Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1986»--Id 1995734126.

Il tema distribuzione non Interessa [...] gli addetti al lavori, ma coinvolge le [...] 1 [...] la società civile nel [...]. Forse non sempre [...] al tema è appropriato, [...] conoscenza e dimestichezza con questo settore economico, [...] agli onori della cronaca negativa sul problema [...] a volte giustamente, a volte Ingiustamente. Ma soprattutto sempre più [...] ed in positivo, del consumatore. I suoi segnali su [...] come, dove, quando e a quali condizioni [...] e le merci, sono sempre più chiari [...]. Siamo In presenza di [...] sempre [...] maturo che sa selezionare [...] che, alla fin fine, [...] la parte migliore della [...]. Quella maggiormente capace di [...] e servizio alle migliori condizioni. La distribuzione in generale, [...] non ha fatto abbastanza; può e deve [...]. Sicuramente questo sarà [...] della organizzazione CON AD [...] è disponibile a collaborare con chiunque in [...] con le Coop. ///
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Ma come si presenta [...] provincia di Modena alla fine degli anni [...] si prepara agli anni 90? [...] bene, ed ha le [...] e le potenzialità [...] affrontare gli anni 90, [...] consumatore richiede e le amministrazioni locali Indicano [...] di sviluppo e trasformazione della rete distributiva. Nella nostra città capoluogo [...] In [...] ultimamente, si parla di distribuzione con particolare [...] detti [...] commerciali Intermedi», ed il [...] tale Interesse è che i centri commerciali Intermedi, [...] o vicinato, caratterizzano e qualificano le [...] dei plani commerciali adottati [...] dei principali comuni della nostra provincia. Il piano del Comune [...] Modena [...] ad esemplo, la realizzazione di 4 importanti [...] altri centri di vicinato o quartieri, la [...] storico. Nelle sedi e momenti opportuni [...] espresso [...] un giudizio positivo per tali [...] comunale, condividendo [...] finale dì dare un servizio [...] completo, moderno e adeguato del consumatore. Nel contempo abbiamo detto, [...] queste note, che In un mercato ricco [...] è quello modenese, caratterizzato da diminuzione e [...] con tutte le conseguenze del caso [...] quantitativo, qualitativo e tipologico [...] la trasformazione [...] rete nella nuova ipotizzata [...] un successo e non qualcosa di deflagrante [...] due condizioni: 1) che il piano commerciale [...] dagli attuali operatori. Già è avvenuto in [...] che il nuovo che si crea sia [...] di chiusure, trasferimenti e trasformazioni [...] 2) [...] tempi di realizzazione siano [...] il riassetto non violento del settore, evitando [...] questo può portare con se. Ovviamente queste due condizioni [...] mimetizzare una volontà a mantenere Inalterato [...] anzi [...] chiaramente che là dove [...] volontà o possibilità concrete degli attuali distributori [...] verso questi obbiettivi finali, ci dovranno essere [...] per [...]. I dettaglianti associati [...] «La [...] ha fatto abbastanza» Un [...] quale spesso si interviene in modo approssimativo [...] modenese è [...] mercato quasi saturo? Più [...] Identikit del «Mercurio [...] soci, vendite per oltre [...] due miliardi di capitale sociale: questi i [...] del «Mercurio [...] a fine [...] il Consorzio aderente al [...]. Si tratta di [...] del settore distributivo che, [...] del movimento cooperativo, ha sempre cercato di [...] aziendali e le esigenze dei propri associati [...] più complessivi della società civile ed in [...]. Di ciò sono eloquente [...] dei centri distributivi sempre più efficienti e [...] grosso contributo dato al rinnovamento della rete [...] ha assunto ormai caratteristiche paragonabili a quelle [...] più avanzati. Queste realizzazioni sono il [...] di sviluppo che [...] è andata elaborando in [...] delle realtà economiche e sociali e che [...] «Mercurio [...] a diventare, da [...] commissionario agli acquisti, una [...] e di servizio [...] dei punti di vendita [...] ai tradizionali ed ormai consolidati servizi comprendenti [...] la pubblicità e [...] marketing, il rinnovo e [...] punti di vendita, [...] tecnica sulla gestione [...] e sulla introduzione di [...] stata recentemente avviata una importante attività di [...] ha interessato 150 operatori commerciali impegnati nella [...] di vendita e di [...]