Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1972»--Id 1976327041.

Ristorante Pizzeria [...] Duomo 27 r. Antipasti di [...] nero -Zuppa con frutti di [...] alla livornese . Spaghetti allo scoglio Gamberoni [...] del. Porto Dentice in padella [...] Formaggi della piana livornese Caffè in forchetta [...] Pontino Rosé di Bolgheri Bianco di Donoratico Ristorante I Tigli Viale degli Olmi --Firenze -Tel. ///
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La settimana gastronomica è [...] e ha preso il «via» con il [...] come la mongolfiera che le ha dato [...]. La manifestazione vuole essere [...] per Interessare [...] pubblica oltre che alla [...] a ciò che vi è dietro: storta, [...] cultura, [...] tutti aspetti che hanno contribuito [...] cucina toscana una delle più famose del [...]. La ragion [...] della rassegna gastronomica e [...] si basa proprio su questa problematica, antica [...] oggi attuale come ben pochi altri [...]. Una manifestazione quindi per [...] ed i vini della Toscana e favorire [...] Regione [...] suo complesso: le ricette delle nove province [...] di Prato, fungeranno da ambasciatrici dei rispettivi [...] loro storia e le loro caratteristiche, in [...] gustato i prodotti di [...] anche il desiderio di conoscere meglio i [...] parole dare Incentivo al [...] in parte, è già iniziato spontaneamente. La rassegna, costituendo una proposta [...] interessa gli aspetti più importanti [...] toscana, ha affidato a un [...] programma la realizzazione del suol intenti. Fra le [...] di maggior rilievo vanno [...] di giornalisti ai luoghi di produzione del [...] altre più ricercate materie prime della gastronomia [...] delle etichette del Chianti, di filatelia, e [...] temi eno-gastronomici, di pittura (dedicata al fiasco [...] cucina, alla cantina) di tavole fiorite. [...] culturale e scientifico della [...] dalla tavola rotonda sulla valorizzazione dei prodotti [...] di estrema attualità a livello di [...] di esperti dei vari settori produttivi. Inoltre i convegni saranno imperniati [...] internazionale del libro indetto [...]. Il presidente [...] autonoma di turi-smo professor [...] ci [...] ha dichiarato: « Il [...] dei prodotti e interessi turistici è netto. In realtà una politica [...] e promozione del prodotti tipici non può [...] su certi tipi di produzione e dunque [...] di essere [...] è così chiara la [...]. Promuovere e sostenere il [...] anche conservare 1 presupposti proprio della gastronomia [...] che essa ha di [...] di costume e di cultura. La ricerca della tipicità e [...] genuinità è una costante psicologica di una notevole area [...] turismo. [...] sa conduce fra [...] alla riscoperta di località [...] estremamente Interessanti, ricreando un dialogo fra città [...] le attività industriali e terziarie e la [...] ha alle sue spalle storia, civiltà e [...]. Con questa « rassegna » Firenze intende, attraverso le sue categorie, essere [...] In un rinnovato omaggio alla [...] e [...] toscana, che di essa è [...] ». Ristorante Degli [...] S. ///
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Gimignano Acqua minerale: [...] Pane casalingo Intervista al responsabile [...] cooperazione agricola toscana Corrado [...] , [...] , . Risotto alla [...] Pasta e ceci con [...] Coniglio [...] Casciana Terme con morecci Spiedino alla pisana -Maiale [...] Volterra con rapini Pecorino del Pian di Pisa Torta [...] Chianti Colline Pisane Fattorìe Salvador! Torpè Fattorìa Torre a [...] Acqua minerale: Agnano -Tesorino [...] Pane [...] Chianni Ristorante Calandrino Via Guicciardini 27 r. Agnello allo spiedo -Fagiano [...] Mangia Coniglio alla senese -Patate alla contadina Cardini in [...] Pecorino [...] Siena Panforte -Ricciarelli -Cavallucci [...] Classico Brolio [...] Brunello di Montalcino Vino Nobile [...] Montepulciano [...]