Pagina da Preview Biblioteca Digitale--Pagina de «l'Unità-Unità 2-Nazionale del 1998»--Id 1105137395.

Tra gli ospiti [...] e Prodi [...] conquista il Palio Esaurita [...] E Reporter presenta [...] in gonna Albertini «in [...] vilipendio Ma il sindaco di Milano non [...] «Lo rifarei» DALLA REDAZIONE SIENA. [...] vince il palio sotto gli [...]. [...] tutta di testa condotta [...] Luigi [...] detto [...] sul potente purosan-gue Vittorio [...] attacchi del Bruco con Dario [...] in arte Bufera, sul [...] Re Artù. La contrada vittoriosa era [...] della vigilia come la ne-mica Torre, che [...] prima di [...] dolce gusto del trionfo [...]. Altro protagonista ai margini [...] meglio conosciuto come Ace-to. Il fantino più vittorioso [...] futuro almeno altrettanto bene di quanto sapeva [...] lungo il difficile anello di tufo se-nese. Aceto, commentatore per il [...] nel primo pomeriggio aveva [...] Oca prima, Bruco protagonista e caduta della Selva. Aceto non aveva però [...] minuti che hanno separato [...] in piazza dei cavalli [...]. [...] i canapi [...] con Giuseppe Pes, detto il [...] fosse di rincorsa. Toccava dunque a lui dare [...] via [...]. ///
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Nonostante i richiami del [...] Ted Turner, nulla smuoveva il [...]. La posta in gioco [...]. Dai ca-napi sono schizzati [...] tutti Oca e Bruco. Già alla prima curva [...] San Martino [...] era nettamente in testa. Di fronte [...] sotto, e mezzo giro dopo [...] ten-tato [...] decisivo. [...] ha resistito usando anche il [...] di bue e chiudendo, o come si dice [...]. Gli ultimi due giri sono [...] una passarella per [...] giunta al [...]. [...] Vittorio ha dimostrato la [...] netta superiorità alla distanza e [...] fanti-no [...] alla [...] seconda af-fermazione dopo [...] trionfato sempre [...] due anni [...] ha condotto con maestria e [...] del mortaretto che segna la [...] della corsa. Fortunatamente non si sono [...] caval-li. Le associazioni ambientaliste, con [...] Lega Antivivisezione in te-sta, avevano gli occhi puntati su [...]. Il centro della protesta [...] sede della Rai di viale Mazzini dove [...] volantini con [...] dei cavalli morti in [...]. Tradizione vuole che da [...] senese si corra idealmen-te un Palio dei [...]. ///
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Il presidente del Consiglio Ro-mano Prodi [...] il suo collega france-se Lionel [...] hanno assistito al-la passeggiata [...] carriera da una delle trifore del palazzo [...]. La giornata dei due [...] molto intensa. Prima di arrivare in piazza [...] la salvaguardia e la tutela [...] cul-tura umanistica, redatto dai mini-stri [...] Luigi Berlin-guer e Claude Allegre [...] sugge-stiva cornice della [...] sotto gli occhi del rettore [...] di Siena Piero Tosi. [...] italo francese ha aleggiato [...] questo po-meriggio di Saint Denis. A lanciare la sfida è [...] lo stesso Berlinguer che ha donato a [...] del secolo scorso del [...]. [...] fin troppo chiaro: a distanza [...] ol-tre venti secoli un altro Cesare farà di tutto [...] conquistare il territo-rio transalpino. Prodi e [...] non erano soli in [...]. A pochi metri di [...] i ministri Visco, Rosi Bindi [...] Bassanini. Federico Monga Lutto per [...] cavalli «caduti» sulle storiche piste del Palio [...] Siena, [...] omaggi alla memoria anche di animali meno [...] grilli, buoi, papere, asini torturati e sacrificati [...] travestito da tradizione» in tanti centri italiani. La giornata nazionale di [...] migliaia di animali «maltrattati ed uccisi in [...] fiere e sagre», su iniziativa della Lega [...] vivisezione [...] si è celebrata ieri [...] il Palio senese, a proposito del quale [...] ricorda nomi e date [...] caduti sul campo, dal [...] fino alla scorsa edizione. A Roma, la [...] ha scelto di manifestare [...] davanti al cavallo morente della sede Rai [...] Viale Mazzini la quale «continua a promuovere uno degli [...] e diseducativi». Lutto [...] per i 36 cavalli [...] MILANO. Anche se riceverà una [...] alle isti-tuzioni, Albertini non si pente: «lo [...] primo cittadi-no di Milano alla sfilata di Arma-ni [...] concluso la moda uo-mo -mi rimetterei in [...]