. È stato inoltre istituito un [...] «servizio [...] allo scopo di gestire, porto [...] nei suoi momenti più [...] caratterizzanti. Con [...] avvenuta nei mesi scorsi, [...] «Parco» e di via «F. Tra fine [...] e primavera [...] saranno aperti a Mode-na [...] provincia altri cinque supermercati [...] i conseguente assopimento di vari [...] tradizionali. Di questi ultimi il [...] ne associa 351, mentre [...] I negozi specializzati; al [...] fanno capo anche 324 [...] ristoranti e circoli. Nei programmi del [...] à Modena c'è anche [...] «specializzato» di duecento metri quadri nel pieno [...] citta. Notevole si presenta inoltre [...] produrrà nel prossimo futuro per realizzare un [...] efficiente sistema di gestione. Difatti nel triennio [...] sono stati programmati investimenti [...] e programmi [...] per tre miliardi, necessari [...] progetti di meccanizzazione dei punti di vendita [...] (Pos) [...] dei depositi: or» [...] generi vari, salumi e [...] and [...]. Giuseppe [...] relazioni esterne Mercurio [...] provincia di Modena sono [...] a contribuire concretamente alla realizzazione di questi [...] settore. Come hanno dimostrato nel [...] questa occasione sapranno innovarsi e innovare con [...] caratteristica e originale risposta ai bisogni di [...] e alle aspettative dei consumatori. Per quanto poi attiene [...] mercato modenese, agli elementi positivi e negativi [...] crediamo che oggi sia necessario cambiare e Investire, [...] per estendersi, quanto per conservare l traguardi [...]. Questo perlomeno è il [...]. Un centro commerciale Intermedio [...] un insieme equilibrato di offerte e di [...] In cui il consumatore possa trovare il [...]. Una segmentazione pertanto di [...] cogliere le sempre più articolate esigenze e [...] consumatrici. Non dimenticando fra [...] che la gente, giustamente, [...] 11 servizio anche del negozio, della [...] o supermercato vicino a [...]. Tutto questo crediamo possa [...] con un pluralismo di tipologie e soggetti Imprenditoriali [...] centro, capaci veramente di dare queste risposte [...] validamente la propria impresa. A questo punto ci [...] evidenziare quanto rischioso sia pensare che realizzare [...] o meno grandi, sia sicuramente un affare [...]. Lo sarà nella misura in [...] il centro e [...] che [...] vi si svolge saranno validi; [...] il centro può diventare [...] vuoto non [...] ad altre attività. Per questo è necessario [...] del centro, crediamo, debba pensare prima di [...] di merci c servizi che [...] del centro dovrà avvenire [...] pensare prima [...] finanziari [...]. Le considerazioni fin [...] svolte ci portano a [...] come in tutti I settori economici, anche [...] specie per realizzare il nuovo che la [...] quattro elementi importanti: 1) capacità imprenditoriali, direzionali [...] al tipo di impresa che si gestisce; [...] altamente qualificate a tutti i livelli; 3) [...] agli investimenti, alle gestioni, o per entrambi [...] casi; 4) strumenti e tecnologie avanzate. Senza questi requisiti o [...] ad essi, diventa difficile e rischioso partire. Infine viene da sottolineare [...] rete che negli ultimi anni si è [...] nuova che dovrà essere realizzata. La notevole scolarità del [...] loro disponibilità verso la distribuzione, favorita anche [...] di Impiego, sono condizioni favorevoli a creare. Nel nostro caso, Il [...] avviato a fare esperienza Imprenditoriale assieme ad [...] favoriamo, oltre [...] più ricca, complessa e [...]. Aureliano [...] generale del [...] Mercurio [...] il macello è «intelligente» Se [...] vero che la carne e un prodotto strategico. Importante per lo sviluppo [...] Italia, anche il rapporto tra i produttori [...] sta rapidamente adattandosi alle mutate condizione [...]