Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Nuova Serie(PCI)-Nazionale del 1989»--Id 1687530260.

NOTIZIE SLOW FO ODin [...] conferenza stampa [...] novembre ha avuto un [...] tutta una serie di giornali italiani che [...] Slow food [...] curiosa ed interessata, la Repubblica; Il [...] 24 ore, [...] Il Manifesto, Il Corriere [...] La Stampa [...] I quotidiani, [...] Panorama, Avvenimenti tra i [...] del movimenta Anche la televisione ha dato [...] Slow food con servizi nei telegiornali delle [...] rubrica [...] ed a [...]. Stati Uniti Un vasto [...] sullo Slow food e apparso [...] prestigioso New York [...] che ha definii» Il [...] movimento [...]. [...] network [...] colosso della televisione nipponica, la [...] rete per importanza al mondo, [...] stato in questi giorni a Bra con una [...] troupe dove ha realizzato un [...] sul movimento per lo Slow food, [...] la natura e [...] in rapporto al contesto della [...] in cui, grazie ad [...] ha preso le mosse. Europa Spagna; Danimarca, Svezia, Svizzera, Germania, Austria, Inghilterra, Ungheria (oltre naturalmente ad Italia e Francia) [...] svolgersi nelle rispettive [...] conferenze del IO novembre [...] ufficiale del movimento. Ovunque [...] ha destato interesse offrendo [...] giornali per parlare della sfida della lentezza [...]. Articoli sullo Slow food sono [...] su testate di grande rilievo: dai francesi Le Monde [...] Le [...] allo spagnolo la [...] Der Standard. Questo ha naturalmente suscitato [...] da patte dei lettori che stanno facendo [...] di Bra richieste di informazioni ed adesioni. [...] Managua [...] stato presentato il movimento per [...] Slow food in contemporanea con [...] di un ristorante che sari [...] con la [...] di [...] italiano e nicaraguense, che si [...] [atto le ossa nei locali [...] piemontesi. A Santiago del Cile, [...] Martin Carrara, i giornalisti [...] Williams e Laura [...] De Martinez hanno presentato [...] Manifesto [...] Slow food, consegnando ai presenti le chioccioline [...]. [...] un classico palazzo arabo, [...] di stucchi e decorazioni e pavimenti coperti [...] è situato nella medìna vecchia di [...]. [...] di questa splendida residenza è [...] un ristorante dove [...] Jean Paul [...] alsaziano da [...] in Marocco, ha illustrato il [...] novembre la filosofia dèlio Slow food presentando il Manifesto [...] movimento in arabo ai giornalisti di alcuni settimanali marocchini. AGENDA DI VIAGGIO Indirizzi [...] Sede deità convention sarà [...] 81 Boulevard [...]. Cyr (17" [...] mètro linea I, stazione [...]. Chianti Classico La Casuccia [...] Fattoria di Ama. Moscato d'Asti [...] Rivetti; caffè [...] acquavite dì vino Brandy Crude. Il manifesto [...] letto, le [...] hanno accompagnato per mesi [...] già detto la [...] proprio su questa pagina, [...] Slow food. Che cosa c'è ancora [...] C'è da fare, per quanti saranno della brigata [...] o per quelli che [...] casa, una cronaca al rallentatore delle tre [...] 7 al 9 dicembre, tutte dedicate allo Slow [...]. [...] fare un passo indietro [...] si è arrivati ad un avvenimento, la [...] Parigi appunto, che al di là delle iniziali [...] risonanza mondiale. La convinzione e la [...] quando, in una manciata di amici, si [...] un manifesto di riscoperta del piacere e [...] lentezza, e quindi della saggezza, del vivere. Evidentemente il «proclama» aveva [...] se, nel giro di qualche mese, sono [...] ogni dove, consensi entusiastici di intellettuali, proposte [...]. Cosi la macchina organizzativa [...] in moto: occorreva coordinare il lancio ufficiale [...] Slow [...] ed ecco le [...] in contemporanea in trenta [...]. Occorreva individuare collaboratori che [...] fungessero da ambasciatori del movimento. Bisognava poi trovare una città [...] che facesse da madrina. Perché non Parigi? Ed [...]. La città forse più [...] culla indiscussa [...] e della ristorazione, ci [...]