. Oltre al sindacalista Antonio Bar-bato [...] lunedì presenterà alla Procura della Repubblica una querela contro Albertini «per [...] leso [...] della pub-blica amministrazione», posando con [...] paio di slip in [...] di Valentino, [...] del Sindaco non è piaciuta [...]. Che ieri in un [...] gli indossatori ha invitato Albertini a riservare [...] slip «ai ragazzoni di vita assoldati come [...]. Chi oserà invece la [...] proposta da Reporter? Certo è che [...] lanciata negli Anni [...] da Gaultier è decotta, [...]. In simili esagerazioni da [...] un fondo di verità che Armani ha [...] sfilata con-clusiva di moda [...]. Col tocco lieve di [...] stilista è rimasto fe-dele al suo gusto [...] seguendo al tempo stesso la nuova civetteria [...] lunga del film Full [...] il cui interprete Robert Carlyle [...] ospite di Re Giorgio insieme a Eric [...]. Se nella collezione Empo-rio, [...] fa con [...] di George [...] anche il creatore, come [...] un giovanilismo eccessivo, aveva osato bermuda con [...] gonna panta-lone, in [...] pedana ha riaffermato il [...] traendo ispirazione dalle sempli-cità delle bluse cinesi [...] da uomo. Fatto stà, che i [...] incon-tro al millennio spogliati. Persi-no del tabù di dichiarare [...] ergo [...] del [...] medi-cinale assurto a decorazione nel-le [...] di [...]. Il problema non riguarda Etro [...] corpo privilegia la mente, piazzando sulla fronte [...] terzo occhio del cervello e lanciando uno [...] portaritratti che nella tasca [...] foto di fa-miglia. Armani chiude queste passerelle, uscendo [...] pedana con una maglietta trasparente. Gianluca Lo Vetro [...] 1. [...] spesso nello spiri-to, sempre nel [...]. Insistere per il ricono-scimento di [...] va-lenza terapeutica del piacere, sia pure solo gustativo, [...] per [...] di una cultura [...] in un nosocomio non è [...]. [...] ecco il progetto preparato da Slow Food [...] del Valdarno e ac-cettato dalla Usl 8 della Toscana (che comprende Arezzo, Monte-varchi, San Giovanni Valdarno), controfirmato dalla Pellegrini mense, sì proprio quella [...] Pellegrini ex presidente [...] calcio [...] dalla Coldiretti, dalla Confederazione italiana [...] e, infine, [...] (agenzia che [...] dei control-li di qualità). La piacevolezza del cibo [...] dunque. [...] bene anche in corsia, se [...] seduti intorno ad un tavolo, fa stare meglio tutti: [...] e pa-zienti. [...] che nei prossimi mesi verrà [...] in pratica negli ospedali e nelle strutture sanitarie della Usl 8 [...] mi-glioramento di una situazione fa-cilmente [...] nella realtà ospedaliera italiana, e cioè la [...]. [...] limita [...] puramente sani-tario o [...] proteico e vi-taminico ma, ed [...] questo un ele-mento assolutamente innovativo del progetto, punta anche [...] recu-pero delle tradizioni alimentari territoriali utilizzando cibi e [...] e che rischiano quindi di [...] dal panorama alimentare nazionale. [...] obiettivo che la Usl [...] entrando in sintonia con quelli che, da [...] princìpi ispiratori della filo-sofia Slow, è quello [...] ammalati cibi sani, buoni, ma an-che legati [...] alla [...]. [...] insomma, la campagna che Slow [...] lanciato sotto il nome Arca [...] Sapori per salvare i prodotti locali a rischio [...]. Così la carne chianina, [...] varietà cocco, nano, zolfino, il po-modoro [...] il cavolo nero, il [...] Valdarno, i porri, i ceci e la cipolla [...] altri prodotti e, ovviamente sotto il controllo [...] andranno a comporre i menù per i [...] novi-tà, si potranno prenotare [...]. La Coldiretti e la Confederazione [...] hanno già trovato una ventina di agricoltori [...] produzioni che so-no quasi sparite e la [...] pasti, la Pellegrini, ha adot-tato dieci prodotti [...] ricette tipiche [...]