora di Itri [...] del Belice. Fino al [...] la crema di polpa [...] realizzata su [...] tradizionale ligure. Oltre [...] i prodotti della campagna: [...] dell'orto tutto in olio extravergine. Per finire con gli [...] Aceto [...] di vino Chianti, invecchiato [...] di rovere e Aceto [...] Vino Bianco Vergine della [...]. [...] maturata dal [...] in questi anni è [...] quei prodotti che esulano [...]. In questo senso, il [...] «Terre verdi» può essere considerato un progetto pilota. Il [...] ha già fatto un [...] carciofini. ///
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Il [...] ormai lanciato, ha acquisito [...] Boldrini ed ha creato una [...] la [...] che ha quote di controllo [...] aziende [...] ad esempio nel settore del [...]. Ed ha in corso [...] aziende olearie dei paesi mediterranei e con [...] giapponesi per [...] dei marchi [...]. [...] con la [...] per [...] «primi mesi» Così buono [...] LUCCA. Un olio cosi buono [...] ingerire anche i neonati. [...] «Terre Verdi», olio extravergine [...] produzione controllata, prodotto e commercializzato dal [...] Consorzio italiano oleifici sociali. Grazie ad un accordo [...] «Terre Verdi» è diventato [...] «Primi Mesi». Adatto, dunque, a [...] i cibi anche per [...] che hanno organismi e palati più esigenti [...]. Soprattutto perché, come reca [...] sulla bottiglia, «i controlli fito-sanita-ri effettuati ed [...] analisi chimiche garantiscono [...] del prodotto al massimo [...]. In altre parole: i [...] usati solo in pochissimi casi, quando non [...] e in dosi cosi essenziali da non [...] del prodotto. Se un prodotto è [...] della prima infanzia, è sicuramente una garanzia [...]. Basta scorrere la tabella [...] cui vengono sottoposti [...] e Folio che la [...] ha [...] linea Primi Mesi, per [...] sia necessaria per arrivare a «Terre Verdi». La sequenza dei controlli [...] tutte le fasi della produzione. Parte dal trattamento dei [...] con il diserbo meccanico, con la verifica [...] salute delle piante, con il monitoraggio eseguito [...] con la valutazione del grado di eventuali [...] determinazione della soglia di intervento. Si arriva cosi agli esami [...] tempi e sui metodi di raccolta, sulla correttezza della [...] per finire con [...] e le valutazioni [...] ottenuto e del suo confezionamento. Un olio, insomma, a [...]. ///
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Un olio, insomma, a [...].