. Gimignano Acqua minerale: [...] casalingo PATTI TIPICI DI PISTOIA Ristorante La Tavolozza Via Tizzano 50 -Grassina -Tel. Acqua minerale: Silva Pane [...] Maresca Ristorante II Bargello "Piazza della Signoria 4 r. Chianti [...] Bianco della Fattoria Le Fonti [...] Montespertoli Acqua minerale: Panna Pane casalingo di Montespertoli [...] della cooperazione agricola, Corrado [...] abbiamo rivolto una serie [...] conoscere [...] del Consorzio delle Cantine Sociali [...] Chianti. Egli ci ha dichiarato:« Il Consorzio [...] le Cantine Sociali del Chianti fu costituito [...] Gennaio 1967 in concomitanza con un piano dì [...] vitivinicolo, basato sulla [...] costruzione di una rete [...] di base per la vinificazione delle [...] dei propri soci, il [...] al Consorzio per [...] lavorazione e [...] del prodotto al mercato [...]. [...] era e resta quello [...] ripetitivi a livello di ogni singola cantina [...] la stabilizzazione e [...] dei vini, la diminuzione [...] questa fase di lavoro, operando su quantitativi [...] importanti con evidenti economie di scala, [...] dei fenomeni concorrenziali fra [...] la creazione di uno strumento operativo che [...] del prodotto disponibile possa far assumere un [...] superiore ai produttori agricoli sul mercato del [...]. [...] in questo quadro che [...] verso [...] non soltanto dei viticoltori [...] cantine di base ma anche di tutti [...] cantine di base costituite e da costituirsi [...] le cooperative di conduzione terreni che potranno [...] vinificazione aziendali ove esistano e siano efficienti [...] dimensioni. Al Consorzio partecipano n. Questa azienda ha raggiunto [...] produzione [...] elevato, grazie alle capacità [...] titolare signor Vito PANATI e ad una [...] di tecnici altamente -qualificati. [...] « PANA PESCA » [...] italiana che preleva il pesce da tutte [...] parte del quale viene venduto alle pescherie [...] viene confezionato in « sottovuoto » e [...] tutta Italia. TI -Siena 5) Cantina Sociale La Rocca S. Miniato [...] Pisa ; 0) Cantine Sociali Vini Chianti Senesi e Fiorentini [...] Poggibonsi -Siena 7) Cantina Sociale Bassa [...] ve e alto Valdarno -Pon-tassieve [...] presente le [...] vinificazione delle cantine associate già [...] attività [...] n. In fase di esame [...] al beneficio, il Ministero [...] e delle Foreste concesse [...] L. ///
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In effetti la realizzazione [...] avrà il costo ;di oltre 500. La differenza fra il [...] il costo [...] tivo delle opere si [...] causa del periodo intercorso fra la presentazione [...] suo accogli-; mento e [...] vertiginoso dei costi, sia [...] la parte muraria che ì macchinari. Pesa, su [...] di circa mq. Il ritardo di alcuni [...] programma di costruzione fissato è stato causato [...] idrico. ///
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[...] dove insisterà lo stabilimento [...] fatti tutti gli sbancamenti e i livellamenti [...] della costruzione. In data 19 Settembre [...] di appalto pubblico come previsto dal [...]. Questa domanda che era [...] parere favorevole e prioritario espresso dalla Giunta [...] Regionale, al pari di [...] oltre 4 miliardi presentata In [...] Cooperative a larga partecipazione [...] respinta dal Ministero [...] e delle Foreste senza [...]. Anche questo rifiuto se [...] in sede ministeriale o regionale comporterà un [...] spese per il Consorzio in quanto sarà [...] senza il beneficio statale alcune opere Inserite [...] indispensabili ma, che sono indispensabile per un [...]