. Al centro della linea [...] e distribuzione di carne ci sono strutture [...] preposte ai controlli sanitari [...] commercializzazione del prodotto fresco. A Modena in dicci anni [...] è riusciti a superare la frammentazione provinciale c a [...] struttura [...] la [...] cooperativa comunale macellazione [...] e. Quindi, occorre creare strutture [...] affrontare i problemi [...] del mercato col [...] dice Romolo Ferrari, presidente del [...]. Da un lato facciamo [...] carni [...]. Sebbene il settore della [...] abbastanza difficile. [...] lato abbiamo ottimi rapporti [...] Coop [...] per [...] di selezione qualitativa delle [...] offrire ai consumatori carni di gran pregio». Il progetto qualità ha [...] produzione di carne bovina di vitello e [...] qualità nutrizionale, tenera, assolutamente garantita sotto [...] sanitario c con caratteristiche [...] sapore, marezzatura [...] In rendano ben accetta [...]. Tutti questi progetti s» fondano [...] una [...] dal punto di vista tecnologico: [...] Impianti di macellazione del [...] hanno una capacità oraria [...] nel periodi di punta raggiunge I SO capi, per un [...] di 1100 capi alla settimana. I magazzini frigoriferi possono contenere [...] di capi. Ma soprattutto il legame [...] II [...] si esplica con [...] di orientamento sulle tipologie [...] richieste dal consumatori, con un costante rapporto [...] conferenti. Il settore produzione, poi, [...] produttivi e [...] degli animali con un [...] agli sbocchi commerciali [...] vanno dalla grande distribuzione [...] medi dettaglianti. ///
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Il rapporto tra industria [...] si avvia a diventare sempre più stretto: [...] produttori. In Italia i consumi alimentari [...] una [...]. In queste condizioni, le [...] sulla qualità o sulle caratteristiche innovative dei [...]. Consapevole di tutto ciò, la [...]. Sono quindi adatti sia per [...] tramite la [...] sia quella a libero servizio. Il tipo di packaging [...] comodo per [...] e corredato dalle ricette [...] Lisa Biondi, consente al consumatore di [...] anche in un banco [...]. Noi utilizziamo ambedue i [...] anche perché buona parte della nostra produzione [...] di salumeria tipicamente emiliani, comprese le specialità [...] zampone, che stiamo riuscendo ad imporre in [...] e anche [...]. Il negozio tradizionale, capace [...] il servizio che dà, è il canale [...] ultimi prodotti di salumeria. Certamente, con la distribuzione [...] pensare, in un prossimo futuro, anche a [...] automazione che rendano ancora più efficiente il [...] I produttori. Inoltre, uno dei canali [...] sviluppo [...] è senz'altro quello del [...]. Nel panorama [...] aziende [...] la [...] spicca per le sue dimensioni: [...] delle prime cento aziende Italiane si trova al settimo [...]. La [...] grande salute economica deriva [...] tecnologica, che è il filo conduttore che [...] ciclo di lavorazione, [...] alla macellazione dei suini [...] e al confezionamento. Tutto ciò non contrasta con [...] forma societaria: la [...] è infatti una cooperativa, con [...] grande base sociale. Sono Infatti 2500 i [...] gli allevatori che i caseifici e gli [...] e lavorazione. La [...] per la [...] struttura, riesce a collegarsi [...] agricolo che con la distribuzione, ivi compresa [...]. Se è vero, dunque, [...] richiede prodotti sempre più garantiti ché si [...] le loro qualità, la [...] risponde a questa esigenza [...] qualità [...]. [...] quindi c'e la selezione dei [...] in allevamento, attraverso servizi di ricerca sulle razze e [...] animale. Gli allevatori conferenti sono [...] lavorare bene da un sistema di retribuzione [...] dalla [...] sulla base di parametri [...]