. Ci andiamo con [...] di [...] qualcosa da, dire anche al [...] di [...] rapporti con [...] di [...] la grande storia e le [...] di cultura gastronomica. Per questo il Convegno [...] Parigi [...] anche che vestiamo i panni del turista [...] rinnovare la memoria storica nei luoghi della [...] si accosta ai santuari della gastronomia. I quattrocento amici che saranno [...] noi nella capitale francese [...] PETRINI Sabato [...] la lima del manifesto GIOVEDÌ [...] DICEMBRE Ore 20,30 Banchetto inaugurale [...]. Cucineranno i prodotti italiani [...] per la manifestazione quattro grandi cuochi: due [...] Michel Trama è [...] e l due italiani, [...] Coretti e Pina Bongiovanni. Durante la serata sarà [...] dei Golosi, guida alla produzione [...] mica italiana di qualità [...] Alcionia e Gambero Rosso. Soci, gastronomi e filosofi [...] i mondo discùteranno I fondamenti culturali dello Slow [...]. Ore 16 I Visite [...] produzione gastronomica parigina. ///
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Ore 16 Visita guidata [...] della I Rivoluzione. Ore 20,30 Cena per [...] grandi ristoranti i parigini. E poi, a piccoli [...] onorare alcune delle tavole più famose di Parigi: Le Carré des [...] Guy [...] Le Grand [...] Patrie [...] tanto per fare qualche [...] alti, altìssimi nelle guide che contano. È il [...] i convenuti [...] parte mondo pattano alla grande [...] francese: dovuto [...] ma certo a segnare anche [...] momento unico nella storia [...] europea. Per la prima volta, [...] si rompono barriere di aristocratico isolamento «muri» [...] di golosi sapienti di ogni paese confronteranno [...] alimentari. Ed aristocratici maestri della «grande [...] dichiarati pronti a [...]. Solo lo slow food [...] stanche: pensate che sulle tavole di quei [...] prodotti italiani che per la prima volta [...] sfidano il giudizio e [...] dei saggi di cucina. ///
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Aceto Balsamico tradizionale di Modena. Olio Extravergine Tipico Toscano, Tartufo Bianco d'Alba e pro-dotti [...] Lombarda saranno presenti [...] dei menu allestiti per [...]. Sponsor ufficiali della manifestazione, [...] riflettori e dovranno sostenere esami severissimi e [...]. Ma se dunque una dolce [...] slow accompagnerà tempi e modi del piacere della buona [...] gli impegni sono tuttavia di quelli da far [...] i polsi. Banchetto [...] alle ore 21. [...] del [...] fianco a fianco con Pina Bongiovanni [...] di Treiso e [...] Corelli del [...] di Argenta). Nel corso della serata [...] dei Golosi, la novità editoriale del 1990, [...] Gambero Rosso con la collaborazione di [...] e di Casa Gancia. Poi venerdì alle nove [...] il Congresso di fondazione. Perché attorno a [...] accattivante, [...] bisogna costruire un progetto, lanciare [...]. Una prima tornata di [...] punto sulle filosofie animatrici delio slow food [...] gli italiani Portinari e Capato, [...] statunitense Beltrami), cui seguiranno [...] varie nazioni partecipanti. Il sabato, nel foyer [...] si firma il protocollo [...] a tutti gli effetti il movimento dello Slow [...] baci ed abbracci. Qualche idea guida è già [...] preannunciata: [...] universale [...] del cibo, una rivista [...] dello Slow food. Ma [...] moltiplicatore è già In [...] lede la straripante adesione di simpatizzanti ai [...] che rimbalzano [...] e giornali prestigiosi, i [...] da [...] mondo in via Mendicità Istruita, [...] marcia a ritmo di slow della chiocciola [...]. I [...] DELLA GASTRONOMIA Parigi offre di [...] mille immagini diverse. Si propone ad ognuno [...] culla di ogni libertà con la Grande Rivoluzione, [...] modernismi architettonici di ogni epoca (dalla tour [...] al Beau-bourg, alla piramide [...] scorci da cartolina e [...]