. La settimana scorsa i [...] protagonisti del pro-getto hanno sottoscritto la Carta [...] piacevolezza alimenta-re presso [...] San Donato di Arezzo. Nelle prossime setti-mane partirà [...] struttura dei pasti, e sarà affronta-to il [...] personale: i cuochi e il perso-nale di [...] di corsi di aggiorna-mento e specializzazione per [...] utilizzare le ri-sorse gastronomiche territoriali e i [...] nella nuova disciplina [...] al gusto. È auspicabile che questo [...] sé rappresenta una piccola rivoluzione civile e [...] aggravio per i bilanci della Usl, possa [...] situazioni ita-liane. Antonio [...] Chef in corsia El Niño [...] vendemmia in California Il cibo come cura Mangiare [...] in ospedale [...] di [...] del buon palato [...] uno dei periodici dedicati [...] Stati Uniti, lancia [...] per [...] californiana 1998: [...] protrarsi di pioggia e [...] del Niño potrebbe infatti [...] fioritura e im-pedire la maturazione di buona [...] causando di conseguenza un raccolto molto scarso, [...] Pinot Noir e Chardonnay. I vigneti della California [...] momento indietro di circa un mese rispetto [...] ci-clo vegetativo e anche dalla University [...] California [...] arrivano i primi allarmi, [...] il raccolto venga ritardato a novembre. Intanto le previsioni del [...] per tutto il mese. Brutto affare per i [...] con un mercato sempre più assetato, ma [...] far al-tro che aspettare. ///
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Danesi [...] è la Danimarca a [...] i paesi non produttori, il più alto [...] vino (26 litri annui). Un consumo tra [...] molto attento, visto che [...] soprattutto le importazioni di bottiglie che godo-no [...] rapporto [...]. In questo segmento di [...] italiani stanno lentamente affermandosi. Festa per Pellegrino. Forlimpopoli, città natale di Pellegrino [...] -autore de La scienza [...] fondamentale per la storia della gastronomia non [...] seconda edizione della Festa [...] che si concluderà il [...]. Domenica scorsa si è [...] «Cucina globale e cucina di terri-torio» cui [...] Massimo Montanari, Vito Teti, Al-berto Capatti, Folco Portinari [...] le radici anti-che della cucina di territorio, [...] specifiche e il ca-rattere contraddittorio di alcune [...]. [...] della discussione il modello [...] è servito per ap-profondire la [...] di territorialità nella cultura gastrono-mica urbana sin dalla fine [...] e il cuoco Gualtiero Marchesi è stato premiato per [...] ricerca, ormai trentennale nel campo [...] cucina di territorio. Per questo fine settimana [...] il mercato, aperto ogni sera a partire [...]. Per il dopocena, il [...] Benvenuti [...] casa Gori (questa sera ore 22. SIMONA LUPARIA [...] che ha buon gusto, [...] soldino, tutti gli anni, a metà giugno [...] famosa località sciistica del Colorado. Obiettivo: tre giorni per [...] assaggiare cibi di qualità. La [...] di [...] organizzata dalla rivista «Food [...] è il più importante [...] per i gourmet degli Stati Uniti. Oltre 300 espositori e [...]. Ed è così che [...] mai ce ne fosse bisogno, che anche [...] cresce il numero di quelli che non [...] Fast Food, le bibite gassate, le carni insipide [...] unte. Certamente il pubblico del Food [...] rappresenta una élite, così [...] pre-stigiose firme enologiche troviamo ristoratori che han-no [...] proposta gastronomica di qualità sin [...] della loro attività, e [...] e signore che atterrano con [...] privato molto poco spaventati [...] dei formaggi del Colora-do, dei patè della Virginia, [...] del Texas, oppure dei prosciutti della Spagna [...] altre prelibatezze che arrivano dalla vecchia e [...] Europa. È comunque sintomatico che [...] pubblico aumenta di numero e conferma che [...] una corretta informazione anche il consumatore a [...] si allontana [...] stereotipata (e spesso veri-tiera) [...] grassi e zuccheri in ogni forma possi-bile [...]. Cultura ed educazione possono [...] fondamentale in tal senso, anche nel paese [...] alto numero di persone obese al mondo. Roberto [...] I menù elaborati per [...] San Donato di Arezzo, ovviamente adattati alle [...] dunque controllati da specialisti della struttura ospedaliera, [...] stagionalità e delle tradizioni territoriali. Un menù tipo indicativo, [...] prevedere una scelta tra: mi-nestra di fagioli [...] con tagliolini, riso in bianco o al [...] in brodo, panzanella, come primi piatti. Coniglio al ti-mo in [...] di razza chianina, filetto di mer-luzzo come [...] fresca (insalata [...] o cotta («rapo toscano»). ///
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Coniglio al ti-mo in [...] di razza chianina, filetto di mer-luzzo come [...] fresca (insalata [...] o cotta («rapo toscano»).