Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Giornale fondato da Antonio Gramsci-Nazionale del 1992»--Id 1295224206.

È in pieno [...] a Siena la settimana dei [...]. OGGI Ore 9 [...] Medi-: [...] S. ///
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Filippo: «Il ruo--lo dei consorzi [...] di tu-tela e dei consigli [...] nella : valorizzazione [...] delle Denominazioni di [...] ne» [...]. ///
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DOMANI Ore 11 [...] S. ///
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Filippo: [...] e del-. ///
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Il [...] a tavola la . Presentazione del [...] Carmignano [...] del vino di [...] G. ///
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Vestri Ore 15-20 [...] S. ///
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Presenta Antonella Clerici. ///
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Francesco: degustazione di vini [...] e [...]. Vicine due importanti scadenze: la [...] della politica Cee e [...] sui prezzi Secondo [...] toscano Bencistà vanno [...] anche le strategie [...] è Tanno della svolta Alberto Bencistà La riforma della [...] (Politica agricola comunitaria) e [...] mondiale sui prezzi (Gatt). Sono due [...] importanti dei prossimi mesi. Due appuntamenti che porteranno ad [...] svolta nelle produzioni agricole. A giudizio [...] toscano Alberto Bencistà [...] andranno [...] le strategie agricole sia nazionali [...] regionali. [...] del settore vitivinicolo. ///
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Nei prossimi mesi due [...]. Da una parte la ratifica [...] (politica agricola comunitaria) che cambierà [...] agricola in tutti i paesi [...] Cee; [...] rischia di essere [...] marginai izza [...] per le posizioni : assunte [...] governi negli ultimi r anni. [...] la conclusione -della trattativa Gatt [...] influirà [...] anche sui prezzi delle [...]. Si aprono quindi [...] scenari [...] no dei quali va [...] sia la politica agricola nazionale [...] le strategie regionali. Le sessioni sa-ranno di carattere [...] una sarà dedicata alla bonifica. La riforma della [...] sarà affrontata in una tavola [...] con i dirigenti delle associazioni di categoria, Lo Bianco, Avolio e Gioia. Il documento finale conterrà [...] per [...] toscana e le indicazioni [...] piano regionale di sviluppo ;: 1993». Negli ultimi anni è [...] consistente fenomeno di deindustrializzazione, la Toscana ha [...] di lavoro; la crisi si è fatta [...] fascia costiera in seguito [...] delle partecipazioni statali. In un quadro di crisi [...] questo [...] e il settore [...] possono dare un importante contributo [...] sul piano del conteni-mento dei livelli occupazionali; sia sul [...] di una corretta ! [...] della conferenza regionale [...] un rilievo particolare lo avrà [...] ses-sione dedicata alla viticoltura. Le Regio-, ni hanno [...] alle prime bozze. Una posi--zione comune verrà [...] ho promosso tra tutti gli assessori e [...]. In [...] oltre alla legge 164 sarano [...] i problemi della [...]. Non solo verrà tracciato [...] positiva esperienza di questi anni [...] maggiore -; dice [...] Bencistà -sarà rivolta alle [...] strategia per il futuro; il tutto in [...] non sarà univoco, vogliamo andare ad un [...] arrivare a conclusioni in grado di raccogliere [...] i viticoltori». Vediamo a grandi linee [...] programma regionale. Il piano nazionale per [...] pone come obiettivo [...] riequilibrio tra domanda ed [...]. Armonizzare gli inter-. Un equilibrio che la Toscana [...] di [...] raggiunto in termini [...] mentre si appresta a . La Toscana si presenta [...] degli obietti nazioni [...] già raggiunti. Pier [...] indica alcune linee di [...] azione per i prossimi anni. Sa-; ri potenziata [...] vitivinicola, le informazioni attuali [...] risponde-, re alle nuove sfide del merca-to. La ricerca in primo [...]. Saranno valorizzati i : [...] il loro al:o , significato di sostegno [...] delle singole denominazioni. È in fase di [...] progetto [...] (Ente sviluppo agricolo) -Consorzio [...] per un rilancio del vivaismo su basi [...] Reazione del materiale, in [...] nel cuore storico ovve-ro [...] Cenaia, con uno stretto raccordo con il Centro. Il reimpianto dei vigneti 0 [...] grande problema di questi [...] ni. Dopo [...] rinnovo degli . Il reimpianto [...] sa i vini [...] e [...] ma dovrà [...] estendersi a tutta la [...] ne vitivinicola regionale. Le crescenti [...] dei consumatori ad [...] utilizzare prodotti a basso con-: [...] di sostanze chimiche ; non è nel piano toscano [...] una legenda delle buone in-; [...]. In alcune province è [...] un prò-; . Infine [...] ? La nuova normativa offre [...]