. Ai golosi, Parigi regala, una [...] unica di santuari della gastronomia. Non solo per quanto [...] nei giorni caldi della Rivoluzione, la moderna [...] ancora oggi, la cucina [...] modello a tutto il mondo), ma anche [...] esercizi che la passione per il cibo [...] per soddisfate le esigenze più raffinate ed [...] butto esotico, un inarrivabile caviale, uri caffé [...] anche per ritrovare la pienezza di sapori [...] di un pane, la morbidezza di una [...] di un formaggio) o ancora, per rispondere [...] una popolazione cosmopolita (ecco allora le specialità [...] ebrei, o quelle africane, o arabe). [...] offre ai partecipanti alla [...] in questi veri e propri musei della [...] piccolo campionario dei luoghi della grande gastronomia [...]. Cominciamo [...] più semplice: il pane [...] Parigi tocca la vetta del sublime grazie a [...] celeberrimo [...] la cui bottega, benché [...] GIOVANNI [...] centro, è quotidianamente presa [...] di appassionati che non esitano ad affrontare [...] caotico traffico della capitale pur di non [...] fiate [...] dei numerosi tipi di [...]. [...] 151, rue [...] a Parigi [...] di formaggio, alimento tra i [...] apprezzati dai francesi. Tra le tante [...] specializzate, ecco alcuni Indirizzi da [...] perdere. [...] figlia d'arte che stagiona personalmente [...] i suoi formaggi, proponendo varietà [...] come i [...] alia lio-nese. Ma il vero santuario [...] formaggiaio più noto del mondo è senza [...] quali-, [...] e scelta sono incomparabili, [...] pressoché infinita e la qualità garantita da [...]. Anne-Marie [...] 12, [...] Champ de Mars (?) [...] 51, ru [...] Pierre [...] 41, me [...] adesso i cibi più «usuali» [...] qualche sfizio: non capita tutti [...] giorni di potere degustare caviali di origine russa o [...] garantita, come quello che trovate da [...] una boutique che offre anche [...] ed ogni sorta di pesci conservati. Ma caviale a Parigi [...] storica bottega in stile [...] Russia [...] tutte le varietà [...] beluga) sono il frutto [...] Christian [...] fa nella stagione della [...] e sul mar Caspio, [...] in proprio, tutta la gamma delle conserve [...] varietà strepitosa di prodotti in scatola di [...]. [...] Christian [...] 18, boulevard [...] (?)A questo punto; tuffiamoci direttamente [...] delia gastronomia parigina: Place de la Madeleine con i [...] e [...]. Lussuoso e teatrale, [...] un mondò straordinario dove [...] tutta la produzione alimentare del mondo: in [...] di 20. [...] più che centenaria che attraversa [...] le mode continuando a proporre nel suo splendido ambiente [...] di ogni dove: spezie, riso, conserve ed albe raffinate [...]. ///
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Honoré [...] il nostro itinerario con un [...] di [...] da [...] lo potremo scegliere fra [...] di 30 paesi diversi, aromatizzati [...] profumati ai gusti più diversi e accattivanti. [...] rue du [...] DETTO Rosicchiare anziché [...] Le Goff, storico professore [...] des [...] di Parigi, il Fast food [...] il male assoluto, contrasta con le tradizioni dei paesi [...]. Gina Lagorio, scrittrice. Ho ritrovato a New York [...] e scrittori entusiasti [...] delio Slow food; sono fiera [...] questa idea sia maturata a Bra, mia città natale. Paolo Conte, cantautore. In un mondo che va [...] corsa è bello fermarsi ad ascoltare una canzone sorseggiando [...] ratafià. Michel Platini, direttore tecnico [...] calcio francese. Un uomo, dunque anche [...] sport, che apprezza le gioie della vita [...] apprezzare [...] dello Slow food. Dario Fo, attore e [...]. [...] del piacere [...] fondamentale. Non si vive di [...] bisogna vivere soprattutto di piacere. ///
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Giovanni Berlinguer, ministro del [...] Pei. Sono assolutamente d [...] con la filosofia dello Slow [...] perché Fast food [...] uguale a fast [...]. Il Fast [...] la negazione della storia; non [...] ma un azzeramento. Francesco [...] cantautore e scrittore. La civiltà con-tadina ha [...] ritmi della natura; per questo ha sottoscritto [...]. ///