. Sulla natura del Consorzio [...] una volta il carattere, unitario, [...] arco di forze e [...] Interessi [...] questo rappresenta. Lo Statuto consente la [...] di tutte le Cantine Sociali della Toscana [...] la presenza di propri Incaricati nel Consiglio [...] Amministrazione. Lo stesso Ente di Sviluppo Agricolo [...] ha concesso [...] per il mutuo, già [...] proprio incaricato alla presidenza del Collegio -Sindacale [...] a socio e la partecipazione al Consiglio [...] Amministrazione. I viticoltori, soci delle [...] Consorzio , trarranno notevoli vantaggi con [...] di questo organismo che [...] del prodotto superando specula-: [...] commerciali e [...] collegandosi diretta-: mente con [...] e estero e in particolare con la [...] della Cooperazione di Consumo. Valorizzata ne risulterà [...] la produzione vinicola del-: le [...] zone con benefici economici -per tutti i produttori e [...] lo sviluppo della viticoltura toscana». V [...] i [...] una verde valle (818 [...]. Le sue proprietà terapeutiche [...] no capaci di creare [...] le più -favorevoli condizioni per [...] eliminazione [...] urico. ///
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Vecchio Girarrosto Via della Spada [...]. Pappardelle alla [...] polenta al sugo casalingo Arrosto [...] con patato Braciola di maiale [...] e patate alla ghiotta Pecorino [...] Casentino Crostata di marmellata e crostata di mele Chianti [...] Colli Aretini [...] Vergine della Val di Chiana [...] della Signoria [...]. Chianti Ruffino [...] Chianti Classico Casenuove Rosatello Ruffino Vino Bianco [...] II Fagiano Via dei Neri [...]. ///
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Tegamino di zuppa alla. Fattoria delle Fonti [...] minerale: Roveta Pane di [...] Le [...] Nazionale 79 r. Pane al forno di [...] Ristorante Beppino alla Posta Via Pellicceria 28 r. ///
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Pollo grillettato [...] -Anitra [...] Rocchi di sedano [...] e rapine salute [...] àglio Pecorino della Val di Chiana Pane pazzo -Cenci -Chianti Colli Aretini [...] . Bianco Vergine della Val [...] Chiana Acqua minerale: Allodola Schiacciata alla salvia Ristorante Mario Piazza Mino [...] -Fiesole -Tel. Giorno di chiusura settimanale: [...] -Crostini [...] Salame -Prosciutto -Finocchiona Antipasto misto alla toscana Tortelloni -Lasagne [...] forno -Ravioli Tortellini alla Mario -Polenta pasticciata -Minestrone Risotto [...] fiorentina -Bistecca alla fiorentina -Pollo alla casseruola Tacchino [...] -Scaloppe alla Mario Pollastrina alla [...] Bianco della Fattoria di [...] Acqua minerale: Penna Pane [...] Ristorante La Loggia Un angolo di paradiso sulla terrazza [...] Michelangelo 1 -Firenze -Tel. ///
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Pasta e fagioli -Topini [...] Anguilla a) tegamaccio -Spiedone di carni miste Porchetta -Contorni [...] Formaggi del Casentino Zuppa di crema al rosolio Chianti Putto [...] Colli Aretini Bianco Vergine della Val di Chiana Pane [...] Poppi PIATTI TIPICI DI GROSSETO Ristorante La Beffa [...] Mina Via Bolognese Nuova 5/4 -Firenze -TeL 400100 [...]. Giorno di chiusura settimanale: [...] Bruschettà [...] di [...] Capalbio Prosciutto di cinghiale -Salsicce Acqua [...] -Ravioli a cacio e pepe Penne alla [...] -Buglione -Contorni adeguati Polenta di castagne con ricotta e [...] Etrusco della Fattoria «La Parrina» Schiaccia alla campi [...] -Frittelle di Capalbio Bianco di Pitigliano Pane [...] PIATTI TIPICI DI MASSA CARRARA PIATTI TIPICI DI LUCCA Ristorante La Lanterna Via Aretina 13» r. Lorenzo in Lucina, 26. ///
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Lorenzo in Lucina, 26.