. Dopo ìe [...] e le [...] sarà il momento delle denominazioni [...] ristrette riferite a [...] dove si : producono vini [...] sapore unico proprio per le condizioni ambientali irripetìbili. Secondo Vittorio Fiore, uno [...] è questa la nuova strada da percorrere [...] Francia. Dopo le [...] (denominazioni di [...] origine controllata) e le [...] (denominazioni di origine controlla-: [...] per la viticoltura , è il momento [...] un nuovo salto sempre nel segno della [...] cavallo dei vini di alto prestigio. Le nuove tendenze di [...] consumatore sempre più attento alla certificazione della [...] del gusto [...] vino di una certa [...]. I produttori non possono [...] esigenze della bevanda vino, che non è [...] sempre più un prodotto di piacere; sono [...] i consumatori che lo pregustano anche nella [...] particolare Identità. Già, [...] di una [...] di un particolare [...]. Il mercato [...] saranno queste le nuove : [...]. Ma 6 possibile arri-vare [...] origi-ne cosi ristrette? A giudizio di. Vittorio Fiore, uno dei [...] del settore, siamo in [...] tardo, avremmo già dovuto [...] che la Francia ha imboccato da tempo. Fino ad ora la [...] quella di tenere tutto sotto una denominazione [...]. La nuova normativa [...] via offre soluzioni molto [...]. E su questa nuova linea, [...] Flore, si deve inserire -anche la Regione Toscana [...] «che fino ad ora si [...] mossa [...] una [...] che punti ai [...] e riferita [...] zone geografiche». Nella piramide delle denominazioni [...] base . Vittorio Fiore non ha [...] produzione nei prossimi anni dovrà adeguarsi a [...] tendenze. Il fatto che siamo [...] dipende in buona parte dalla presenza dei [...] delle grandi aziende che premono per-: ché [...] ai [...] menti ; delle denominazioni. Adesso succede che han-. Ci sono invece vini [...] molto pregiate che riman--gono in secondo piano. La ; nuova normativa [...] valorizzare la [...] lare identità di un [...]. [...] Sas-; [...] dei marchesi Incisa [...] la Rocchetta, è stato [...]. Insieme al [...] di [...] alle Pergole Torte . [...] fa da battistrada alle . [...] tante e delicata non solo [...] ! Il reimpianto dei [...] vigneti, secondo Fiore, dovrà [...] tenere conto del paesaggio. Non dovranno, ad esempio, [...] e i Alari dovrà-; no essere interrotti [...]. I progetti non [...] vono essere lasciati in mano [...] ; primo venuto, ma la Regione dovrebbe prevedere una [...] zione tecnica per ogni rompiamo. La tabella illustra la [...] vitivinicole e dei [...] terreni coltivati a vite [...] province toscane fra [...] e il "90 [...] vino si fa nella [...] nella cantina». Giacomo [...] enologo di fama, sintetizza [...] ; spirito che guida ormai da tempo [...] " settore vitivinicolo. Dalla Toscana, regione ai [...] mondo, soprattutto per i rossi, suggerimenti e [...] raggiungimento di una qualità sempre più alta. Meno invecchiamento allo stato [...] più invece nella bottiglia. [...] vigneti, selezione dei vitigni [...] delle [...] il filo conduttore delle produzioni [...] sarà ancora di più la qualità. E la qualità del [...] ormai, nasce nella i vigna non nella [...]. [...] : successi attendono [...] vini toscani. Il merito, dice : Giacomo [...] enologo di fama [...] sarà soprattutto della natura: «Il [...] sì fa nella vigna più che : [...] deve essere nello stesso tempo enologo ma [...] il tecnico può fare qualcosa ì ma [...] debba dare più importanza alla natura». Primato della natura vuol [...] reimpianto dei vi-,; [...] giunti ad esaurimento, [...] selezione dei viti-. Nella ricerca di una qualità [...] più elevata cambia anche la [...]. Secondo [...] si andrà ad [...] una riduzione del periodo di [...] invecchiamento allo stato [...] so nel legno ed invece [...] un , prolungamento [...] in bottiglia. Negli ultimi anni sono [...] passi [...] la Toscana è una delle [...] mondo, da tempo è una regione traino [...] e il pregio dei vini. Un punto di riferimento [...] regioni soprattutto peri rossi. I [...] dei Chianti [...] e [...] ad [...] prevedono una selezione più rigida [...] con la riduzione del [...] co. I coltivatori terranno conto [...] di questo, meno [...] bianche. I ; vigneti saranno più [...] solo San [...] solo [...] o solo Cabernet E sa-ranno [...] più densi, [...] " mo viti meno cariche [...] uva ma di qualità migliore». ///
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I prossimi anni, sottolinea; Giacomo [...] vedranno na-scere e svilupparsi [...] vini alternativi invecchiati in piccoli fusti di [...]. Nuove [...] -dice [...] -per le . S tratta di vini [...] alle produzioni di alto pre Si O. In Toscana quello che [...] più [...] à stato il Chianti Classico: [...] il Putto e gli altri vini [...] di qualità. Anche per quanto [...] riguarda i prezzi bene [...] eccezione del Chianti [...] Classico che nel "91, [...] crisi generale vuoi peri livelli ! ///
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Anche per quanto [...] riguarda i prezzi bene [...] eccezione del Chianti [...] Classico che nel "91, [...] crisi generale vuoi peri livelli !