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Chiedo immediatamente di aderire a [...] e nobile movimento. Enrico [...] consigliere di amministrazione della Rai. Nel rumore convulso del [...] mangiare è ballare uno slow. ///
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È un movimento essenziali, [...] come resistenza contro la follia collettiva. Fabio Musai, della segreteria [...] Pei. Andare piano è diventato un [...] categorico, il segreto [...] della sopravvivenza [...] moderna. Folco Portinari, storico della [...]. Dopo millenni di idealistico dominio [...] la mortificata materialità del corpo pretende una [...] naturale dignità, la proclama. A due secoli [...] la cultura del corpo invoca [...] libertà e uguaglianza, il diritto ai piaceri materiali, in [...] degli; stessi [...] cinema, docente [...] di Torino. Slow [...] la chiave: quanto fast [...] d'oggi, di rapido consumo e di scadente [...]. [...] D'Alema, direttore de [...]. Slow [...] non [...] soltanto una nonna igienica, [...] una scelta di civiltà. Gianni Mura, giornalista. Slow food [...] musica, il resto [...] rumore. Slow food [...] radici, fiori e frutti veri, [...] resto [...] plastica. Slow food [...] la bandiera da innalzare sulla Bastiglia del desiderio. Clan Giacomo [...] direttore della rivista l'Indice, docente [...] di Torino. Ne sono entusiasta. E a tavola niente [...] impegnate: come diceva il generale De Gaulle, [...]. Gianni Brera, giornalista. CI sentiamo consolati di [...] al volgare cibo, ma di ragionare sulla [...] e [...] di [...]. ///
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Ogni civiltà elabora una complessa [...] un colto linguaggio del cibo. Ora Fast [...] una cucina senza cultura Edoardo Sanguinei! ///
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Tullio Altan, disegnatore. Idea eccellente, e più slow [...] meglio [...]. Stare a tavola [...] una delle cose che più [...] piacciono. ///
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Nelle grandi città il Fast [...] business sulla pelle dei [...] i, , [...] . ///
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Slow food ha la freschezza [...] la passione di una «rivoluzione. Luigi [...] giornalista e critico enogastronomico. Fast food [...] abbreviazione del piacere, Slow il [...]. Hai un minimo [...] La scelta [...] immediata. Massimo Montanari, medievalista, docente [...] di Bologna. Dedicare più tempo al [...] al piacere: il programma sembra innocuo ma [...]. Secoli di cultura repressiva [...] al contrario, sbandierando ora le ragioni dello [...] del piotino, ora -più subdolamente ancora -quelle [...]. Walter Chiari, attore. Il panino [...] ratio di una situazione [...]. Il piacere di sedersi a [...] in famiglia o con gli amici [...] una cosa insostituibile. Ermete [...] presidente nazionale della Lega Ambiente. Nel cuore di ogni ambientalista [...] la speranza di contribuire a costruire una vita più [...] di essere vissuta e questo [...] anche Slow food. Gian Luigi Beccaria, docente [...] di Torino. Lo Slow food mi [...] maestra verso condizioni di vita perdute, è [...]. Fulco Pratesi, presidente del Wwf Italia. Auspico il maggior successo [...] Slow Food che considero [...] e irrinunciabile rivincita sul [...]. Gianfranco Amendola, deputato europeo. Nel mangiare un fondamentale principio [...] qualità [...] tornare a dare il giusto [...] al gusto. Francesco AlberonI, sociologo. Sono affascinato [...] di una associazione per lo Slow food. ///
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Rosicchiare lentamente, non erodere [...]. Amilcare [...] presidente del Club tenco. Lo Slow food ti [...] nostalgia, il guancia a guancia, il [...]. ///
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Lo Slow food ti [...] nostalgia, il guancia a guancia, il [...].