. Naturalmente 1 controlli non [...] ma accompagnano le varie fasi di lavorazione, [...] ufficio ricerche e controllo qualità, che ha [...] tempi una funzione strategica, fungendo da consulente [...] marketing. Uno dei più recenti [...] ha portato appunto alla linea «grandi piatti», [...] parlava più sopra. Una cura particolare infatti [...] al processi di conservazione, che si adattano [...] più recenti della distribuzione: alta conservabilità significa [...] arrivare il prodotto dovunque e senza problemi. La nuova linea consiste In [...] di carne [...] la coppa e lo [...] conservati senza alcuna aggiunta di composti chimici. Naturalmente solo una tecnologia [...] consentire questo risultato: era necessario rispondere alle [...] più spesso dal consumatore, di avere garanzie [...] sulle qualità del prodotto. Inoltre, essi rispondono [...] di creare prodotti [...] ma nello stesso tempo [...] di poco gusto come potevano essere 1 [...] usavano [...] anni fa. Oggi stinco e coppa [...] del semilavorati al quali chi prepara aggiunge [...] personale. Altre esigenze emergenti del [...] alla quantità di grassi [...] fattori Importanti in funzione del tasso di [...] questo versante la [...] sta studiando prodotti [...] vasta gamma di referenze. Con una partenza di [...] si presenta come referente [...] tipo di canale distributivo: riesce a entrare [...] salumi» così come [...] nei camion che distribuiscono [...] per 11 catering: In [...] di innovazione distributiva occorrono [...] flessibilità per [...] i processi. AGRA raccoglie, conserva lavora, [...]. ///
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VIGNOLA [...] si costituisce nel 1980 come [...] autonoma, essendo nata precedentemente come struttura di settore [...] di Modena. Svolge le funzioni di [...] e commercializzazione della frutta prodotta dai . Negli ultimi esercizi ha [...] di circa 20 miliardi, ottenuti con la [...] mila quintali di frutta e con circa [...]. [...] può seguire la produzione [...] delle piante da frutto atte alla messa [...] In questo versante con un proprio ufficio [...]. Una ulteriore funzione. Da un anno a [...] dotata di un tecnico agronomico, finanziato [...] del piano regionale di [...] può [...]. In relazione a questo [...] divenuta proponente di forniture specifiche di merce [...] confronti di diverse catene di supermercati. Ciò non solo in [...] rivolta ad una maggiore salvaguardia. Le scelte strategiche fatte [...] anni sono state quelle di misurarsi sempre [...] il mercato, al fine di garantire un [...] produzioni finalizzato alla dinamica del [...]. Ciò ha richiesto la [...] di mercato che garantissero un posizionamento logistico. Il più possibile vicino [...]. In concreto si è [...] consistenti rapporti commerciali con la grande distribuzione, [...] privata. Allo stato attuale delle [...]. In termini di fatturato, la [...]. [...] positivo del fatturato di segmento «G. Ciò è stato possibile [...] della cooperativa in segmenti più tradizionali (mercati [...] e non a scapito [...] di esportazione e dei [...] di trasformazione. Sono scelte che tendono [...] (compatibilmente con il livello qualitativo della materia [...] prodotta) da quelle zone del mercato che [...] termine sembrano essere entrate in una fase [...] Involutiva. Questa situazione, [...] è da [...] non definitiva. In quanto Il rapporto [...]. E stato necessario. In questa ottica un [...] in senso tecnologico non [...]. Ci si e dovuti [...] in termini di lavorazioni più complesse e [...] senso lato. Sono stati necessari [...] grossa portata: macchina selezione automatica [...] linee confezionamento [...]. Tutto dò, assieme ad [...] rivolta alle caratteristiche qualitative della produzione, per [...] gli standard del prodotto finito e per [...] di confezionamento che provengono dalla domanda, sia [...]. Affinché la finalizzazione del mercato [...] divenga una sterile dichiarazione [...] o una sequenza di [...] aziendali che tendono a [...] nel tempo, occorre che la [...] mantenga e ampli le sue forme di partecipazione diretta [...] «costruzione» del prodotto finito. Questa è una scelta [...] Indifferibile, [...] momento che il potere contrattuale dei detentori [...] fa più sensibile in relazione al processo [...] fruita da «merce» a «prodotto». ///
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Questa è una scelta [...] Indifferibile, [...] momento che il potere contrattuale dei detentori [...] fa più sensibile in relazione al processo [...] fruita da «merce» a «prodotto».